1. 茶葉茶是堿性水嗎還是酸性
堿性,鈉是活潑金屬,極易與水反應(yīng),形成氫氧化鈉,顯堿性。鈉高的食物是堿性
一、酸性與堿性食物
1、所謂食物的酸堿性,是說(shuō)食物中的無(wú)機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等,在人體內(nèi)其氧化物呈堿性,含這種元素較多的食物就是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋(píng)果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等,在人體內(nèi)氧化后,生成帶有陰離子的酸根,屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類(lèi)、鯉魚(yú)、牡蠣、蝦,以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿,形成堿性反應(yīng)。一般來(lái)說(shuō).含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物.為堿性食物
二、堿性食物
1.弱堿性食品:紅豆、蘿卜、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中堿性食品:蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強(qiáng)堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
4、蔬菜水果都是堿性食物
5、肉類(lèi)一般屬酸性
6、粗糧都是堿性的,細(xì)糧是酸性
7、魚(yú)類(lèi)也屬堿性食品
8、堿性食物:豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱堿性食物:馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類(lèi)南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋(píng)果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
10、強(qiáng)堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無(wú)花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱
11、弱堿性食品:紅豆、蘿卜、蘋(píng)果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。
12、中堿性食品:蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
13、強(qiáng)堿性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯(cuò)的堿性健康品,而茶類(lèi)不宜過(guò)量,最佳飲用時(shí)間為早上。
三、酸性食物
1、弱酸性食物:洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚(yú).蝦子.鮑魚(yú).蛤蜊.八爪魚(yú).通心面.巧克力糖.油炸類(lèi)食物.蔥.炸雞
2、強(qiáng)酸性食物:牛肉.豬肉、鮪魚(yú)、牡蠣、芝士、米、麥、面包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖
3、動(dòng)物蛋白:含有過(guò)多的脂肪所以屬于酸性,其酸性由大到小的排列是:豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚(yú)肉
4、強(qiáng)酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn) 或柿子、烏魚(yú)子、柴魚(yú)等。
5、中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚(yú)、豬肉、鰻魚(yú)、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
6、弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚(yú)、泥鰍
四、綜合歸類(lèi)
酸性食品:除牛奶以外的動(dòng)物性食品,如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚(yú)、豬肉及其他動(dòng)物肉類(lèi)等;
堿性食品:除了五谷雜糧外的植物性食品,如水果、蔬菜、豆制品;在動(dòng)物性食品中,只有奶類(lèi)和動(dòng)物血屬堿性食品,其他都屬酸性食品;
中性食品:油、鹽、咖啡、茶等。
2. 茶葉水是酸性堿性?
茶湯是酸性,茶是堿性。茶湯呈現(xiàn)弱酸性的物質(zhì)主要是茶多酚和鞣酸類(lèi)物質(zhì)。悶茶時(shí)間過(guò)久,比如幾個(gè)小時(shí),酸度繼續(xù)增加,對(duì)于有胃疾的朋友,切忌飲用過(guò)久悶著的茶,特別是隔夜茶。在這些茶品中,研究發(fā)現(xiàn),沖泡水溫越高,酸性物質(zhì)溶出越快。
酸性食品、堿性食品不是根據(jù)表觀、直接pH值來(lái)定的,而是根據(jù)其在體內(nèi)的水解產(chǎn)物而定。堿性食品,同酸性食品相對(duì)。
堿性食品的劃分不是根據(jù)口感,而是根據(jù)食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物來(lái)劃分的。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子,即為堿性食物;反之,硫、磷較多的即為酸性食物,所以醋和蘋(píng)果味道雖酸卻是堿性食物。因此,茶湯雖然表現(xiàn)為弱酸性,但是茶仍然是堿性食物。
3. 茶葉水是酸性的還是堿性
一、普洱茶。
經(jīng)過(guò)PH值試驗(yàn)測(cè)試,普洱茶的新生茶大部分在6—7之間,屬于弱酸性,而測(cè)試熟茶和陳年普洱生茶卻是弱堿性,因?yàn)槭觳枧c陳年生茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后發(fā)生轉(zhuǎn)化,弱酸性轉(zhuǎn)化為弱堿性。
二、我們?cè)夙槺憧纯雌渌枞~的酸堿性:
綠茶酸性最弱,花茶、紅茶、烏龍茶酸性相對(duì)來(lái)說(shuō)要強(qiáng)一些。比如龍井茶PH值在6.5以下,大紅袍約在6.8左右。
三、茶葉沖泡時(shí)間對(duì)酸堿度的影響:
短暫沖泡的茶湯PH值一般5.5-6.5左右,沖泡時(shí)間超過(guò)15分鐘的茶湯酸性要比短時(shí)間沖泡的茶湯酸性略強(qiáng),但是再延長(zhǎng)時(shí)間,酸性基本上沒(méi)有變化。所以,腸胃不太好的茶友,避免喝沖泡時(shí)間較長(zhǎng)的茶湯。
四、不同嫩度的茶葉酸堿度對(duì)比:
成葉要比芽茶酸性略強(qiáng),也就是說(shuō)茶葉越嫩,酸度越弱。
五、新茶和老茶酸堿度對(duì)比:
剛剛制作出來(lái)的新茶,茶多酚與咖啡堿含量較高,茶性質(zhì)是偏寒一些,一般屬于弱酸性,所以對(duì)腸胃有一些刺激作用。
陳化一段時(shí)間后,茶葉所含物質(zhì)經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)化變得醇和,茶葉的性質(zhì)也開(kāi)始變得溫和,酸性也逐漸轉(zhuǎn)化成弱堿性。
我們平時(shí)食用的高蛋白會(huì)使腸胃偏酸,如果喝了偏堿性的老茶或熟茶后,就會(huì)中和,所以我們總說(shuō)熟茶或老茶養(yǎng)胃。
4. 茶葉水屬于堿性的還是酸性的!
茶垢是堿性的。
【除茶垢的方法】
1.除掉金屬制的茶隔上的茶垢,使用金屬制的茶隔時(shí),會(huì)因茶垢而變得烏黑,如用中型清潔劑也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白劑浸泡后可輕易去垢。
2.除掉茶杯或茶壺上的茶垢,茶杯、茶壺用久了,就會(huì)由大量茶垢,用海綿蘸鹽磨擦,可輕易去掉。
3.除小塊茶垢,可將其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。
4.可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗, 再用清水沖凈即可。
需要注意的是,如果使用的是紫砂壺,就不需要這樣清洗。紫砂壺本身有氣孔,茶垢中的礦物質(zhì)能夠被這些氣孔吸收,對(duì)壺能起到養(yǎng)護(hù)作用,也不會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)“跑”到茶水中被人體吸收。
5. 茶葉茶是堿性水嗎還是酸性水好
多用酸性的營(yíng)養(yǎng)水,少用堿性的水,
咱們平時(shí)吃橘子、柚子什么的,剩下的果皮千萬(wàn)別丟掉,拿來(lái)做成營(yíng)養(yǎng)水給花澆上,效果是非常不錯(cuò)的哦~首先將果皮用剪刀剪成一小塊一小塊的,然后將果皮塞進(jìn)塑料瓶里面,加上清水,放在光照比較充足的環(huán)境里面好好漚肥,一般來(lái)說(shuō)漚肥兩個(gè)月左右就能給花用上了, 這種用果皮漚出來(lái)的肥水,本身是呈酸性的,給花澆上對(duì)土壤也是有好處的,不容易造成土壤板結(jié),
6. 茶葉茶是堿性水嗎還是酸性水
茶中含有茶堿,但在沖泡過(guò)程中已經(jīng)喪失部分,若長(zhǎng)期使用其做花肥可改變土壤酸堿度。栽培茉莉土壤要肥沃的沙質(zhì)和半沙質(zhì)土壤為好,在pH
值6至6.5的微酸性土壤種植,則根系茂密,生長(zhǎng)健旺。因此,要想使用茶葉作肥,將喝剩的茶水裝在密封罐中,澆上硫酸亞鐵;或者放入食醋和橘子皮,這樣可以糾正茶葉所含堿性而改變ph值,待充分發(fā)酵腐熟再與清水配比澆入盆土
7. 茶葉水屬酸性還是堿性
茶葉屬于堿性,但茶葉水屬于弱酸性。不同茶葉的酸堿性有所不同。綠茶酸性最弱,紅茶和烏龍茶酸性相對(duì)強(qiáng)些,但都為弱酸性,說(shuō)明茶湯酸堿度與茶葉種類(lèi)和制作方法有關(guān)。不同嫩度的茶葉酸堿度也不同。
8. 茶葉水屬于堿性還是酸性
茶葉通常是堿性的。茶水沖泡時(shí)間越長(zhǎng)則酸性越大,尤其是隔夜茶。
日常生活中,適量飲用茶水可以對(duì)身體體液酸堿度進(jìn)調(diào)節(jié)。茶葉中含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵、錳、碘等多種微量元素,其中鉀元素比例比較高。
如果食用了過(guò)多酸性食物,如肉類(lèi)、蛋類(lèi)等,可以通過(guò)在食用后的半小時(shí)飲用茶葉泡的水來(lái)調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。