1. 紅茶水里出現(xiàn)棉絮樣的是什么

沖泡好的茶，喝了一半沒喝完，放涼之后發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)絮狀物，被人稱為“冷后渾”、“茶奶酪”，主要是由茶黃素、茶紅素、咖啡堿的綜合絡合物，其存在狀態(tài)主要與茶湯溫度有關，溫度低時，成乳凝沉淀狀態(tài)；溫度高時，茶湯恢復透亮狀態(tài)，無凝固物。

通常來講，出現(xiàn)的絮狀物越多，證明茶葉中含有的茶黃素、茶紅素、咖啡堿物質比較豐富，茶葉的品質相對較高，但是僅作為參考之一，建議還要綜合各方面來評判。

如果發(fā)現(xiàn)茶湯中有絮狀物，可將有絮狀物沉淀的茶湯稍稍加熱，茶湯應當清亮如初，這樣的茶湯是沒有問題的，如絮狀物一直存在，建議為了健康，還是倒掉不要飲用。

2. 紅茶沖泡后有絮狀物

1，可能奶精不好，會有絮狀的漂浮物。

首先水90度溫度，先把紅茶放在被子里面用開水泡出顏色，然后倒入奶精攪拌，然后放入蜂蜜，奶茶不夠濃可以多放點奶精，或者加點牛奶 ，如漂浮物可能是奶精不好，可以換種奶精。

2，有些茶葉是酸性的，與奶一起煮會有絮狀物體出現(xiàn)。可能跟茶葉有關。那可能是變質了。

采用優(yōu)質植物油脂配以酪蛋白精工制作，應用在奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產品中，雖然能改善食品的口感，但是含有大量的對人體有害的物質。

3. 紅茶里的絮狀物是什么

這是肯定的，檸檬是酸性的，而茶是堿性的，酸堿自然要發(fā)生中和反應的自然有絮狀物沉淀產生！

4. 紅茶水里有絮狀物懸浮物

綠艷：清澈鮮艷，淺綠鮮亮。

黃綠：綠中微黃，似半成熟的橙子色澤，故又稱橙綠。

綠黃：綠中黃多的湯色。

淺黃：湯色黃而淺，亦稱淡黃色。

橙黃：湯色黃中微帶紅，似橙色或桔黃色。

橙色：湯紅中帶黃，似桔紅色。

深黃：暗黃，湯黃而深無光澤。

青暗：湯色泛青，無光澤。

混暗：湯色混而暗，與“混濁”同義，湯中沉淀物多，混而不清，難見碗底。

紅湯：常見于陳茶火烘焙過頭的茶，其湯色有淺紅色或暗紅色。

清黃：茶湯黃而清澈。

金黃：茶湯清澈，以黃為主，帶有橙色。

紅艷：似琥珀色而鑲金邊的湯色，是高級紅茶之湯色。

紅亮、紅明：湯色不甚濃，但紅而透明有光彩，稱為“紅亮”;透明而略少光彩者，稱為“紅明”。

深紅、深濃：紅而深，缺乏鮮明光彩。

紅淡：湯色紅而淺淡。

深暗：湯色深而暗，略呈黑色，又稱紅暗。紅茶發(fā)酵過度，貯存過久，品質陳化常有此色。

紅濁：湯色不論深或淺，內中沉淀物多混濁不以見底。

冷后渾、乳凝：紅茶湯濃，冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾湯現(xiàn)象，稱為冷后渾或乳凝，品質好的紅茶出現(xiàn)這種現(xiàn)象。

姜黃：紅碎茶茶湯加牛奶后，湯色呈姜黃明亮，濃厚豐滿，是一種湯質濃、品質好的標志。

濃亮：茶湯濃而透明，雖不如濃艷光圈亮，但還有光彩。

鮮明：新鮮明亮，略有光澤，不夠濃，但亦不淡。

清澈、明亮：茶湯清凈透明稱為“明亮”。明亮而有光澤，一眼見底，無沉淀或懸浮物，稱為“清澈”。

明凈：湯中物質欠豐富，但尚清明。

混濁：茶湯中有大量懸浮物，透明度差，難見碗底。

昏暗：湯色不明亮，但無懸浮物，與混濁略有差別

5. 紅茶有很多沉淀絮狀物

統(tǒng)一冰紅茶里面有漂浮物說明發(fā)霉變質了。有很多人以為而最主要的原因是空氣與飲料中的糖分發(fā)生了化學反應，就產生了絮狀物。

這是對外行的說法，但行業(yè)人士都明白，實際上絮狀物都是飲料有的霉菌、大腸桿菌等微生物跟飲料中的糖分反應生成的細菌集合體（絮狀物）。

6. 紅茶茶水中漂浮的絮狀物

　　是茶色素　　茶葉中含有一種有機化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產物----茶色素（國外稱紅茶多酚）。久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產物----茶色素。時間越久顏色越深，是因為氧化時間越長氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發(fā)酵過程中一部分酚類物質已經被氧化的原因。蘋果中也含有多酚類物質，切開的蘋果很快就變色也是同樣的原因。常喝茶的人牙齒上回形成茶漬，茶漬形成也是同樣原因。多酚類氧化產物對人體無害。

7. 紅茶水里有好多小絨毛

紅茶、綠茶中等級越高的茶葉采用的原料均為芽尖部分，芽尖部分茶葉本身會帶很多的小絨毛，在制作成茶葉后容貌更明顯的附著在茶葉的表面，幾乎都是披滿白毫，紅茶因發(fā)酵氧化，毫毛呈現(xiàn)金色為主，在摩擦過程中會有脫落，便會感覺像是灰塵一樣在茶葉中臟臟的感覺。

毫毛脫落屬于正常現(xiàn)象，但脫落的茶毫不宜還和茶葉進行一起沖泡，太多的茶毫影響茶湯的通透度，從而影響品飲體驗。另外茶毫絨毛細碎，較難溶于水，漂浮在茶湯中飲用進入口腔食道造成一些不適感。