牛蓋紫砂壺的由來？

牛蓋蓮子壺為傳統(tǒng)造型，壺蓋上對(duì)稱有兩個(gè)橢圓形的孔，猶如牛頭上的兩只牛鼻子，生動(dòng)形象。

“采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水?！? 這是一首南朝樂府中的詩，其中蓮子諧音憐子，作者是借雙關(guān)來表采蓮人相思之情。現(xiàn)代跟棗子放在一起，亦有早生貴子的美意。蓮，出淤泥而不染，寄寓了古代文人對(duì)清正廉明高尚氣節(jié)的追求與景仰。

蓮子壺對(duì)于愛好紫砂的朋友來講一定是很熟悉的，因?yàn)樯徸訅貜墓胖两穸际亲仙皦刂幸豢罘浅＝?jīng)典的壺型。蓮子壺家族，面貌各異。借用佛家的偈語，可謂“蓮由心生，心生萬相”。

一種是源于開始流行于明朝崇禎年間的“蓮子罐”，直口垂肩圈足，鼓腹長圓身，附蓋者蓋面略鼓，整體造型似一顆蓮子。清初盛行蓮子壺，有高蓮子、古蓮子、大蓮子等。

后來由古樸敦厚到清秀俏麗的演變中，蓋子盈起，上加珠鈕，愈顯高聳；二彎小流胥出于壺肩，輕巧嬌嬈；壺把如美人手臂作叉腰狀，亭亭玉立之姿。這樣的蓮子壺與源于“將軍罐”的掇球相比，蓮子俏麗似閨閣女子，掇球威嚴(yán)如虎帳將軍。

蓮子壺招人喜愛，成了任人打扮的小姑娘。貼花的如意蓮子、菱花蓮子也好，換蓋的平蓋蓮子、牛蓋蓮子也罷，喜歡就好。但是極力想把圓蓮子變?yōu)榉缴徸?，怎么看怎么有些逆天而行?/p>

另一種蓮子壺矮身筒，又稱扁蓮子。如同扁墩、仿古井欄的身型，壺鈕變橋式為圓珠或牛鼻，冠名為平蓋蓮子或牛蓋蓮子。一直奇怪這種稱呼的來歷，多次向宜興工藝師探問而無果。裴石民、顧景舟等前輩都曾制作過牛蓋蓮子，洋溢著典雅的書卷氣。

花貨蓮子以自然界中荷花、蓮蓬等自然形象，加以簡化，結(jié)合實(shí)用，變形為壺。蓮子壺中有素色的，代表性作品有清代陳鳴遠(yuǎn)的蓮形壺、民國王熙臣的蓮蕊壺、現(xiàn)今束鳳英的蓮子壺。

宜興紫砂陶制作技藝

宜興紫砂陶制作技藝，狹義上來說，是專指2006年5月經(jīng)申報(bào)入選國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的“片筑法”?成型工藝；廣義上來說，則包含著自原始陶開始至今與紫砂陶有著廣泛關(guān)連的多項(xiàng)成型工藝，具體有捏塑法、盤筑法、模制法、拉坯法、車胎法、注漿法等。宜興紫砂陶制作技藝與宜興的其它制陶技藝，既有著千絲萬縷、密不可分的聯(lián)系，又有著特立獨(dú)行、與眾不同的非凡特色。

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一、宜興紫砂陶制作技藝與其它制陶技藝的形成

?陶都宜興的原始陶出現(xiàn)于7500-5000年前的新石器時(shí)代。據(jù)宜興駱駝墩文化遺址發(fā)掘資料，當(dāng)時(shí)的生產(chǎn)工具以磨制的石器為主，不僅用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還用于原始陶的生產(chǎn)。新石器時(shí)代隨著仰韶彩陶文化的傳播，宜興地區(qū)的先民們已開始制陶。宜興地區(qū)前期的原始陶以夾砂紅陶為主，大多為“手制”，并出現(xiàn)了“慢輪修整”?的制坯法；后期的則以灰陶、黑陶、白陶及幾何印紋陶為主，制作技藝則普遍采用“輪制法”。

而自宋發(fā)端的宜興紫砂陶，則是沿襲了前朝和當(dāng)時(shí)制作缸甕盆罐的成型技法進(jìn)行紫砂陶的制作。根據(jù)1976年《宜興羊角山早期紫砂窯址的調(diào)查》發(fā)掘資料和出土實(shí)物判斷，早期紫砂器上限可到北宋中期，盛于南宋，形制有高頸、矮頸、提梁等類型，器形帶有晉唐造型風(fēng)格，平蓋粗糙，罩形蓋較精巧，壺嘴、把與壺身相接處采用“打洞捏塞法”?即“鉚接法”?。

供春套組 汪寅仙 制

由于當(dāng)時(shí)的茶器需吊在火上燒或置于爐灶上煮，器形較大，制作也較容易。到了明代，煮茶改為泡茶，茶器也隨之由大變小。弘治年間，金沙寺僧人開始選練紫砂細(xì)泥制成圓形壺泡茶，雖然改小，在今天看來仍屬大容量壺，仍可借助陶工們用來制作缸盆罐甕的工具進(jìn)行制作。供春創(chuàng)“樹癭壺”，?由于器形變小，原來的工具用不上了，只能“淘細(xì)土團(tuán)坯，茶匙穴中，指略內(nèi)外，指螺紋隱起可按”（?明?周高起著《陽羨茗壺系?正始》）。可見，這件“樹癭壺”?的制作方法是先將泥捏成團(tuán)狀，再用茶匙將里面挖空，并用手指內(nèi)外按壓才成型的。因此，早期紫砂器的制作技藝尚處“混沌”?階段，什么工具合適就用什么，在“適宜”?的前提下，逐漸出現(xiàn)了竹扦、木模等工具，成型方法則為手工捏塑、泥條盤筑或泥片鑲接等混用，木模、泥模或印坯等法交雜。

直至明代萬歷年間時(shí)大彬的出現(xiàn)，才對(duì)供春以來的“斫木為模，削竹為刃”等方法進(jìn)行整合、規(guī)范，逐步形成了適應(yīng)小容量器件制作的打泥片圍身筒、鑲身筒拍打成型的手制技法，并被固定下來代代相傳，沿用至今，后輩藝人只是在時(shí)大彬的基礎(chǔ)上進(jìn)行局部的改進(jìn)或補(bǔ)充。

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二、宜興紫砂陶“片筑法”制作技藝的特征

縱觀千年紫砂史，前五百年，只是宜興陶工利用紫砂陶土制作一些日用類無釉器而已；而后五百年，即從明代正德年間開始，紫砂才真正具備了賞用俱佳的功能，歷史傳說奉供春為紫砂鼻祖，是他把宜興紫砂帶進(jìn)了藝術(shù)的殿堂。可真正值得推崇的，還應(yīng)是明萬歷至崇禎年間的時(shí)大彬。當(dāng)代壺藝泰斗顧景舟對(duì)紫砂歷史深入研究，發(fā)表了對(duì)他客觀科學(xué)的評(píng)價(jià)：“紫砂壺制作的工藝技法，在時(shí)大彬手里得以完美成熟，大彬之技影響著他以后的一代代紫砂藝人。而且，今后還將繼續(xù)影響下去。”

宜興紫砂陶是以手工進(jìn)行成型的一種具有實(shí)用功能又具有欣賞功能的特種工藝陶，有著鮮明的地域文化特征和獨(dú)有的手工制陶的工藝特色。世界上，制陶技藝在機(jī)械化尚未形成時(shí)，原始的制陶方法有捏塑法、泥條盤筑法，這幾種方法是世界各大陶瓷產(chǎn)區(qū)所普遍采用的。宜興有著幾千年連續(xù)不斷的制陶史，期間也一直以上述幾種方法制陶。

全手工拍身筒成型法

然而，紫砂陶制作技藝自時(shí)大彬以來采用的打泥片、圍身筒、鑲身筒拍打成型的方法，卻是宜興獨(dú)有的，也是世界上唯一的，這種手工制陶法規(guī)范的專用術(shù)語稱為“片筑法”。

片筑法根據(jù)紫砂泥料特殊分子結(jié)構(gòu)和各式產(chǎn)品造型要求，通過打泥片圍身筒或鑲身筒的辦法進(jìn)行制作，使得形態(tài)豐富生動(dòng)，器形高矮曲直均可隨意，還為平面變化提供條件，形成結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、口蓋緊密、線條清晰等工藝特色。

片筑法基本都是手工操作，制作圓形器以圍身筒拍打成型為主，制作方形器以鑲身筒拍打成型為主。操作方法是把練好的熟泥放在木制的專用工具泥凳上切成泥條，再用木搭子把泥條捶打成泥片，然后把泥片根據(jù)所制陶器的形體所需尺寸進(jìn)行裁切，接著圍成圓形或切成方塊鑲拼后進(jìn)行拍打成型。運(yùn)用片筑法技藝制作，特征是經(jīng)拍打形成的坯體“泥門緊”?，燒成時(shí)不易變形，成品久用后形成包漿，肌理質(zhì)感溫潤如玉、堪比紫金。

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三、宜興紫砂陶多種制作技藝的方法

宜興紫砂陶的多種制作技藝，有的起源于歷史上宜興陶器傳統(tǒng)的制作技藝，有的隨著時(shí)代的演進(jìn)有所創(chuàng)新與發(fā)展。宜興紫砂陶制作技藝除片筑法外，還有以下主要幾種：

1、手制法。 中國古代，陶器成型方法多為手制，北宋中期紫砂陶創(chuàng)始階段的早期制作工藝，主要吸收宜興當(dāng)?shù)氐拇痔罩谱鞴に?，采用手制成型方法。古代宜興曾大量生產(chǎn)幾何印紋陶，這種陶器的手制成型法一直保留與發(fā)展，并被早期紫砂陶制作引用。

全手工鑲接身筒成型法

2、捏塑法。 傳統(tǒng)手制成型技法之一，始于原始社會(huì)末期。一般用于小型陶器制作。早期紫砂及至今日，作為一種優(yōu)秀的傳統(tǒng)技法得以繼承并廣泛應(yīng)用。明代時(shí)?！澳笾樘?，規(guī)而圓之，刳使中空，踵傅口、柄、蓋、的”，?供春制“樹癭壺”?時(shí)“淘細(xì)土團(tuán)坯”，即是使用了捏塑法。

3、泥條盤筑法。 傳統(tǒng)手制成型技法之一，盛行于新石器時(shí)代晚期。做法是將泥條以螺旋式由下向上盤筑成器形，然后將內(nèi)外結(jié)合處拍平；或?qū)⒛鄺l圈起，一層層向上堆筑。通常用于較大陶器制作，內(nèi)壁會(huì)有筑痕存在。

4、模制法。 傳統(tǒng)手制成型技法之一，是一種原始的制陶法。做法是將泥料填入模內(nèi)，待半干時(shí)取出，早期紫砂就開始引用。紫砂模制法有兩種，一為“外模擋坯”?另一為“內(nèi)?？啤薄?外模擋坯是將打好的器坯雛形放于周正的石膏?；蛱漳?nèi)規(guī)范擋制；內(nèi)?？剖窃谑；蚰灸Ｉ蠈⒛鄺l、泥片奎在模上拍制而成。模打身筒的做法是將器皿分上下幾部分進(jìn)行制作，先將泥條和泥片圍在木制、石制或陶制的模具上，接口用拍子打平勒光，然后在模上將底片或滿粘接和潤，接著取出模體，然后將上下幾部分用脂泥拼接成身筒。

石膏模具成型法

? 盤泥條壺 裴石民 制

四、總結(jié)

紫砂壺是用來泡茶的。應(yīng)運(yùn)而生的宜興紫砂陶的多項(xiàng)制作技法，是為滿足制作需求服務(wù)的。因此，宜興紫砂陶的多項(xiàng)制作技法是應(yīng)該允許它們并存的。那些少數(shù)由名家高手運(yùn)用傳統(tǒng)狹義手工制作技藝創(chuàng)制、可作為藝術(shù)品收藏存在的作品，自然價(jià)值千金；大多數(shù)運(yùn)用廣義制作技藝生產(chǎn)的作為普通商品存在的紫砂器具，價(jià)廉物美，用來供日常生活使用，目前來說還是屬于最佳的。? ? ? ?