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如何解讀“揚子江中水,蒙山頂上茶”句?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2021-12-26 23:52???點擊:168??編輯:利恒???手機版

意思是:揚子江的水是天下第一泉,蒙山頂上的茶葉也是第一好茶。

“揚子江中水,蒙山頂上茶”出自元代文人李德載《贈茶肆》(中呂?喜春來)曲:“蒙山頂上春來早,揚子江心水位高。陶家學士更風騷。應笑倒,銷金帳,飲羊羔?!倍?,這兩句詩已成了蒙頂茶文化的標志:在館名雅致的茶館,常見“揚子江中水,蒙山頂上茶”的楹聯(lián);有關蒙茶仙姑與茶祖吳理真的民間傳說故事很多,以他們茶緣姻緣為主題的作品相繼問世;還有一些高雅的茶藝表演。

在張又新茶人所撰寫的《煎茶水記》中,專論天下宜茶之水,把“揚子江心”的中泠泉評為“天下第一泉”。揚子江心的泉水與蒙山頂上的茶葉相輔相成,是茶中精品。

擴展資料

蒙頂茶,據古籍、古碑和清代《四川通志》載,自西漢名山茶農吳理真手植七株茶樹于蒙山之顛,至今已有二千多年歷史。甘露三年(公元前53年),吳氏在蒙頂植茶成功之后,蒙山茶農歷經東漢、三國兩晉南北朝,將蒙茶繁育、擴展到整個蒙山全境,到唐代,蒙山茶已發(fā)展到相當大的規(guī)模,品質和數(shù)量都超過了其它地區(qū),并在中國享有很高的聲譽。

參考資料:百度百科―蒙頂茶

揚子江指揚州以下的長江下游。揚子江心水指今鎮(zhèn)江市石彈山中冷泉,在唐代時,該泉位于揚子江故道的江心處,后來揚子江改道,才露出石彈山。唐代茶圣陸羽曾經將中冷茶評為”天下第七泉水“,而后來的唐代書法家劉伯芻則將其評為”天下第一水“,從次文人墨客競相推崇此水。

歷史上很多皇帝宰相也派人或者親自來取水煮茶,比如李德裕,蘇軾,文天祥等。而蒙山(蒙頂山)產的茶葉自唐代以來就被定為貢品,是中國最早出名的名茶,受到貴族文人的追捧,唐皇室還將其作為贈送給日本遣唐使的禮物,當時用一匹布換不到一斤蒙頂茶。白居易曾經寫詩說:”琴里知聞唯淥水,茶中故舊是蒙山“,其他的文人如蘇軾,劉禹錫,陸游都有描寫蒙頂茶的詩詞。因此到了明代,就出現(xiàn)了”揚子江中水,蒙山頂上茶“的說法。

擴展資料

蒙頂茶是中國傳統(tǒng)綠茶,產于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山。產地全年平均氣溫14.5℃,年降水量2000~2200mm,常細雨蒙蒙、煙霞滿山。這種生態(tài)環(huán)境,能減弱太陽光直射,使散射光增多,有利于茶葉中合氮物質的形成。

其外湯色碧清微黃,清澈明亮,滋味鮮爽,濃郁回甜。

相傳西漢時,甘露普惠妙濟大師吳理真,“攜靈茗之種,植于五峰之中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺,不生不滅,迥異尋?!?,久飲該茶,有益脾胃,能延年益壽,故有“仙茶”之譽。

參考資料:百度百科-蒙頂茶

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