新盞類似于紫砂壺,開(kāi)盞方法:先用清水煮盞30分鐘,除去建盞的灰和土味,然后用茶水煮沸,小火沸騰慢燉,1~2小時(shí)即可。
煮沸時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)盞的釉面冒出許多小氣泡,這時(shí)盞已經(jīng)在與茶湯交融,氣孔放出氣體,吸入茶湯,同時(shí)可以去除“鐵味”。
平時(shí),每天喝完最后一盞茶,用開(kāi)水沖洗,去除附著在釉面上的茶垢,再用專門的茶巾擦拭干凈,或者將建盞自然放置,通風(fēng)晾干即可。
唐代茶具 唐時(shí)茶已成為國(guó)人的日常飲料,講究飲茶情趣,茶具不僅是飲茶過(guò)程中不可缺少的器具,并有助于提高茶的色、香、味,具有實(shí)用性,而且,一件高雅精致的茶具,本身還富含欣賞價(jià)值,有很高的藝術(shù)性。所以,我國(guó)的茶具,自唐代開(kāi)始發(fā)展很快。中唐時(shí),不但茶具門類齊全,而且講究茶具質(zhì)地,注意因茶擇具,這在唐?陸羽《茶經(jīng)?四之器》中有詳盡記述。 宋代茶具 宋代的飲茶方法與唐代相比,已發(fā)生了一定變化,唐人用煎茶法飲茶逐漸為宋人摒棄,點(diǎn)茶法成了當(dāng)時(shí)的主要方法。到了南宋,用點(diǎn)茶法飲茶已大行其道。但宋人飲茶之法,無(wú)論是前期的煎茶法與點(diǎn)茶法并存,還是后期的以點(diǎn)茶法為主,其法都來(lái)自唐代,因此,飲茶器具與唐代相比大致一樣,只是煎茶的,已逐漸為點(diǎn)茶的瓶所替代。北宋蔡襄在他的《茶錄》中,專門寫了“論茶器”,說(shuō)到當(dāng)時(shí)茶器有茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶。 宋人的飲茶器具,盡管在種類和數(shù)量上,與唐代相比,少不了多少。但宋代茶具更加講究法度,形制愈來(lái)愈精。如飲茶用的盞,注水用的執(zhí)壺(瓶),炙茶用的鈐,生火用的銚等,不但質(zhì)地更為講究,而且制作更加精細(xì)。
元代茶具 元代統(tǒng)治中國(guó)不足百年,在茶文化發(fā)展史上,找不到一本茶事專著,但仍可以從詩(shī)詞、書畫中找到一些有關(guān)茶具的蹤影。在當(dāng)時(shí)既有采用點(diǎn)茶法飲茶的,但更多是采用沸水直接沖泡散茶。 在元代采用沸水直接沖泡散形條茶飲用的方法已較為普遍,這不僅可在不少元人的詩(shī)作中找到依據(jù),而且還可從出土的元馮道真墓壁畫中找到佐證。在圖中,沒(méi)有茶碾,當(dāng)然也無(wú)須碾茶,再?gòu)牟捎玫牟杈吆退鼈兎胖玫捻樞?,以及人物的?dòng)作,都可以看出人們是在直接用沸水沖泡飲茶。
明代茶具 元代時(shí),條形散茶已在全國(guó)范圍內(nèi)興起,飲茶改為直接用沸水沖泡,這樣,一些新的茶具品種便脫穎而出。從明代至今,人們使用的茶具品種基本上無(wú)多大變化,僅僅在茶具式樣或質(zhì)地上有所變化。 由于明人飲的是條形散茶,貯茶焙茶器具比唐、宋時(shí)顯得更為重要。而飲茶之前,用水淋洗茶,又是明人飲茶所特有的。明代張謙德的《茶經(jīng)》中專門寫有一篇“論器”,提到當(dāng)時(shí)的茶具有茶焙、茶籠、湯瓶、茶壺、茶盞、紙囊、茶洗、茶瓶、茶爐8件。 明代茶具同樣講究制法、規(guī)格,注重質(zhì)地,特別是新茶具的問(wèn)世,以及茶具制作工藝的改進(jìn),比唐、宋時(shí)又有大的進(jìn)展。特別表現(xiàn)在飲茶器具上,最突出的特點(diǎn)是一是出現(xiàn)了小茶壺,二是茶盞的形和色有了大的變化。它們都由陶或瓷燒制而成。在這一時(shí)期,江西景德鎮(zhèn)的白瓷茶具和青花瓷茶具、江蘇宜興的紫砂茶具獲得了極大的發(fā)展,無(wú)論是色澤和造型、品種和式樣,都進(jìn)入了極精巧的新時(shí)期。
清代茶具 清代,茶類除綠茶外,又出現(xiàn)了紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和黃茶,形成了六大茶類。但這些茶的形狀仍屬條形散茶。所以,無(wú)論哪種茶類,飲用仍然沿用明代的直接沖泡法。清代的茶盞、茶壺,通常多以陶或瓷制作,以康熙乾(隆)時(shí)期最為繁榮,以“景瓷宜陶”最為出色。清時(shí)的茶盞,康熙、雍正、乾隆時(shí)盛行的蓋碗,最負(fù)盛名。清代瓷茶具精品,多由江西景德鎮(zhèn)生產(chǎn),除繼續(xù)生產(chǎn)青花瓷、五彩瓷茶具外,還創(chuàng)制了粉彩、琺瑯彩茶具。
可以開(kāi)到永久圣光使者,我的小號(hào)就開(kāi)到了
B 船閘運(yùn)用的是連通器原理,和水的壓力有關(guān),但和大氣壓無(wú)直接關(guān)系
A 滴管的膠頭排出了滴管中的空氣,松手后大氣壓的作用使液體進(jìn)入滴管
C 壁虎腳趾上的吸盤與墻貼緊,大氣壓使得吸盤掉不下來(lái)
D 如果不開(kāi)孔,水倒出來(lái)的時(shí)候氣體的體積會(huì)膨脹,壓強(qiáng)減小,外面的大氣壓會(huì)讓水出不來(lái),或者倒水的時(shí)候要從壺嘴進(jìn)氣
樓下的說(shuō)的有點(diǎn)我不贊同,對(duì)于紫砂壺來(lái)說(shuō),開(kāi)壺是必須的步驟,他不僅僅是一種禮儀,由于紫砂壺的特殊性,她會(huì)“呼吸”所以,開(kāi)壺很重要,一般紫砂壺開(kāi)壺,簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是用你要這把壺泡的茶來(lái)煮(你打算用這把壺泡什么茶,就要用什么茶來(lái)煮,這把壺就只能泡這種茶,否則會(huì)壞了這把壺的性)冷水放茶,開(kāi)水放壺,要把壺所有的地方都要淹到,要用煮壺的水煮到一般水開(kāi)后十分鐘就差不多了,視壺的大小而定。在拍賣紫砂壺的時(shí)候,一把好的壺要看材質(zhì)、制壺人、壺的造型好壞、還有就是壺養(yǎng)的好不好,壺養(yǎng)的好不好,開(kāi)壺很重要,就相當(dāng)于打基礎(chǔ)。
由于紫砂壺的特殊性才需要開(kāi)壺,一般陶、瓷不需要開(kāi)壺,但是像汝窯瓷特殊,可開(kāi)可不開(kāi),如果你想把壺的紋路養(yǎng)的很漂亮的話,也可以開(kāi)壺。
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