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六堡茶茶殼(六堡茶茶殼煮法大全)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2023-04-01 03:24???點擊:53??編輯:admin???手機版

1. 六堡茶茶殼煮法大全

六堡茶毛茶原料三斤制一斤茶葉。六堡茶毛茶經(jīng)過初制,一般會吸收空氣中水蒸氣的性能,吸濕后,水分含量過大,不但對品質造成影響,還會給微生物創(chuàng)造良好的繁殖條件,形成霉變,所以要對其進行再干燥,以達到保持優(yōu)良品質的目的。

例如六堡茶葉初蒸后需要攤晾,使葉溫降到30℃再行渥堆,目的在于透發(fā)水汽,保證水分含水量符合標準。

2. 六堡茶殼怎么喝

六堡茶屬于溫性茶,更具有消暑祛濕、明目清心、幫助消化的功效。既可飽食之后飲之助消化,亦可以空腹飲之清腸胃。在悶熱的天氣里,飲用六堡茶清涼祛暑、倍感舒暢。六堡茶在晾置陳化后,茶中便可見到有許多金黃色“金花”,這是有益品質的黃霉菌,它能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的淀粉轉化為單糖,催化多酚類化合物氧化,使茶葉湯色變棕紅,消除粗青味。

3. 六堡茶茶果殼的副作用

六堡茶為六堡茶一般采用傳統(tǒng)的竹簍包裝,有利于茶葉貯存時內含物質繼續(xù)轉化,使滋味變醇、湯色加深、陳香顯露。為了便于存放,也將六堡茶成品壓制加工成塊狀、磚狀、金錢狀、圓柱狀,還有散裝。其品質特點是:色澤黑褐光潤,特耐沖泡,葉底紅褐色。

4. 六堡茶茶籽殼的功效

制做方法如下

1:烘干、粉碎、:將采收后的茶籽進行暴曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越細越好。

2:提?。簩⒄艋\隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸柸料)乘熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨,壓榨時,猛打快榨,中途不能退榨。

3:精煉:榨出的油通過精煉,以除去雜志。可用20%的稀硫酸與油混合,在45頓溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜志沉積下來,或者每100千克用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜志分離出來,使油色澄清

5. 六堡茶果茶殼

原種六堡茶好。

原種六堡茶”與“桂青種”

有人將原種六堡茶稱作“桂青種”,其實是不準確的。廣西簡稱“桂”,在歷史上,依照對茶的通俗分類和叫法,類似于綠茶的一概稱“清茶”或“青茶”,桂青其實是廣西本地種做的綠茶,簡稱桂青,就像滇青一樣,是綠茶工藝的綠毛茶。據(jù)說在當年六堡群體種做的六堡毛茶產(chǎn)量不足時,用以制作六堡茶的替代原料。

為什么說“原種六堡茶”更接近野生茶?

野生茶有以下幾個特點:

外觀較原始,嫩葉無毫毛或者很少毫毛;茶果多,茶花盛,茶芽少;

毛茶大多為墨綠色;

葉片革質肥厚不易揉捻成條索;

從口感上來說,野生茶茶性較強,內含物質豐富,山韻明顯。耐泡程度高。

原種六堡茶花期長(從12月到3月)茶果多,很少有茶樹像六堡群體種這樣結那么多的茶果,這也導致原種六堡茶產(chǎn)量不高,同時說明這個品種比較野性,人工馴化的時間短,與野生茶很接近。

從外型來看,六堡原種屬中葉小喬木,可以長到4、5米高,每年從三月初到十月底都長芽。六堡群體種做的毛茶,黑褐油亮,內含物質極為豐富,茶多酚含量高的達到35%,幾年后會出松煙香,7、8年后會出檳榔香。有著豐富的層次和口感,茶氣足。

“原種六堡茶”好在哪里?

原種六堡茶的品質非常優(yōu)秀,在明清兩代在南粵大地傳播流行的六堡茶,都是使用原種為原料,加上古老的傳統(tǒng)工藝,成就了獨具特色的歷史名茶。

首先是雜。品種太多,變異太豐富,很難找到兩棵差不多的茶樹?!半s”的好處是它的口感很豐富,在它越陳越香的過程中,不斷地有香型和口感的變化。

其次是繁殖能力強。原種六堡茶多茶花多茶果,花果的成長消耗了它的能量,產(chǎn)量就變低了,內含物質卻很高,所以純正的六堡茶會很耐泡。同時,茶花茶果也可入茶,別有風味。

再次是生命力強。原種六堡茶非常適合生態(tài)化種植,不用過多的人為干預,也一樣生長茂盛且經(jīng)濟壽命很長。

還有就是發(fā)芽期均較早,正常年景下,在每年春社之前,常??梢圆烧撇枰粌稍煲陨狭?。

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