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阿里山高山茶茶宴(阿里山高冷茶)

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-04-01 02:04???點(diǎn)擊:150??編輯:admin???手機(jī)版

1. 阿里山高冷茶

泡茶的七大步驟。

一、溫壺:用熱水淋茶壺,提高茶壺溫度,以免泡茶時(shí)水溫被茶壺?fù)屪?,影響茶湯的風(fēng)味。

二、置茶:等待茶壺溫?zé)岬臅r(shí)間里,將要泡的茶葉從茶倉(cāng)中取出,放入茶則(普及一下,茶則就是從茶葉罐里取茶葉用的工具和量器)。

這時(shí)可以請(qǐng)賓客賞茶,也借這個(gè)機(jī)會(huì)與客人交流,介紹他們認(rèn)識(shí)此茶的特色,香氣?顏色?外觀?賞完茶后再放回原處。

三、溫潤(rùn)泡:將熱水均勻地淋在茶葉上,使茶葉受熱即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出來(lái)。目的在使某些比較緊結(jié)的茶(像阿里山石棹一帶的珠露茶)舒張,這樣茶湯才會(huì)均勻好喝,也有些人覺(jué)得這樣比較清潔,但并不是每一種茶都適合溫潤(rùn)泡這道手續(xù)。

四、醒茶:將溫潤(rùn)泡用的水完全倒到茶海當(dāng)中,靜待一段時(shí)間讓茶葉舒緩。

五、沖泡:注水量以所泡的杯數(shù)決定,放入的茶種,與茶葉量多寡會(huì)影響沖泡所需的時(shí)間。

六、奉茶:將茶壺內(nèi)所泡的茶完全倒于茶海中使茶色,茶味均衡并沉淀雜質(zhì)。將茶倒入聞香杯中約七分滿,或用扣杯的方式,正面圖樣對(duì)正面圖像,倒過(guò)來(lái)奉茶增添品茶的樂(lè)趣(基于衛(wèi)生考量,扣杯的方式只適用于第一泡)。

七、品茶:喝茶的時(shí)候不要手拿杯緣,如果以右手喝茶,應(yīng)把中指放在杯腹十二點(diǎn)鐘方位,拇指放六點(diǎn)鐘方位,并以八點(diǎn)鐘方位喝茶。并分成三次喝,感受熱茶,溫茶,與冷茶的滋味。

2. 阿里山高山茶價(jià)格

阿里山高山茶又稱臺(tái)灣極品好茶,根據(jù)茶業(yè)改良場(chǎng)多年研究調(diào)查,全世界最優(yōu)良的茶園集中在北回歸線附近約50公里以內(nèi)山區(qū),阿里山茶區(qū)即在北緯23度半附近嘉義縣境內(nèi),臺(tái)灣省嘉義縣阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等鄉(xiāng),種植面積約2500公頃。

3. 阿里山高山茶是什么茶是綠茶嗎

不是,凍頂烏龍茶與高山烏龍茶的區(qū)別:

1、產(chǎn)地海拔的區(qū)別,凍頂烏龍茶產(chǎn)地為臺(tái)灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村永隆村彰雅村(凍頂巷),海拔約600-1000公尺。高山烏龍茶產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣南投縣、嘉義縣等地,海拔約一千公尺以上。

2、色澤的區(qū)別,凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅 ,喉韻回甘濃郁且持久,香氣獨(dú)特?fù)?jù)說(shuō)是帝王級(jí)泡澡茶浴的佳品。高山烏龍茶湯色為金黃色、花香突出,滋味濃醇且耐泡、滋味濃醇,香氣高揚(yáng)。

3、茶葉的形狀區(qū)別,凍頂烏龍茶葉成半球狀,色澤墨綠,邊緣隱隱金黃色,被譽(yù)為“茶中圣品”。高山烏龍茶葉形如半球形狀,色澤深綠,香如金桂,清香甘甜為其一大特征。

4、氣候的區(qū)別,凍頂烏龍茶生長(zhǎng)在臺(tái)灣鹿谷附近凍頂山,山多霧,路陡滑,上山采茶都要將腳尖“凍”起來(lái),避免滑下去,山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以譽(yù)為凍頂茶。高山烏龍茶是一種介于綠茶和紅茶之間的半發(fā)酵茶,臺(tái)灣高山烏龍又叫軟枝烏龍或金萱茶。

烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi),主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。臺(tái)灣烏龍主要茶品:凍頂烏龍、文山包種、高山烏龍、阿里山茶等。

4. 阿里山高山茶是紅茶嗎

基本上茶是沒(méi)有什么保存期限的,只要放置保存的好,一般都不會(huì)過(guò)期變味的,如果聞起來(lái)變味了,喝起來(lái)味道不對(duì),一般就不建議喝了,其實(shí)除了喝之外,你還有以下用途:

1、驅(qū)蚊。將用過(guò)的茶葉曬干,在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來(lái),可以驅(qū)除蚊蟲(chóng),和蚊香的效果相同,而且對(duì)人體絕對(duì)無(wú)害。

2、制作茶葉枕。用過(guò)的茶葉不要廢棄,攤在木板上曬干,積累下來(lái),可以用作枕頭芯。據(jù)說(shuō),因茶性屬?zèng)?,故茶葉枕可以清神醒腦,增進(jìn)思維能力。

3、煮茶葉蛋。有的利用泡過(guò)的茶葉來(lái)煮,有的利用茶末。最好的是用紅茶,普通的紅茶價(jià)格便宜,且煮出來(lái)的茶葉蛋色澤紅潤(rùn),味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟,將蛋殼輕輕敲碎,然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮,以使茶葉更好地入味。

4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分,堆掩在花圃或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖。

5、可以護(hù)發(fā)。茶水可以去垢滌膩,所以洗過(guò)頭發(fā)之后,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑,不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。

6、消除口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用,時(shí)常將茶葉含在嘴里,便可消除口臭。常用濃茶漱口,也有同樣功效。如果不擅飲茶,可將茶葉泡過(guò)之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果。

7、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸,具有強(qiáng)烈的殺菌作用,尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以,患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳,日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳,要持之以恒,短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶,經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶,單寧酸的含量就少得多了。

8、洗滌絲質(zhì)衣物。絲質(zhì)品的衣服,最怕化學(xué)清潔劑,如果將泡過(guò)的茶葉,用來(lái)煮水洗滌絲質(zhì)的衣服,便能保持衣物原來(lái)的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服,也有同樣的效果。

9、將用過(guò)的茶葉抹鏡子、玻璃門(mén)窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗凈。

10、器皿中有魚(yú)腥味,用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘,便可去腥。

其實(shí),茶葉的用途遠(yuǎn)不止這些,只要覺(jué)得合適就可以廢物利用

5. 阿里山高山茶是烏龍茶嗎

因?yàn)榘⒗锷礁呱綒夂蚶錄?,早晚云霧籠罩,平均日照短,茶樹(shù)芽葉苦澀成分降低,進(jìn)而提高了茶葉的甘味。

同時(shí)因日夜溫差大的緣故,茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢,茶葉芽葉柔軟,葉肉厚實(shí),果膠質(zhì)含量高等等,這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。

此外這里所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有濃厚的高山冷冽茶味,堪稱是「世界第一等」好茶。

6. 阿里山高山茶葉底

高冷茶的意思,就是指"高山茶"就是在高海拔地區(qū)所種的茶,不是以冷水沖泡的意思,臺(tái)灣傳統(tǒng)的烏龍茶,都是以沸水沖泡的,以冷水沖泡太奇怪了。阿里山茶是產(chǎn)地,茶會(huì)因?yàn)槠贩N、產(chǎn)地以及制作的方法不一樣,而有不同的名稱。所以不是一個(gè)產(chǎn)地的茶,價(jià)格就會(huì)接近,阿里山山腳的茶,半山腰的茶,以及高山的茶,都是不同的。通常來(lái)說(shuō),以臺(tái)幣2000元一臺(tái)斤(600公克)以上的茶,算是不差的了(被宰的不算)。

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