最簡單的,是將炒過的薏仁當作茶泡來喝,或是將炒熟后的薏仁磨碎,每天服薏仁粉.薏仁茶或薏仁茶或薏仁粉市面上都有販售.也可以和綠豆一起煮,煮成綠豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡軟,煮起來會比較快）.

薏仁是常用的中藥.又是普遍,常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫,健脾去濕,舒筋除痹,清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥.薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺,斑雀,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑,對脫屑,痤瘡,皸裂,皮膚粗糙等都有良好療效.

1. 生薏米煮湯服食,利于去濕除風;用于健脾益胃,治脾虛泄瀉則須炒熟食用.

2. 薏米用作糧食吃,煮粥,做湯均可.夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕.

3. 將鮮奶煮沸,加入薏仁粉適量,攪拌均勻后食用.常食可保持皮膚光澤細膩,消除粉刺,雀斑,老年斑,妊娠斑,蝴蝶斑.

4. 薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡2-3小時,讓它充分吸收水分,在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了.