1. 茶葉和茶葉梗

因?yàn)檫@是正?，F(xiàn)象。茶梗指的是茶葉的葉梗，也有人稱茶枝。梗，采摘茶葉時(shí)捎帶茶的非葉的部分，呈直條形，分莖（未木質(zhì)化）與梗（木質(zhì)化）。梗分為：大頭梗（有分叉的梗）、寸梗、公分梗、白皮梗（木質(zhì)化且表皮脫落的梗）、紅梗（烘干的莖）上等茶葉不能有白皮梗、大頭梗、寸梗（毛茶除外）。

2. 什么茶葉有茶葉梗

按照味道的話，當(dāng)然是茶的葉子味道更好，因茶的葉子含有很多芳香和礦物質(zhì)成分，通常帶有特殊的清香或者植物養(yǎng)分的醇味，可以真正的進(jìn)行品嘗，是一種享受之味。

而茶葉梗的主要成分是纖維，做茶后主要以苦味為主，不會(huì)有好的味道，更別說(shuō)品嘗享受了。

3. 茶葉梗是什么茶葉

苦丁茶 、白茶。補(bǔ)充：茶葉按茶葉的外形可以分為扁形茶和長(zhǎng)條形茶。扁形茶通過(guò)條索鑒別茶葉時(shí)品質(zhì)時(shí)主要觀察茶葉的平整度和光滑度;而長(zhǎng)條形茶葉則主要觀察茶葉的松緊、壯瘦、圓扁、輕重和彎直。一般情況下茶葉原料嫩，制茶工藝好，品質(zhì)上乘，則茶葉的條索緊結(jié)、重實(shí)、勻整、挺直;茶葉的原料老，茶葉制茶工藝差，茶葉品質(zhì)低劣，則茶葉的條索粗松、碎小、 扁。

4. 茶葉和茶葉梗的關(guān)系

在很多人的眼里，磚茶粗糙的外表，沉重的倉(cāng)味，讓他們對(duì)磚茶看法頗多。

磚茶既沒(méi)有綠茶的鮮嫩，也沒(méi)有紅茶飽滿的薯香味?？蛇€有很多人喜歡喝磚茶？是因?yàn)榇u茶獨(dú)特的價(jià)值，磚茶的特色與其他茶葉大不相同。

1選料

每年的清明節(jié)前，漫山遍野的采茶人便爭(zhēng)先恐后的趕著采春茶，春茶用來(lái)做鮮嫩的綠茶或紅茶。即便是稍微次一點(diǎn)的茶，也要采摘一芽一葉，或者一芽二葉。

而磚茶卻不是，磚茶要在第一波茶葉采摘半個(gè)月后，茶人們才開始收集制作原料，別的茶類棄之不顧的粗枝大葉卻是磚茶的主要原料，往往將粗枝大葉連帶長(zhǎng)長(zhǎng)的茶梗一塊裝進(jìn)茶簍里。

2茶梗

對(duì)于磚茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)梗含量有明確要求。這主要緣于成品茶后期良性轉(zhuǎn)化的需要。沒(méi)有一定的含梗量，茶餅和茶磚缺乏一定支撐的空間，易壓制得過(guò)緊，氧氣不便供應(yīng)，不利于后發(fā)酵，影響金花(冠突散囊菌)的生長(zhǎng)和繁殖。由此茶品便難以有一個(gè)好的品質(zhì)。除此之外，泡制取茶，也不便于撬開。

磚茶的含梗量均有標(biāo)準(zhǔn)可依，例如普通茯磚茶的含梗量就需要小于等于20%，天尖含梗量應(yīng)小于等于5%，貢尖應(yīng)小于等于6%，生尖應(yīng)小于等于10%。

3特殊金花

在加工過(guò)程中磚茶會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的金黃色顆粒——金花，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體。被列入國(guó)家機(jī)密，它有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。

4生長(zhǎng)土壤特別

“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素?！弊尨u茶在生長(zhǎng)的過(guò)程中有效品質(zhì)成份和保健營(yíng)養(yǎng)更豐富。

5喝茶與養(yǎng)生

江南的人一般喜歡喝綠茶，鮮嫩的綠茶在玻璃杯中一浮一沉，伴隨著茶香的香味演繹出最曼妙的舞姿。綠茶喝它的鮮爽，越新鮮的綠茶越好喝，但綠茶保質(zhì)期在一年左右，時(shí)間再長(zhǎng)，綠茶的香氣便慢慢消散。

但磚茶卻不是，磚茶可以煮著喝，作為100%后發(fā)酵茶，在100℃的高溫可以把磚茶的營(yíng)養(yǎng)成分全部發(fā)揮出來(lái)，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華；同時(shí)磚茶沒(méi)有保質(zhì)期，越老越好，越陳越香。不僅好在口感，更好在其養(yǎng)生價(jià)值。所以磚茶也被稱為“能喝的古董”。

不影響睡眠，與紅茶、綠茶相比，磚茶的咖啡堿、茶多酚含量明顯降低，茶多糖、沒(méi)食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少。所以，喝磚茶不會(huì)引起失眠。磚茶含有的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調(diào)節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能，讓人提高睡眠質(zhì)量。

5. 茶葉和茶葉梗區(qū)別

白茶茶梗，究竟是寶貝還是

愛看似簡(jiǎn)單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問(wèn)，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。因此在鑒別茶葉品質(zhì)的時(shí)候，茶堂主建議茶友們，除了關(guān)注茶葉的整體狀況，還需從捕捉細(xì)節(jié)來(lái)判斷。比如今天要和大家分享的——壽眉白茶的茶梗，對(duì)于它就有兩種觀點(diǎn)：有人把茶葉梗當(dāng)垃圾，覺(jué)得應(yīng)該挑出來(lái)，以免影響茶的味道；有的人把茶梗視為寶貝，專門挑茶梗喝，喜歡那種獨(dú)特的滋味和香氣。

茶梗是很常見的，除了純芽的茶，幾乎可以在所有的茶中見到茶梗。茶梗無(wú)非就是嫩莖，比起芽頭、嫩葉來(lái)說(shuō)，茶梗相對(duì)比較老。壽眉白茶的茶梗就是老梗子。那么帶有茶梗的茶就是劣質(zhì)茶嗎？

不可否認(rèn)，的確存在將茶梗挑揀出來(lái)，專門賣給一些茶樓、飯店用。但是這幾年，隨著人們對(duì)茶梗的認(rèn)知，甚至有人專門用茶梗煮茶飲，這到底又是為什么呢？

我們先來(lái)看看這張茶葉各部位內(nèi)含物質(zhì)成分表格。

茶梗屬于莖的部位，里面的纖維管束負(fù)責(zé)運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)成分，因此茶梗中的糖類物質(zhì)和氨基酸類都顯著高于芽葉。

糖類物質(zhì)能夠增加茶湯甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖對(duì)人體益處極大；氨基酸類物質(zhì)不僅是構(gòu)成了茶湯滋味的鮮爽口感，在加工的過(guò)程中，氨基酸的降解還能產(chǎn)生許多香氣物質(zhì)。

所以，茶梗不僅有甜爽的滋味，還有獨(dú)特的香氣，適合單獨(dú)煮飲，也適合跟茶葉一起沖泡。

其實(shí)除了純芽的白毫銀針，茶?？梢哉f(shuō)是在白茶茶葉中很常見的一種東西，也是必不可少的角色呢！

茶梗的存在，影響著白茶的后期陳化，隨著茶梗中的茶多糖和茶氨酸被逐漸消耗，和氧化降解之后的多酚類物質(zhì)重新構(gòu)成，讓白茶的變化更為豐富、特點(diǎn)更加明顯，風(fēng)味也更加獨(dú)特。

除了影響白茶的味道，茶梗在白茶的制作上，也有著重要的作用。一定數(shù)量的茶梗，能夠增加壓制茶身內(nèi)的空隙，保證氧氣充足，更加有利于品質(zhì)的形成。一定的含梗量也更有利于磚（餅、沱等）內(nèi)水分的排出，從而增加壓制茶本身的結(jié)構(gòu)力和強(qiáng)度。

茶多糖、木質(zhì)素和纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化、降血糖，而這幾種物質(zhì)，在茶梗中的含量不少，所以不少人將茶梗作為糖尿病食療中重要的用材。

因此，跟著茶堂主看完通篇之后，茶友們知道了，帶有茶梗的壽眉白茶并是不劣質(zhì)茶的標(biāo)志，相反，適當(dāng)?shù)牟韫７炊芴嵘枞~的品質(zhì)，但也不是說(shuō)茶梗越多越好。我們不必對(duì)茶?！肮９Ｓ趹选?，正確的看待就好了。

6. 茶葉和茶葉梗哪個(gè)去味更好

茶梗有除異味清新空氣的作用，但它沒(méi)有去除甲醛的功能，不過(guò)用于新房除異味效果還不錯(cuò)，此外，可以煮茶梗做茶湯，也可以用收集好的茶梗做成枕頭，甚至可以用茶梗水泡腳。

將茶葉梗散落到小紙盒和大紙箱里，然后將裝滿茶葉梗的小紙盒放到家具的抽屜里和收納間里，將鋪滿茶葉梗的大紙箱放置床底下，以便于茶葉梗更好的吸收甲醛，條件允許的情況下，最好十天半個(gè)月?lián)Q一次茶葉梗，這樣去除甲醛的效果會(huì)更好一些。

7. 茶葉和茶葉梗哪個(gè)去甲醛好一些?

完全去除甲醛是不可能的，如果一定使用茶葉梗的話建議放時(shí)間久一點(diǎn)

茶葉梗確實(shí)有清新空氣，去除的異味的作用，但是完全去除甲醛是不可能的

另外茶葉梗建議使用鐵觀音的茶葉梗，效果更好！

8. 茶葉和茶葉梗和茉莉花一起做枕頭好嗎

相當(dāng)好，不但保健，聞著茶香入睡感覺(jué)好極。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1、本品具有清熱解暑、醒腦提神、滅菌除螨之功效。

2、枕芯選用福建當(dāng)年高山云霧茶輔以優(yōu)質(zhì)茉莉花為填充物，枕感軟硬適中。茶香凝聚于枕周尺余，濃香馥郁 ，久而不散。

3、100%的新茶，并且使用專門進(jìn)口的杜邦“克菌先鋒”無(wú)紡布做保護(hù)層，這種布具有非常好的透氣性，卻 能盛的住水，無(wú)論使用多久，也不會(huì)有任何一點(diǎn)滲漏。

4、枕芯經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，專為睡枕填充物的需要而設(shè)計(jì)的顆粒形狀不容易變碎，即使長(zhǎng)時(shí)間的使用，也 只會(huì)產(chǎn)生微量的茶沫。

5、枕芯選用密度很好的布料加工而成，并通過(guò)科學(xué)檢測(cè)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)茶沫滲透現(xiàn)象。

6、茶葉本身抗菌防霉，加上保護(hù)層的作用，即使睡覺(jué)出汗他也滲透不到枕芯里去，即使遇到強(qiáng)受潮，或弄 濕，及時(shí)晾曬或烘干后依然可以使用。

9. 茶葉和茶葉梗哪個(gè)去異味好

可以放一起

用茶葉梗跟活性炭除有害氣體，除異味是可行的。因?yàn)椴还苁遣枞~還是活性炭都對(duì)氣體都有吸附的作用，它們能把游離（飄）在空中的氣體吸走，吸附在表面，就像磁鐵對(duì)鐵有吸引作用，能把鐵屑吸走是一樣的道理。

茶葉跟活性炭對(duì)氣體的吸附作用是有限制的，并非可以無(wú)限地吸附下去，當(dāng)茶葉跟活性炭對(duì)氣體的吸附達(dá)到飽和之后就無(wú)法再吸附氣體了。也就是說(shuō)用茶葉跟活性炭來(lái)除異味、除氣體，并非是一次到位的。

10. 茶葉和茶葉梗一樣嗎

倒無(wú)不可，看你是什么茶葉梗，比如很多低端飯店里面買鐵觀音茶梗給客人喝，但是切記要多洗，因?yàn)樘舨枞~梗都是扔到地上再收起來(lái)的，一定要開水多洗幾遍。 如果經(jīng)濟(jì)條件允許，最好不要喝。我是做茶葉的，我店里的梗我都是扔掉，不愿意賣那點(diǎn)錢，而讓別人喝到不衛(wèi)生的東西。