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電烘籠烘干茶葉怎么樣(電烘籠烘干茶葉怎么樣用)

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1. 電烘籠烘干茶葉怎么樣用

采用高溫薄攤,快速烘干法。溫度80-90℃,每籠攤?cè)~3-4斤,均勻攤在烘籠口,中心較厚,四周稍薄,葉攤好后,再置于火爐上。每隔3-4分鐘翻一次,手離攤?cè)~5cm處有熱感,感到有溫度,將烘籠取下,置于竹蓋上,以免茶未落入火爐,產(chǎn)生煙味,影響茶葉質(zhì)量,烘約15分鐘,達(dá)六七成干,茶葉稍硬有觸手感覺(jué),即可起烘攤晾半小時(shí)

2. 烘茶機(jī)用什么茶葉

干燥方法,有烘干、炒干和曬干三種形式。

1、綠茶的干燥工序,一般先經(jīng)過(guò)烘干,然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉,含水量仍很高,如果直接炒干,會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊,茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此,茶葉先進(jìn)行烘干,使含水量降低至符合鍋炒的要求。

2、紅茶的干燥是將發(fā)酵好的茶坯,采用高溫烘焙,迅速蒸發(fā)水分,達(dá)到保質(zhì)干度的過(guò)程。其目的有三:利用高溫迅速鈍化酶的活性,停止發(fā)酵;蒸發(fā)水分,縮小體積,固定外形,保持干度以防霉變;散發(fā)大部分低沸點(diǎn)青草氣味,激化并保留高沸點(diǎn)芳香物質(zhì),獲得紅茶特有的甜香。

3、白茶是我國(guó)特產(chǎn),主產(chǎn)于福建省。白茶在制法上采取不炒不揉的晾曬烘干工藝。

4、黑茶的干燥有烘焙法、曬干法,以固定品質(zhì),防止變質(zhì)。

茶葉烘干機(jī)械:茶葉烘干機(jī)是依靠流動(dòng)的熱空氣來(lái)干燥茶葉的,載運(yùn)茶葉的工作部件是鏈板、百頁(yè)、網(wǎng)帶、孔板或槽體。

3. 可以用烤箱烘干茶葉嗎

看你要的茶葉是什么類(lèi)型的,

比如金駿眉,跟大紅袍,跟鐵觀音,三個(gè)茶葉都是不同的性質(zhì),

金駿眉小而且細(xì),大紅袍葉大但是不緊,鐵觀音顆粒緊結(jié),三個(gè)茶葉的受火程度是不一樣的,

是從濕茶烤成品的話,那70左右度烤1.5到2小時(shí)應(yīng)該夠,要是要提香的話,溫度要在100到130左右把握,請(qǐng)說(shuō)明要烤什么樣的茶,什么口味的,

4. 茶葉怎么烘干好

1、曬青:是用日光進(jìn)行曬干的。 把鮮葉均勻攤放在竹笳籬或曬青埕上,利用太陽(yáng)光的照射熱能和吹風(fēng)萎凋,蒸發(fā)鮮葉的部分水份。 葉溫升高。部分低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā),葉綠素在光和酶的作用下,開(kāi)始分解消失,鮮葉葉綠素占干物質(zhì)的0.062%,曬青后為0.061%。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川,云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好,稱(chēng)為“滇青”。

2、炒青:由于在干燥過(guò)程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同,在制作茶葉的過(guò)程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法,通過(guò)人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā),阻斷了茶葉 發(fā)酵 的過(guò)程,并使茶汁的精華完全保留的工序。成茶形成了長(zhǎng)條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀,故又分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等等。長(zhǎng)炒青精制后稱(chēng)眉茶,成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等,各具不同的品質(zhì)特征。以龍井為代表。

3、烘青: 烘青干燥工序,分為毛火烘焙和足火烘焙兩種,是用烘籠進(jìn)行烘干的,烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯,香氣一般沒(méi)有炒青高,不過(guò)少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。外形可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。

4、蒸青:以蒸汽殺青是我國(guó)古代的殺青方法。我國(guó)則自明代起即改為鍋炒殺青,蒸青是利用蒸汽量來(lái)破壞鮮葉中酶活性,形成干茶色澤深綠,茶湯淺綠和茶底青綠的:‘三綠”的品質(zhì)特征,但香氣較悶帶青氣,澀味也較重,不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽

5. 烘干機(jī)可以烘茶葉嗎

機(jī)械設(shè)備宜使用適制名優(yōu)綠茶的網(wǎng)帶式或鏈板式連續(xù)烘干機(jī),根據(jù)茶葉品質(zhì),初烘溫度進(jìn)風(fēng)口宜控制在(120~130)℃,時(shí)間(10~15)min,含水量在(15~20)% 為宜。

攤涼

將初烘后的茶葉,置于室內(nèi)及時(shí)充分?jǐn)倹?h以上。

復(fù)烘

復(fù)烘仍在烘干機(jī)中進(jìn)行,溫度以(90~100)℃為宜,含水量在6%以下

6. 電烘籠烘干茶葉怎么樣用好

初烘:將揉捻葉置于烘籠內(nèi)進(jìn)行第一次初焙,火溫要掌握在130~140℃,時(shí)間5~10分鐘,中間要翻拌兩次,翻拌要及時(shí)、均勻, 攤放厚度不能高于1厘米, 烘至六成千則可起焙攤涼。

復(fù)烘:將初烘葉進(jìn)行第二次復(fù)焙,火溫掌握在100℃左右,攤放厚度不能高于6厘米,烘至八成干則可起焙攤涼。

7. 茶葉電焙籠 使用方法

1、茶葉的受熱度不夠平均,就算在定溫的狀態(tài)之下,也只能烘焙到茶葉表面而已。

  2、焙籠不是半封閉的機(jī)具,所以在焙茶的時(shí)后,每顆茶葉的受熱不平均。

  炭焙武夷巖茶技術(shù),是老祖宗留給后人的寶貴無(wú)形遺產(chǎn)。焙制出的茶湯口感風(fēng)韻獨(dú)特,需要非常豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。希望武夷巖茶的傳統(tǒng)炭焙技術(shù)日益精進(jìn),發(fā)揚(yáng)光大;讓所有愛(ài)茶的人,都能喝到甘澤馥郁,香久益清、味久益醇的武夷巖茶。

8. 茶葉烘干機(jī)的使用方法

茶葉烘干機(jī)的溫度順時(shí)針?lè)较蚵D(zhuǎn)

9. 烘茶機(jī)怎么用

烤箱可以烤干茶葉。只是用烤箱烤茶葉有兩個(gè)問(wèn)題:

一是一般烤箱的容量都不大,每次能烤的茶葉數(shù)量有限,不適合大規(guī)模生產(chǎn)人;

二是烤箱用電量較大,而每次烘烤的量有限,那么成本會(huì)很高。當(dāng)然,實(shí)際生產(chǎn)中也有用烤箱烤茶葉的 這主要是一些高檔茶葉,這類(lèi)茶本身數(shù)量較小,價(jià)格較高,對(duì)用電這樣的成本可以承受。關(guān)鍵是用烤箱能較好把握品質(zhì)。

10. 微波爐烘茶葉怎么烘干

桂花晾干時(shí),注意薄薄鋪開(kāi),使其受熱均勻。加熱時(shí)間要短(試幾次),溫度不要太高,一般80度為好,不高于100度。耐心點(diǎn),慢慢擦干。另外,如果桂花干能達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),那么就可以用火燒干。

如果看起來(lái)太暗黃太干,甚至有些燒焦的感覺(jué),說(shuō)明桂花在干燥過(guò)程中溫度控制不好,導(dǎo)致桂花發(fā)黃變焦。一般來(lái)說(shuō),桂花干的好顏色是黃色或有點(diǎn)接近白色,花邊表面不會(huì)有明顯的燒灼感。

注意事項(xiàng):

一般情況下,新鮮桂花會(huì)被收集起來(lái),然后用篩子把枝葉和雜物篩掉,用透氣竹籃包裝,但不要壓或堆放超過(guò)1米,新鮮桂花采摘后會(huì)立即送到加工點(diǎn)風(fēng)干,否則會(huì)悶死。

風(fēng)干可以用茶葉風(fēng)干機(jī)進(jìn)行加工。桂花的色基會(huì)一直保持原色,直到加工結(jié)束??諝飧稍锟捎糜谑止ぱ心コ煞勰???諝飧稍飼?huì)變黑。

還有就是桂花一定要曬干才能保留香味,不要曬太陽(yáng)!桂花干香味很淡,通常5-6斤新鮮桂花可以加工成一斤桂花干。

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