不同的茶葉采摘季節(jié)會有所不同:
一、春茶――是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。如六安瓜片、山龍紅茶。
二、夏茶――是指5月初至7月初采制的茶葉。香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。如普洱茶、楓樹茶。
三、秋茶――就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。如鐵觀音、粵梅香。
四、冬茶――大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。如凍頂烏龍。
擴展資料:
浙江是中國最大的產(chǎn)茶省份之一。茶葉是浙江具有明顯優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)。
名優(yōu)茶已成為浙江茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的支撐,為實現(xiàn)浙山區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的持續(xù)增長起到了積極的推動作用,也為我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和世界綠茶貿(mào)易作出了貢獻。
浙江素有“魚米之鄉(xiāng)”、“絲茶之府”之稱,名茶歷史源遠流長。早在公元前5世紀,浙江就設(shè)有專業(yè)貢茶的御茶園。后經(jīng)唐、宋、元、明、清的發(fā)展,涌現(xiàn)出以“西湖龍井”為代表的一批譽享天下的產(chǎn)業(yè)名品。
改革開放給浙江名茶帶來勃勃生機,在省委、省政府的重視下,經(jīng)過二十多年的不懈努力,形成了特色明顯、種類齊全的名優(yōu)產(chǎn)業(yè)茶,涌現(xiàn)了大量“創(chuàng)一只名茶、扶一個龍頭、興一片產(chǎn)業(yè)、帶一方經(jīng)濟”的生動事例,名茶已成為一種幫助浙江山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的模式,探索山區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗。
為全面客觀反映該省茶葉優(yōu)勢品牌,深入推進“浙江綠茶”品牌建設(shè),浙江省農(nóng)業(yè)廳決定開展第二屆浙江省十大名茶評選,并授予杭州西湖龍井茶特別榮譽。
第二屆“浙江省十大名茶”評選結(jié)果在杭州揭曉,越鄉(xiāng)龍井、開化龍頂、大佛龍井、松陽銀猴、徑山茶、武陽春雨、安吉白茶、綠劍茶、千島玉葉和金獎惠明茶獲此殊榮。
參考資料:百度百科 浙江十大名茶
不同的茶葉采摘季節(jié)不同:
1.春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。如六安瓜片、山龍紅茶。
2.夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉。香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。如普洱茶、楓樹茶。
3.秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經(jīng)春夏二季生長、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對減少,葉片大小不一,葉底發(fā)脆,葉色發(fā)黃,滋味和香氣顯得比較平和。如鐵觀音、粵梅香。
4.冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。如凍頂烏龍。
擴展資料:
浙江名茶
浙江素有“魚米之鄉(xiāng)”、“絲茶之府”之稱,名茶歷史源遠流長。早在公元前5世紀,浙江就設(shè)有專業(yè)貢茶的御茶園。后經(jīng)唐、宋、元、明、清的發(fā)展,涌現(xiàn)出以“西湖龍井”為代表的一批譽享天下的產(chǎn)業(yè)名品。
革開放給浙江名茶帶來勃勃生機,在省委、省政府的重視下,經(jīng)過二十多年的不懈努力,形成了特色明顯、種類齊全的名優(yōu)產(chǎn)業(yè)茶,涌現(xiàn)了大量“創(chuàng)一只名茶、扶一個龍頭、興一片產(chǎn)業(yè)、帶一方經(jīng)濟”的生動事例,名茶已成為一種幫助浙江山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的模式,探索山區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)驗。
浙江省十大名茶評選,是浙江茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段,引導各地進一步發(fā)揮特色產(chǎn)品區(qū)域優(yōu)勢,優(yōu)化資源配置,突出主打品牌,提高產(chǎn)品知名度,擴大市場占有率,實現(xiàn)浙江茶葉經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變的必要途徑。
浙江十大名茶的產(chǎn)生,是浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)歷史上有著里程碑意義的一件大事,是浙江名茶在市場經(jīng)濟發(fā)展中與時俱進的結(jié)果,也是浙江實現(xiàn)名牌戰(zhàn)略,打造茶葉強省的重要措施。
浙江茶葉要以“十大名茶”隆重推出為契機,緊緊依靠科技進步、進一步夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、完善公共支持制度、提高產(chǎn)業(yè)組織化程度、挖掘豐富茶文化內(nèi)涵、積極拓展國內(nèi)外市場,努力為浙江茶葉經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展和引導國內(nèi)外綠茶消費新潮流作出更大貢獻。
愿浙江名茶香飄五洲!
參考資料來源:百度百科:浙江十大名茶