鳳凰古城擂茶怎么樣？

在湘西，在民俗，無書可觀天，無畫可閱山水，無歌可賞鳥鳴，惟土家擂茶不可替代。

擂茶待客，擂茶致禮；醇厚民風(fēng)，在土家擂茶里繁衍。賓朋相聚，款待賓客，惟擂茶不可缺，情感信仰，在土家擂茶中沉淀。

在湘西，土家擂茶祖先，文人墨客，頌傳千年；在湘西，擂茶擂缽，有跡可循，淵源歷史，溯至東漢末年。

土家擂茶，于湘西靈土，于湘西民風(fēng)，于湘西文化，破土于斯，蘊萬千機緣，成就一張古老的大湘西名

親，香醇美味又可口的土家擂茶，來一杯嗎？

土家擂茶，承湘西民間古秘，得湘西氣候，承湘西美味，取湘西酉水，古法擂制、其醬香幽雅、口味醇甜、原料爽凈、濃香帶醬；

兼具醇香與營養(yǎng)﹑醬型細膩﹑清型純凈﹑質(zhì)地優(yōu)雅！

土家擂茶，源于自然，渾然而成，自成飲界一品，實乃湘西一絕，華夏美食之奇葩！

擂茶，又名三生湯，以茶葉、芝麻、花生、大豆、大米、生姜等原料在特制的擂缽中擂制而成，開水沖泡后即食。所以說，擂茶不是傳統(tǒng)意義上的茶，因其原料之一為茶葉，故名為擂茶。

擂茶是土家族的傳統(tǒng)食品，起源于漢代，盛行于明清，擁有一千多年的飲食文化背景，產(chǎn)品歷史淵源極其深厚。

土家擂茶，主要分布在湘、黔、川、鄂交界的少數(shù)民族地區(qū)，是土家族的一種特產(chǎn)，由土家五谷雜糧：大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等輔以茶葉為原料在特制的擂缽中擂制而成，具有營養(yǎng)豐富、健康養(yǎng)身和健胃養(yǎng)顏等諸多功能，是熱情好客的土家、苗族人款待客人和饋贈的最佳之品?！昂Ｍ肜镉^色，茶杯里品味，木碟里聞香，肚子里回味”；這是我們土家的特產(chǎn)——土家擂茶，請品嘗。土家擂茶起源于漢，相傳，漢武帝時期，將軍馬援率兵南下遠戰(zhàn)交戰(zhàn)，途徑湘西武陵地區(qū)時正值盛夏，無數(shù)士兵患有當(dāng)?shù)亓餍形烈?，民間一老翁以祖?zhèn)髅胤健薏璜I之，將士們病情迅速好轉(zhuǎn)，之后，土家擂茶就廣泛流傳于民間，至今土家族人一直都保留有喝擂茶的習(xí)慣。在美麗的鳳凰古城，土家擂茶更是和鎮(zhèn)城之寶姜糖、血粑鴨一起被稱為“鳳凰三寶”。

春節(jié)各地都有什么特色美食？

今年春節(jié)怎么吃？

過年到，鞭炮響，桌上美食少不了

山東羊肉湯，江蘇蒸香腸還有東北粘豆包

看我精分小能手帶你美食過大年

我去過很多地方，吃過很多東西，每一個地方的味道都是年的味道。

1，山東

我老家是山東的，山東過年一定有的就是餃子和過年菜，餃子是素餡的，寓意素凈平安一整年，煮餃子的水，一定要比平時放的多，這叫來年的日子綽綽有余，過年菜就是豬血，豆腐，白菜粉條一鍋煮，簡單好吃，最最最最的重頭戲就是羊肉湯了，羊肉很鮮但是不膻，很香但是不膩，肉質(zhì)很爛但是不黏，這可是我每次回家一定要去吃的東西呢。

2，江蘇

現(xiàn)在我在江蘇工作，在江蘇已經(jīng)過了好幾個冬天了印象中，江蘇過年，從大年初一開始，家里就天天有湯圓吃，家里的老人相信吃湯圓可以接財神，而且湯圓還有團圓的意思，早上爺爺奶奶會給我們煮一碗酒釀湯圓，甜甜的暖暖的。

還有香腸，做飯的時候切一塊香腸蒸一蒸，特別下飯，過年的桌上，一定會有香腸吃。

3，東北

離家之后，在東北待了好幾年，東北就是那種很容易讓你入鄉(xiāng)隨俗的地方，去了東北一個月，講話都是東北大碴子味了，東北過年對年夜飯的要求可高了，年夜飯桌上要包含四大件，四大件包含

雞

魚

排骨

肘子

這肘子真的很好吃，肥而不膩，入口即爛。

這四樣，少了任何一樣都不是地道的年夜飯。

除了四大件，東北家家戶戶都不會少的是粘豆包，東北流傳了一句話，臘七臘八，凍掉下巴，過年吃粘豆包來把下巴黏住，這樣子下巴就不會凍住了，吃的時候，沾上白糖，可香了。

馬上就要過年回家了，我真的太激動了，一想到要回家去吃這些好吃的，我整個就流口水了，真香，真想回家。

作為一個閩南人，其實我們那的年菜最多都是以海鮮為主，比較靠海嘛，但是春節(jié)最最最少不了的大概就是春卷了！因為沒有吃過其他地方的春卷所以不清楚，閩南的春卷最有特色的地方就是它會加上花生糖，聽起來很奇怪對不對，我所有外地的朋友都覺得這個怪怪的，但是恰恰是花生糖的加入，整個春卷更好吃啦！

春卷做法真的太復(fù)雜了，說的上就是雜菜的匯集了。胡蘿卜，冬筍，豆腐，芹菜，馬蹄，都要用手工切成丁，然后下去炒，然后肉丁和蝦仁還要另外炒，炒完還要把剛剛的菜加上去再煮一遍。每次準(zhǔn)備春卷的材料時候都要全家人一起動員。所以春卷算是我們家齊心協(xié)力的一道料理吧。等煮完之后，會用外婆從菜市場買回來的春卷皮，上面放上海苔，廈門辣醬，花生糖，香菜和餡料，包好一家人坐在一起吃。雖然前期工作準(zhǔn)備的很辛苦，但是一起吃的時候大家露出的那種滿足感現(xiàn)在讓我想起來也覺得很幸福。

海瓜子

在知道海瓜子的普通話之前，我一直都是用閩南話念的。非常適合爆炒??！年夜飯上一定會來一盤，算作前菜吧，大家在等主菜的時候可以邊吃邊嘮嗑。一定要加很辣很辣的辣椒下去炒，都超級香的，一直吃會停不下來。也比較適合做下酒菜。

每次想到這些家鄉(xiāng)菜的時候就真的會很想回家，雖然現(xiàn)在在異地也可以吃到類似的菜式，但是餐館里做出來的始終和家里不一樣，家里的菜是伴隨著家里小孩的吵鬧聲，大人們聊天的聲音這樣熱熱鬧鬧的氛圍下出爐的。加班回來看到這道題，更加讓我想家了。

這個回答怎么能少了我大連呢！

大連――一個被東北三省孤立的東北城市，我們不說東北話，不看二人轉(zhuǎn)，不玩快手……反正東北人的特點我們都沒有！??！作為獨立于紅配綠大花襖的洋氣海濱城市，我們年夜飯的餐桌上必少不了的就是――海鮮！?。?！

和青島不同，大連由于更靠近渤海的地理環(huán)境，被人們端上餐桌的更多的是深海魚、海螃蟹、各種各樣你沒見過的貝類！

像這種

還有這種！

牡蠣被我們親切的稱之為“海蠣子”，而且大連銀買海蠣子不像南方，都論個買，大連銀一買就4一大盆，還不夠吃。剛從礁石上挖下來的蜆子，在秋冬季最為肥美，被涼水簡單沖洗一番，直接混著海水一口吸進去……咸咸的海水味道混合著冰涼柔嫩的肉！簡直就像吹著海風(fēng)唱著歌，感覺人生已經(jīng)到達了高潮！

歹海鮮就講究一個【鮮】字，其他的海鮮就更不用說了，每一種都只需要用鹽水簡單的煮一煮，不加任何額外的調(diào)味，保留食物本身的鮮味，一口下去，那全部都是來自大連海鮮的新鮮！血受！

最后的重重之中就是鲅魚餡餃子！在全國各地的白菜肉、韭菜雞蛋、酸菜肉餡中脫穎而出！嫩嫩滑滑的雪白魚肉只配一點點韭菜佐以調(diào)味，那叫一個好吃！連蒜醬都舍不得蘸！

吃完餃子當(dāng)然就開開心心的出去放鞭炮啦！大連的年夜飯不是我吹，在外地餐桌上都炒到高價的海鮮，在大連的餐桌上就像不要錢似的！生在大連可是太幸福啦！

春節(jié)求放過，嘴里吃著廣州的蘿卜糕、腦子里想著大東北的餃子、心里念著廣西的釀豆腐、蒙古的烤羊腿.....

老話說的好，國以民為本，民以食為天，那么像我這樣一個人接地氣的東北吃貨，必須先和大家嘮一嘮咱大東北的過年美食。說到東北美食，你的腦海中一定有酸菜燉粉條、鐵雞燉大鵝，另外還有一個重頭戲就是餃子，餃子對于北方人來說已經(jīng)不是餃子，而是一種情懷，在大年三十的年夜飯中，一定是家里面最長，最德高望重的那一位長輩，拿出私房零錢，分別的包在餃子當(dāng)中，如果能吃到帶硬幣的餃子，那就證明這一年可不得了了。

給我留下深刻印象的還有廣州的過年美食，首先是我最喜歡的蘿卜糕，廣州人過年必吃的賀年糕點，寓意高升，當(dāng)然要大吃一斤了，還有馬蹄糕也是過年必吃糕點，再來就是油角，廣州人過年都吃炸油角，因為外形很像荷包，寓意錢包鼓鼓，吃下一口油油潤潤，富富足足！廣州過年還有臘味、煎堆、糖冬瓜、糖蓮子、糖馬蹄、糖蓮藕、糖椰角等等好多春節(jié)美食，食在廣州果然名不虛傳！

其實說到過年，我心里還惦記著湖北的三鮮鍋仔、重慶的扣肉、湖南的年糕、潮汕的五果湯、廣西的釀豆腐、新疆的手抓羊肉、蒙古的烤羊腿.....偶滴個蒼天啊，過年我這顆躁動的心靈，你們的故鄉(xiāng)還有什么春節(jié)特色美食嗎，快點告訴我這個吃貨哈哈哈