這款老磚是2008年發(fā)酵的老茶,2014年開始封裝,茶的特點:湯色紅潤通透;茶湯甘滑香甜。因為在網上買茶不比在實體店可以去品反復對比,所以即使有好茶也只能讓有買過的人去分享,其實更多人比較憂郁的是怎么選好茶,特別是熟普洱茶,這個是很關鍵的,在這里就簡單說一下如何辨別普洱茶熟茶。
一,從產地上辨別。普洱茶產地是云南省的普洱、西雙版納、臨滄、保山等11個州市、75個縣、639個鄉(xiāng)現轄行政區(qū)域。不是以上標準的產地區(qū)域生產的茶,都不是普洱茶。
二,從葉種上辨別。普洱茶是大葉種。在云南的茶葉品種多,有大葉種、中葉種、小葉種的茶葉,但是生產普洱茶的只能是大葉種。如何選購普洱熟茶
三,從其氣味上辨別。好的茶品沒有異味,拿至鼻口輕輕嗅聞,蕩出一股熟香為佳。普洱茶容易吸附其他異味,有些倉儲條件差的容易將周邊的氣味吸附起來,這樣就會降低茶品的層次。早年,一些普洱茶給人留下霉味、怪味等印象,都是與倉儲不當有關。
四,觀茶湯顏色鑒別。普洱茶茶湯杯底沉淀的雜質少,呈現清澈的酒紅色者為佳。一般普洱熟茶在沖泡時,杯底都會有些沉淀物。例如碎葉、葉背絨毛等等,這是正常現象。但是如果放置一段時間后,沉淀出過多的雜質,而且湯色長時間處于渾濁狀態(tài),那么就要特別注意了。
五,品普洱茶滋味鑒別。普洱熟茶沒有生茶那么甘洌苦澀,也沒有苦后回甘的那么多概念,講究入口甘滑,香甜潤喉。雖然,細微口感隨個人喜好而有不同,但如果茶湯入口后,覺得水性生硬或淡而無味,或干澀鎖喉等,那么無論這款茶如何標榜其出身,都不能算是好茶品。
六,從普洱茶出產條件鑒別。由于普洱熟茶是渥堆發(fā)酵,在渥堆的過程中,茶葉處在溫濕的環(huán)境中,比較容易滋生細菌。因此,茶廠渥堆發(fā)酵的車間衛(wèi)生條件,對普洱茶顯得相當重要。由于渥堆發(fā)酵缺乏一套科學客觀的標準工序,而隨著普洱茶消費市場的逐步擴大,少部分小型茶廠的衛(wèi)生條件硬件設施不盡理想,所以建議普洱茶消費者在購買茶品時也應當注意衛(wèi)生問題。
七,茶師和工藝。這個是普洱茶熟茶的核心,一般熟茶師傅都要有十年以上經驗,才能很好的在制作過程很好的把我每個環(huán)節(jié),才會有成功的美味稱心的普洱茶熟茶。