1. 紫砂罐子放茶葉好嗎
紫砂壺泡老白茶、黑茶、陳年普洱茶最好。
因?yàn)樽仙皦貎?nèi)壁存在許多小氣泡,泡茶時(shí),氣泡里含有不流動(dòng)的空氣,空氣是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺保溫性能較強(qiáng),而綠茶、紅茶、黃茶等不耐高溫,相反,紫砂壺泡普洱茶、黑茶、陳年白茶等老茶,可以讓茶葉的滋味更好地析出。
紫砂壺具有保溫、增香的特點(diǎn),此優(yōu)點(diǎn)使得它只能泡一些耐沖泡、耐高溫的茶,比如老白茶(老壽眉等粗大葉子的茶為佳)、黑茶、陳年普洱茶等。
老白茶、普洱茶、黑茶多為粗老的茶葉或者存放時(shí)間較長的茶葉,具有醇厚的滋味,用紫砂壺沖泡,能夠保溫,相當(dāng)于坐杯, 同時(shí)可以為茶葉增香,讓茶葉的滋味更好地析出。
但紫砂壺的保溫特性,一般不適合紅茶、新白茶、綠茶、黃茶。綠茶、黃茶,多用芽頭嬌嫩的茶葉制作而成,不宜悶泡,若用紫砂壺沖泡,容易把茶葉悶壞,從而失去鮮爽的口感;
而新白茶,有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉的劃分,即便是貢眉壽眉這樣茶梗粗大、葉片厚的茶葉,也不適合用紫砂壺沖泡,容易讓茶湯出現(xiàn)苦澀感。
紅茶,忌高溫長時(shí)間悶泡,否則非但沒有醇厚感,還有可能出現(xiàn)酸味。因此保溫性好的紫砂壺,并不是所有茶類都適用的。
2. 紫砂罐子放茶葉好嗎有毒嗎
大的紫砂水缸存水不是很安全。 紫砂是一種高炻翔器,是一種介于陶器與瓷器之間的陶瓷制品,其特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)致密,接近瓷化,強(qiáng)度較大,顆粒細(xì)小, 斷口為貝殼狀或石狀,但不具有瓷胎的半透明性。宜興紫砂器胎質(zhì)具有這種特性,而且,于器表光挺平整之中,含有小顆粒狀的變化,表現(xiàn)出一種砂質(zhì)效果。紫砂器以器型,泥色和儒雅風(fēng)采取勝。其器型方非一式,圓無一相,千變?nèi)f狀。紫砂器的泥色有多種,除去主要的朱泥、紫砂泥外,尚有白泥、烏泥、黃泥、松花泥等各種色澤,紫砂器不掛釉,而是充分利用泥本色,燒成后色澤溫潤,古雅可愛,紫砂器面還具有亞光效果,既可減弱光能的反射,又能清晰地表現(xiàn)器物形態(tài)、裝飾與自身天然色澤的生動(dòng)效果。 (一)紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì) 氣孔微細(xì),密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味,且香不渙散,得茶之真香真味。
《長物志》說它“既不奪香,又無熟湯氣”。
(二)紫砂壺透氣性能好 使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會(huì)有宿雜氣,只要用時(shí)先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。 水缸系陶制品,灶間和屋檐下各放一只水缸,有五石缸、七石缸之分。屋檐下的水缸,下雨時(shí)通過水溜,承接檐頭水,匯于缸內(nèi),是生活用水的主要來源。過年前,要把水挑滿,稱"缸缸滿,甏甏滿。"貼一張青龍甲馬以圖吉利。 大水缸如果裝了很多水,這個(gè)壓強(qiáng)是非常大的,而紫砂水缸是從砂錘煉出來的陶,紫砂材質(zhì)一般說的透氣不透水多是指紫砂壺,做成大缸是有水滲漏的風(fēng)險(xiǎn)的。
3. 紫砂茶葉罐放茶葉好處
不建議用紫砂罐儲存茶葉。一、紫砂罐的分類:個(gè)人以下僅以大小分類1、能存茶一提以上為大罐,個(gè)人建議最好不買,原因如下1?1、大罐用料太費(fèi),極少用好料制作,多為甲泥調(diào)色1?2、大罐屬粗重品,極少有高手愿去制作,工藝價(jià)值不大1?3、此點(diǎn)最重要,有很多大罐先天已濕(內(nèi)部含水),因大罐體積過大被很多宜興的生產(chǎn)廠和商露天堆放,此點(diǎn)去過宜興丁蜀鎮(zhèn)的朋友應(yīng)能親眼見過。2、存茶一片以內(nèi)為小罐2?1、小罐多放在茶桌案頭,起到點(diǎn)綴美化作用2?2、小罐應(yīng)體積小巧不大占地方,露天堆放易失竊,因而生產(chǎn)廠和商多在庫內(nèi)堆放,它的先天一般是干燥的。3、存茶一片至一提之間為中罐,此體積界于以上兩者之間,先天情況皆有可能,購買時(shí)請認(rèn)真分辨。二、紫砂罐是否吸水受潮的檢驗(yàn)法1、罐內(nèi)放入吸潮試紙,幾天后變色則表明該罐已經(jīng)吸水,2、罐在烈日下或烘燈下暴照幾個(gè)小時(shí),罐墻有熱度后開蓋嗅,能嗅到土腥味或水潮味的已吸水受潮三、已吸水受潮紫砂罐的處理方法1、開蓋在電烘箱或電烤箱中高溫烘干,冷卻后再烘反復(fù)三~五次可徹底解決2、罐內(nèi)放入強(qiáng)吸潮物(如干石灰、米、茶葉),在烈日或高瓦燈下暴照,并要更換吸潮物需經(jīng)半月有余大致可成。四、紫砂罐的養(yǎng)護(hù)1、精工小巧的紫砂罐可用干布擦灰塵,再上手盤玩,經(jīng)幾年同樣能出寶光2、大個(gè)紫砂罐可在干布擦灰塵后用大毛刷擦刷。五、朋友們切記,裝茶用的紫砂罐切不可入水煮,否則紫砂中吸入水分后極難干透,您千萬別制造一小型濕倉給您心愛的茶葉居住。由于茶葉吸附性強(qiáng),又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過在加工而形成的,所以較不穩(wěn)定,極容易自然發(fā)散或氧化變質(zhì),因此建議消費(fèi)者在儲存拆封過的茶葉時(shí)使用以下幾種方法:(1)利用干燥箱儲存:因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定,也隔絕空氣,將茶葉放在干燥箱中儲存不會(huì)潮濕或氧化。(2)利用冰箱儲存:要維持茶葉的新鮮與香味,最好低溫貯存,尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西。(3)利用熱水瓶儲存:將熱水瓶整理干凈,再將要儲存的茶葉倒入瓶內(nèi),塞緊塞子存放。(4)利用罐子儲存:先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時(shí)取用,其余的茶葉則用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或罐,因?yàn)檫@些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點(diǎn)。適合保存的罐質(zhì)材料有: 錫罐或鐵罐:具有不透光的功能,是最適合的材質(zhì),包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙,且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。 鐵皮罐:最好用雙層蓋的,包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙,蓋口的縫隙可用膠紙封緊。 密封罐:市面所賣的密封罐通常會(huì)透光,使用時(shí)最好先用鋁箔袋將茶葉包裝好再放入密封罐,另外也可以放入干燥劑,加強(qiáng)防潮的功能。(5)茶葉受潮回軟怎么辦?可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進(jìn)行去除茶葉中的水分,但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物,烘焙的時(shí)間也需要經(jīng)驗(yàn)積累;另外要等到茶葉完全散熱發(fā)涼后再包裝起來,以免變質(zhì)。注意:普洱茶的儲存不同于其他茶類,由于普洱茶需要空氣中的水分幫助持續(xù)發(fā)酵,因此不能置放于密閉的容器內(nèi),最好置放于陶罐或紫砂罐內(nèi)儲存,擺在室內(nèi)通風(fēng)處即可。另外壓制的茶磚或沱茶,最好撥開在存放儲存茶葉常識要知道如何儲存茶葉,必須先懂得茶葉是會(huì)受什么破壞,然后才知道要如何儲存,以避免受這些事物的損壞。而各種茶類的素質(zhì)有異,受破壞的方式與程度也不一樣,所以儲存的方式與要求也有不同了。以下分不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶與全發(fā)酵茶三大茶類來闡述茶葉的儲存要求與方法。不發(fā)酵茶類(綠茶)不發(fā)酵茶類包括白(如:壽眉、銀針白毫〕、黃(如:均山銀針、黃山毛峰〕、綠(如:龍井、碧螺春〕茶類。不發(fā)酵茶含高量的維生素及活性的營養(yǎng)素,極容易受到破壞,所以儲存的要求也極高。不發(fā)酵茶最容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。一旦遭曬、受潮,茶葉便要變色、變味、變質(zhì)了。而茶葉極敏感,要是隨便亂放,接觸異味,茶葉便會(huì)吸收這些氣味而影響、破壞自身的味道了?;旧希瑑Υ婢G茶必須:防曬、防潮、防氣味。在浙江一帶,珍貴的雨前茶(谷雨前采摘的茶葉〕與明前茶(清明節(jié)前采摘的茶葉〕都收在石灰中。原因是石灰干燥,能吸收潮氣,不使茶葉受潮。要不然,上好的春茶一到仲夏便要色香味俱變了。新加坡四季皆夏日炎炎,潮氣又重,不發(fā)酵茶在此最難耐久。幾個(gè)月內(nèi),茶葉便會(huì)開始便黃,接著轉(zhuǎn)褐。一年之后,便逐漸發(fā)黑。質(zhì)地,自然也遭受破壞了。如果茶葉數(shù)量不多,估計(jì)在幾個(gè)月內(nèi)便會(huì)用完,只需置于蔭涼通風(fēng)之處便可。當(dāng)然,儲存器必須密封,免受異味熏染。儲存器最好是錫罐,以免受日曬。市面上出售高檔茶葉時(shí)附帶的紙皮質(zhì)茶罐、茶盒也可用。只是,茶罐里頭包茶葉的錫紙包必須保留,茶葉才會(huì)更耐收。最忌用裝咖啡精用的玻璃罐。既受光曬,又遭受咖啡精的氣味侵襲。要是茶葉數(shù)量多,又準(zhǔn)備飲用超過一年,便必須藏在冰柜之中。飲用之前酌量解凍。翌年,茶葉依然鮮嫩如綠葉。半發(fā)酵茶(青茶/烏龍茶)半發(fā)酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發(fā)酵茶的特性,又有全發(fā)酵茶的特性。所以,儲存清茶必須像儲存綠茶一般:防曬、防潮、防氣味。不過,清茶既然經(jīng)過發(fā)酵的過程,則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話,綠茶可保用約一年,清茶則二、三年。清茶又有輕焙、重焙之分;輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上,輕焙、輕發(fā)酵者,較近似綠茶。所以,壽命較短,收久的話得藏冰柜。一些如臺灣的高山烏龍,是微微發(fā)酵的,壽命便如綠茶般脆弱。半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的儲存方法,基本相似。不過,由于清茶壽命較長,儲存要求便可松懈些。根據(jù)清茶的輕重焙、輕重發(fā)酵而酌時(shí)儲茶,便能保存清茶的新鮮了。有的清茶,如武夷山之巖茶,人們有時(shí)故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后,便有了醫(yī)療作用。當(dāng)?shù)厝藙冭肿悠ざ¤秩猓缓髮r茶塞入柚皮中,再用針線縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風(fēng)處陰干,據(jù)說有醫(yī)療作用。這種茶叫柚子茶,也是儲存茶葉的一種方法。全發(fā)酵茶(紅茶)全發(fā)酵茶有紅茶與黑茶。這種茶經(jīng)過完整的發(fā)酵過程,已無綠茶的特性、特質(zhì)。茶葉的本質(zhì)與味道已轉(zhuǎn)換成發(fā)酵之后所特有的味道。這種味道,越久越醇,價(jià)值越高。所以不需要防潮、防曬。不過,將它密封還是必要的。免得受異味侵襲。既然不需要防潮、防曬,便不需要收入冰柜。就讓它在室溫中,越加成熟吧。怎樣儲存茶葉?茶葉中含有大量氨基酸、糖類、多酚類、維生素、芳香物質(zhì)等營養(yǎng)成分,是我國人民常用的保健飲料,但茶葉的保存要受許多因素的影響,如陽光、溫度、水分、空氣等,怎樣貯存茶葉呢?1.陽光直接照射,會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。2.溫度升高,會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養(yǎng)價(jià)值降低。所以,茶葉要低溫保存。3.水分的存在,是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此,茶葉一定要干燥保存。4.茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風(fēng)味,因此,茶葉的容器要密封最簡單的方法冷藏避光。密封就可以保持茶葉的鮮爽味道。花茶和黑茶除外不用冷藏。(李姿筱提供)
4. 紫砂茶葉罐怎么放茶葉比較好
紫砂罐存茶主要就是看中紫砂這種材質(zhì)的透氣和避光這兩個(gè)屬性,用它存茶所說的密封不是絕對的密封,只要不放在太潮濕或者有異味的環(huán)境下,蓋上蓋子就可以了。普洱茶的存放目的是為了讓它的內(nèi)含物質(zhì)從好的方面轉(zhuǎn)化,不要讓它吸入異味或者發(fā)霉,如果完全處于密封真空狀態(tài),茶葉就不能很好的轉(zhuǎn)化了~~~希望對你有幫助~
5. 紫砂茶葉罐放什么茶
紫砂罐密封而又有一定的透氣性,所以紫砂罐也就成為茶友的存普洱茶的首選容器。
且紫砂材質(zhì)的茶罐和紫砂壺一般,具有一定的收藏價(jià)值,而普洱茶茶友在日常購買紫砂罐時(shí),通常會(huì)備大型號的紫砂罐和小號的紫砂罐。
大型號的紫砂罐,用來大量存放普洱茶餅;小號的紫砂罐,則用于日常醒茶和盛放口糧茶之用。
如此看來,紫砂罐用來保存需要一定通風(fēng)的普洱茶來說,是不二之選。
還有的茶友,看中了紫砂罐的美觀性,認(rèn)為擺放在家中還能起到裝飾的作用。
和一位茶友聊天,就交流到關(guān)于紫砂罐存茶的問題。
6. 用紫砂罐裝茶葉好嗎
醉翁之意不在酒,樓主在意不是茶罐的茶葉的真假,(因?yàn)楝F(xiàn)看不到罐里茶葉的成色及香味)真正在意的是制罐之人陳鳴遠(yuǎn)。
陳鳴遠(yuǎn)清康熙年間人…不知我說得對不對
7. 茶葉放紫砂罐還是陶罐
存茶,是我們?nèi)粘:炔璧娜硕紩?huì)面臨的一個(gè)問題,存茶條件與方法都會(huì)影響茶葉的后期轉(zhuǎn)化。所以存茶的容器也是一種重要的東西。
在選擇容器上,我們通常都要遵循以下這幾個(gè)原則:避免強(qiáng)光直射、避免氣味、避免潮濕、避免污染。
對于整提存的茶,一般都包著筍殼。筍殼外面我們可以選擇其他的容器來盛裝,陶罐是個(gè)不錯(cuò)的選擇,陶類制品有通風(fēng)透氣的特點(diǎn),非常適合存放普洱茶。
陶罐分為上釉與不上釉的類型。釉罐保濕度較佳,活性適中,可放入老茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳,宜放入新茶。
如果茶量比較多,可以選用陶甕或陶缸。缸口不用過于密封,蒙上一層牛皮紙遮擋住灰塵即可。每過3-5個(gè)月將所儲的茶翻動(dòng)一下,可達(dá)到事半功倍的效果。
新茶買回家以后不能馬上就密封保存,如果是整提的茶,擺放在箱子里或者缸里不要封口,晾一段時(shí)間保證新茶的水汽散盡之后再儲存。否則容易出現(xiàn)悶捂的現(xiàn)象。
單提的普洱茶可以選擇合適的竹簍來保存,竹簍有一個(gè)通風(fēng)透氣的優(yōu)點(diǎn),特別是針對新茶來說,是一個(gè)既能夠提供良好的轉(zhuǎn)化空間,又能夠避免茶葉悶捂的容器。
不管用什么容器來儲存,都要讓茶葉與地面隔離, 一般來說地面濕氣較重,容易從底部浸入潮濕之氣。
想要喝到轉(zhuǎn)化后美味的茶,就要更好的存茶。這些存茶的容器,都可以使用。
8. 紅茶可以放在紫砂茶葉罐里嗎
一般好。
因?yàn)樽仙氨莶栉断闵珴猓瞧渌魏尾杈邿o法相比的,即使是酷暑亦可保持?jǐn)?shù)日不變味。所以紫砂保溫杯相對其他的保溫杯是不同的因此紫砂保溫杯泡茶是好的。
如果用保溫杯長時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中,會(huì)使茶葉中的維生素遭到破壞,茶香油大量揮發(fā),鞣酸、茶堿大量滲出,不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值,還會(huì)使有害物質(zhì)增多。所以建議最好使用玻璃杯、紫砂杯或陶瓷杯泡茶。
9. 紫砂罐子放茶葉好嗎圖片
其實(shí)紫砂缸并非存茶的首選,紫砂缸雖然透氣,同時(shí)也會(huì)吸水。換句話說,一個(gè)紫砂缸相當(dāng)于一塊海綿,雖然利于茶葉轉(zhuǎn)化,但吸附性也比較好,當(dāng)外部濕度偏大的時(shí)候,紫砂缸就變成了一個(gè)吸水的海綿,當(dāng)它把水分吸收到紫砂缸里的時(shí)候,茶葉又會(huì)吸收紫砂缸里里的水分。而近期廣東地區(qū)的空氣濕度,已經(jīng)達(dá)到了96%以上,在這種環(huán)境下,茶葉存在紫砂缸里極容易受潮發(fā)霉,因此我并不建議南方茶友用紫砂缸存茶。
即便是北方茶友,夏季用紫砂缸存茶,也不要隨意的將紫砂缸擺放在窗戶或墻角邊。最好能在紫砂缸底部墊上東西,離地40~50公分,放在相對干燥、避光、無異味的房間里。同時(shí)要將茶葉按照生熟、年份、倉儲等分門別類整理好,分開儲存。
10. 紫砂壺里可以放茶葉嗎
紫砂壺可以泡不同的茶。
紫砂壺是中國特有的手工制造陶土工藝品,其制作始于明朝正德年間,制作原料為紫砂泥,原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)。從明武宗正德年間以來紫砂開始制成壺,名家輩出,500年間不斷有精品傳世。
據(jù)說紫砂壺的創(chuàng)始人是中國明朝的供春。從明正德嘉靖年間供春的樹癭壺、六瓣圓囊壺,到季漢生創(chuàng)意設(shè)計(jì)、曹安祥制作的。
同時(shí)能泡兩種茶水的紫砂鴛鴦茶器—中華龍壺,再到佛門紫砂藝術(shù)家延芫制作的—法乳壺,每一把壺都獨(dú)具匠心,在壺的觀賞性上下足功夫。