1. 金駿眉對(duì)比
正山小種和金駿眉的區(qū)別:首先采摘原料不同,正山小種為一芽一葉和一芽?jī)扇~,而金駿眉為鮮嫩芽頭;工藝不同,金駿眉只在萎調(diào)時(shí)進(jìn)行小部分煙熏,而正山小種在萎調(diào)和烘焙中使用松柴進(jìn)行煙熏;味道上,正山小種呈現(xiàn)松煙味、桂圓香,而金駿眉則味道清淡香氣更濃郁。
正山小種與金駿眉的區(qū)別:
1.原料區(qū)別
兩者都是采自同一種茶樹(shù)上面,在鮮葉的選擇上面,正山小種采用茶樹(shù)嫩芽的一芽一葉或者一芽?jī)扇~作為茶葉鮮葉的,而金駿眉必須選自茶樹(shù)剛開(kāi)芽的嫩葉,摘取芽頭最鮮嫩的部位。
2.工藝區(qū)別
正山小種與金駿眉的制作工藝大體相同,經(jīng)過(guò)研發(fā)人員的微創(chuàng)新,才有了現(xiàn)在的金駿眉,主要是在發(fā)酵以及熏制的過(guò)程中有所不同。
金駿眉的制作工藝更加精進(jìn),正山小種則是采用傳統(tǒng)的經(jīng)典制作工藝。
3.味道區(qū)別
正山小種有一種濃濃的松煙味,也是桂圓香氣;金駿眉經(jīng)過(guò)處理,味道清淡濃香,相對(duì)于正山小種松煙味比較輕。
4.外形區(qū)別
金駿眉外形細(xì)長(zhǎng),會(huì)帶些金色的毫尖,會(huì)明顯帶著果香又有花香,泡出來(lái)的湯色會(huì)淡金黃色;而正山小種的外表是緊結(jié)勻整,帶些鐵青色,手感較為油潤(rùn),湯色是明橙色,會(huì)比金駿眉的湯色要濃。
2. 金駿眉對(duì)比正山小種
一、金駿眉與正山小種的的區(qū)別:
1、外形不同
金駿眉細(xì)長(zhǎng)粗壯、通體黑褐色均勻過(guò)度,尖部有金色的毫尖;而正山小種則粗壯緊實(shí),通體黑色很有質(zhì)感。
2、味道不同
金駿眉比正山小種的口感更為甘甜、香氣濃郁、茶湯順滑細(xì)膩,散發(fā)出來(lái)的蜜蘭香直達(dá)心扉。而傳統(tǒng)煙熏正山小種帶有松煙味,新工藝的正山小種具有花果蜜香,但是因?yàn)樵蠜](méi)有金駿眉細(xì)嫩,所以蜜香味沒(méi)有金駿眉明顯。
二、正山小種和金駿眉是可以煮著喝的。
3. 金駿眉區(qū)別
金駿眉屬于武夷紅茶,是紅茶其中的一個(gè)品種,是采用單芽為原料,經(jīng)發(fā)酵、干燥等工藝制成,其干茶金、黃、黑三色相間,湯色呈琥珀色,其口感香甜且蜜香馥郁,而紅茶是六大茶類(lèi)之一,紅茶包含金駿眉、正山小種等茶品。
金駿眉,外形上以“三黃七黑”為主,多以黑色為主。武夷當(dāng)?shù)仄凤嫿痱E眉,尤其是高端品質(zhì)金駿眉,都會(huì)選擇“黑芽金駿眉”。
香氣:多以花香、果香為主,尤以花香品質(zhì)為優(yōu);
湯色:金黃透亮;
滋味:金駿眉沖泡的茶湯,湯色金黃、濃郁,但是不渾濁,茶湯清澈。細(xì)心去品茶,會(huì)明顯感受到茶湯鮮活干爽,入口之后,沒(méi)有明顯的苦澀感,待茶湯入喉,會(huì)明顯感覺(jué)到茶湯喉韻,非常的沁人心脾。
紅茶是六大茶類(lèi)之一,其茶性溫和,屬全發(fā)酵茶。
其品種主要有有祁門(mén)紅茶、滇紅茶、英德紅茶、信陽(yáng)紅茶、漢中紅茶、金駿眉
4. 金駿眉對(duì)比大紅袍
大紅袍屬于烏龍茶類(lèi),金駿眉屬于紅茶類(lèi)
5. 金駿眉對(duì)比古樹(shù)紅茶哪種好
大紅袍要比金駿眉更好喝一些。
因?yàn)榇蠹t袍屬于烏龍茶,為武夷四大名樅之一,是采摘武夷山九龍窠上的6株古樹(shù)制成的,距今已有400多年的歷史,具有條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤(rùn)的特點(diǎn),沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,蘭花香氣馥郁,“巖韻”明顯。
6. 金駿眉對(duì)比鐵觀音
鐵觀音適合消化不良的人,金駿眉適合體質(zhì)較差的人。