不同的茶葉采摘季節(jié)會(huì)有所不同：
一、春茶――是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。如六安瓜片、山龍紅茶。
二、夏茶――是指5月初至7月初采制的茶葉。香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。如普洱茶、楓樹茶。
三、秋茶――就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。如鐵觀音、粵梅香。
四、冬茶――大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。如凍頂烏龍。
擴(kuò)展資料：
浙江是中國(guó)最大的產(chǎn)茶省份之一。茶葉是浙江具有明顯優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
名優(yōu)茶已成為浙江茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支撐，為實(shí)現(xiàn)浙山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)起到了積極的推動(dòng)作用，也為我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和世界綠茶貿(mào)易作出了貢獻(xiàn)。
浙江素有“魚米之鄉(xiāng)”、“絲茶之府”之稱，名茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在公元前5世紀(jì)，浙江就設(shè)有專業(yè)貢茶的御茶園。后經(jīng)唐、宋、元、明、清的發(fā)展，涌現(xiàn)出以“西湖龍井”為代表的一批譽(yù)享天下的產(chǎn)業(yè)名品。
改革開放給浙江名茶帶來(lái)勃勃生機(jī)，在省委、省政府的重視下，經(jīng)過(guò)二十多年的不懈努力，形成了特色明顯、種類齊全的名優(yōu)產(chǎn)業(yè)茶，涌現(xiàn)了大量“創(chuàng)一只名茶、扶一個(gè)龍頭、興一片產(chǎn)業(yè)、帶一方經(jīng)濟(jì)”的生動(dòng)事例，名茶已成為一種幫助浙江山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的模式，探索山區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。
為全面客觀反映該省茶葉優(yōu)勢(shì)品牌，深入推進(jìn)“浙江綠茶”品牌建設(shè)，浙江省農(nóng)業(yè)廳決定開展第二屆浙江省十大名茶評(píng)選，并授予杭州西湖龍井茶特別榮譽(yù)。
第二屆“浙江省十大名茶”評(píng)選結(jié)果在杭州揭曉，越鄉(xiāng)龍井、開化龍頂、大佛龍井、松陽(yáng)銀猴、徑山茶、武陽(yáng)春雨、安吉白茶、綠劍茶、千島玉葉和金獎(jiǎng)惠明茶獲此殊榮。
參考資料：百度百科 浙江十大名茶
不同的茶葉采摘季節(jié)不同：
1．春茶----是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。如六安瓜片、山龍紅茶。
2．夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉。香氣多不如春茶強(qiáng)烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。如普洱茶、楓樹茶。
3．秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長(zhǎng)、新梢芽?jī)?nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。如鐵觀音、粵梅香。
4．冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。因冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。如凍頂烏龍。
擴(kuò)展資料：
浙江名茶
浙江素有“魚米之鄉(xiāng)”、“絲茶之府”之稱，名茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。早在公元前5世紀(jì)，浙江就設(shè)有專業(yè)貢茶的御茶園。后經(jīng)唐、宋、元、明、清的發(fā)展，涌現(xiàn)出以“西湖龍井”為代表的一批譽(yù)享天下的產(chǎn)業(yè)名品。
革開放給浙江名茶帶來(lái)勃勃生機(jī)，在省委、省政府的重視下，經(jīng)過(guò)二十多年的不懈努力，形成了特色明顯、種類齊全的名優(yōu)產(chǎn)業(yè)茶，涌現(xiàn)了大量“創(chuàng)一只名茶、扶一個(gè)龍頭、興一片產(chǎn)業(yè)、帶一方經(jīng)濟(jì)”的生動(dòng)事例，名茶已成為一種幫助浙江山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的模式，探索山區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。
浙江省十大名茶評(píng)選，是浙江茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段，引導(dǎo)各地進(jìn)一步發(fā)揮特色產(chǎn)品區(qū)域優(yōu)勢(shì)，優(yōu)化資源配置，突出主打品牌，提高產(chǎn)品知名度，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)浙江茶葉經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變的必要途徑。
浙江十大名茶的產(chǎn)生，是浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)歷史上有著里程碑意義的一件大事，是浙江名茶在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中與時(shí)俱進(jìn)的結(jié)果，也是浙江實(shí)現(xiàn)名牌戰(zhàn)略，打造茶葉強(qiáng)省的重要措施。
浙江茶葉要以“十大名茶”隆重推出為契機(jī)，緊緊依靠科技進(jìn)步、進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、完善公共支持制度、提高產(chǎn)業(yè)組織化程度、挖掘豐富茶文化內(nèi)涵、積極拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，努力為浙江茶葉經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展和引導(dǎo)國(guó)內(nèi)外綠茶消費(fèi)新潮流作出更大貢獻(xiàn)。
愿浙江名茶香飄五洲！
參考資料來(lái)源：百度百科：浙江十大名茶