1. 茶葉泡出來顏色很深

茶葉泡時間久了，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會自動氧化，導致茶水顏色變深。

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值；而且由于茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。

同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

擴展資料：

不同茶葉的最佳沖泡法

1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

綠茶屬于不發(fā)酵茶，這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質(zhì)就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。

2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。

紅茶是全發(fā)酵茶與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。

烏龍茶是半發(fā)酵茶，泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。

泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。

2. 茶葉放一會兒顏色變深

出現(xiàn)以下情況茶葉一定最好別喝：

1、干茶發(fā)霉或長毛，出現(xiàn)異味；色澤暗沉、無光。

2、沖泡后的茶湯顏色變褐、變暗、變渾濁。

3、品一小口茶湯，如果口感鮮爽度低、有陳味，則說明茶葉品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生變化。茶葉所謂過了保質(zhì)期，其實是怕保存不好。如果保存良好，其實還是可以喝的。還有，茶葉是否好喝，除了保質(zhì)期是關(guān)鍵，茶葉的品質(zhì)也是很關(guān)鍵的，想要喝到品質(zhì)好的茶葉。建議到待客九品官網(wǎng)預定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預定的！

3. 茶葉顏色變深

茶葉中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素兩部分，含量僅占茶葉干物質(zhì)總量的1%左右。

脂溶性色素不溶于水，有葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素等。水溶性色素有黃酮類物質(zhì)、花青素及茶多酚氧化產(chǎn)物茶黃素、條紅素和茶褐素等。脂溶性色素是形成干茶色澤和葉底色澤的主要成分。尤其是綠茶、干茶色澤和葉底的黃綠色，主要決定于葉綠素的總含量與葉綠素a和葉綠素b的組成比例。葉綠素a是深綠色，葉綠素b呈黃綠色，幼嫩芽葉中葉綠素b含量較高，所以干色多呈嫩黃或嫩綠色。在紅茶加工的發(fā)酵過程中，葉綠素被大量破壞，產(chǎn)生黑褐色物質(zhì)和茶多酚的氧化產(chǎn)物，茶葉中的蛋白質(zhì)、果膠、糖等物質(zhì)結(jié)合，使紅茶干色呈褐紅色或烏黑色，葉底呈紅色。綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶六大茶類的色澤均與茶葉中色素的含量、組成、轉(zhuǎn)化密切相關(guān)。

4. 什么茶葉泡出來是深紅色的

一般來說小豆薏米茶的顏色必須是淺紅色。 主要是因為小豆是深紅色，薏米的顏色是白色。 兩者一起泡茶喝的顏色必須是淺紅色，但在泡茶時如果小豆放得少顏色會變淺，所以小豆薏米茶的顏色會變成黃色。

其次，如果小豆薏米茶中添加其他配料，例如菊花等略帶黃色的顏色的材料，則小豆薏米茶的顏色有可能會變成黃色，當然除此之外，也可能是小豆薏米茶老化變質(zhì)的原因，請嘗嘗茶的氣味。 如果沒有明顯的異味，就不會變質(zhì)，可以直接喝。

5. 泡出來的茶葉顏色深

很簡單，因為茶葉內(nèi)容物浸出量增多。當然，顏色應該還和泡的時間有關(guān)。水的溫度影響茶葉內(nèi)容物浸出速率，溫度越高，時間越長，顏色越深，這是在控制茶葉種類為一種的前提下得到的。如果種類不同，則等溫等時長，紅茶顏色應該會更深。 如果你在寫化學，那么應當考慮亞鐵離子在空氣下變?yōu)殍F離子。 就這樣。

6. 茶葉泡出來顏色很深怎么辦

謝邀。茶沖出來放置一段時間，顏色會普變深，以我的了解，主要原因是：茶中的主要物質(zhì)茶多酚，和一些茶黃素、茶綠素等抗氧化物質(zhì)，放置以后逐漸氧化，比如茶多酚經(jīng)過氧化逐漸形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，茶綠素經(jīng)過氧化會轉(zhuǎn)變?yōu)椴椟S素、茶紅素等。

7. 茶葉泡出來顏色很深怎么回事

茶湯變黑，確實主要是是因為茶多酚氧化所致，而且跟溫度有關(guān)，溫度越高，茶多酚就越容易氧化，所以夏天的時候才也特別容易變色，冬天茶的顏色就變的比較慢，茶多酚的氧化是先變成茶紅素，然后再氧化成茶褐素，所以我們?nèi)绻B續(xù)地觀察茶的顏色，先慢慢變紅最后慢慢變黑。但是，題主說的別的茶不會變色是不科學的。其實，所有茶里面都含有茶多酚，都會隨著時間的推移，慢慢變色。

當然，因為不同的茶里面的茶多酚的含量是不一樣的，所以它變色的速度以及這個顏色的深淺度是不同的。

比方說，同等條件下。安吉白茶變色速度和顏色深度就不會有普洱生茶快和深。

感官上就會有普洱生茶已經(jīng)黑了，但安吉白茶好像變化不大，就是因為安吉白茶茶多酚含量太少，而普洱生茶剛好相反。

還有一點也很重要，那就是，茉莉花里面本身就含有大量的花青素。花青素也是可以氧化然后使茶湯顏色變深變黑。所以這樣也幫助題主得出茉莉花茶變黑而其他茶不變黑的結(jié)論。

8. 茶葉泡出來顏色很深正常嗎

原因是：

茶葉泡時間久了,茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等會自動氧化,導致茶水顏色變深。

沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等可以自動氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。

同時由于茶湯擱置時間太久,受到周圍環(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多,很不衛(wèi)生。

9. 茶葉泡好后顏色為什么會變深

一，茶葉種類；二、沖泡技巧

茶葉有六大類，其中黑茶（普洱）、紅茶等都屬于發(fā)酵度很高的茶，茶湯顏色發(fā)紅發(fā)暗；每種茶沖泡水溫器具都有要求，比如綠茶一般要求水溫80~85度，此時沖泡的茶湯是明黃活著嫩綠，水溫越高越容易發(fā)黃，沸水則可能變紅，同時口感很差。另外如果投茶量過大茶湯顏色也會很重。

10. 茶葉泡出來顏色深好還是淺好

茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。清香型的鐵觀音湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品；暗濁的為次品。

濃香型鐵觀音濃香的是焙火茶，茶葉本身是一樣的，湯色是橙黃透亮的，也是清澈的好。

11. 茶葉泡出來顏色深黃

不同的茶泡出來的顏色是不一樣的，并不是紅茶泡出來的湯色就必須是紅色！茶的分類是根據(jù)茶的加工工藝來分的！ 金駿眉泡出來的湯色就是橙黃明亮的，祁門紅茶泡出來的湯色是紅艷的