就像許多食品一樣，茶葉也是有保質(zhì)期的。過了期的茶葉不僅營養(yǎng)流失，口感下降，而且還可能滋生細菌，危害健康。

綠茶——保質(zhì)期1年左右

一般來說，常溫下，綠茶的保質(zhì)期在1年左右，而如果保存不當?shù)脑?，可能?、9個月就開始枯黃，變味了。所以保存綠茶時，最好有個專門的冰箱，可以延長到18個月左右。

紅茶——保質(zhì)期2年以上

紅茶因為經(jīng)過發(fā)酵，保質(zhì)期比綠茶較長一些，可達到2年。但即使紅茶保存得很好，2年以上也會出現(xiàn)變味現(xiàn)象。因此，還是趁早喝完為宜。

黃茶——保質(zhì)期1年

黃茶的制作工序只比綠茶多了一道悶黃，所以二者品質(zhì)相差不多，保質(zhì)期也基本在1年左右。

白茶——保質(zhì)期3年

實際上白茶可以儲存很長時間，有所謂“1年茶，3年藥，7年寶”的效果。但白茶的保存要求比較苛刻，普通人很難做到十全十美，因而推薦存放3年即可。

黑茶——散茶保質(zhì)期3至5年、緊壓茶保質(zhì)期10至15年

像白茶一樣，黑茶在衛(wèi)生、干燥、無異味的環(huán)境下，可以長期保存。一般來說，散茶3到5年，滋味最佳;緊壓茶10到15年，時間罕見。

普洱茶——熟茶保質(zhì)期15年

普洱茶的生茶最好放置1年以上再喝，不會傷胃;而普洱茶熟茶可以儲存15年以上，甚至20年都不成問題，有極強的藥用價值。但那樣的茶，實在是鳳毛麟角。

烏龍茶——保質(zhì)期18個月或2年左右

現(xiàn)在的烏龍茶有清香型鐵觀音、文山包種等，這些都沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微，因此保質(zhì)期并沒有想象中的那么長，一般來說，可以放在冰箱里冷藏18個月左右。而另一些烏龍茶，如炭香型鐵觀音、武夷巖茶等等，經(jīng)過烘焙的就算放上2年也還能喝。

當然，這些茶葉的保質(zhì)期只是個大概標準，具體還要看茶葉的儲存環(huán)境、茶質(zhì)的等級等等。

紅茶會過期嗎

紅茶的保存期是2年，保存紅茶要特別注意密封，防潮，防異味。還有一個就是溫度，常溫下保存就很好了。

紅茶和綠茶比更容易保存，因為紅茶是全發(fā)發(fā)酵的茶，本身已經(jīng)發(fā)酵過了，因此，顏色味道都不太會變化。保存的時候放在一個密閉的容器里，避免高溫，有條件的推薦使用陶罐，紫砂罐子，錫罐。如果條件不足，用個玻璃罐子也可以，但是要注意玻璃是透明的，要避免被陽光直攝。

紅茶一定是要喝剛做好的嗎？

其實不是的，紅茶里除了福建的紅茶，還有云南的滇紅茶，因為原料和工藝上的區(qū)別，各有特點，比如云南滇紅的馥韻金絲味道其實是會變化的，剛做好的時候會有火氣，放二個月退了火，味道反而更好。