一、功夫茶和茶杯里泡茶效果一樣嗎？

功夫茶和茶杯泡茶效果是不一樣的。功夫茶的講究很多，泡茶前必須要先凈手，清洗及燙泡所有茶具，水燒八十度左右要先洗茶后，講究茶葉的三泡，在品杯過(guò)程中，要用小盅細(xì)品，茶特有的清香回味無(wú)窮，功夫茶非常講究品茶之道。

茶杯泡茶簡(jiǎn)單粗爆，水燒開(kāi)燙一遍茶葉后就泡茶飲用，與功夫茶的效果根本沒(méi)法相比。

不一樣的，可能很多人會(huì)認(rèn)為功夫茶是一種茶的品種，其實(shí)它是一種泡茶的工藝，它與普通的茶泡出來(lái)的味道不太一樣，它喝起來(lái)味道更香甜一些，如果細(xì)細(xì)的品會(huì)有不同的味道，喜歡喝茶或者說(shuō)研究茶比較多的朋友還是比較喜歡的，如果說(shuō)沒(méi)有嘗試過(guò)的朋友可以選擇詢問(wèn)一下身邊知道的人們嘗試一下還是可以的。

完全不一樣，茶不同茶杯和泡茶方式都不一樣

不一樣，洗茶可以清除灰塵，試茶葉的香味更好發(fā)揮！

二、功夫茶的茶壺和茶杯有什么要求？

功夫茶的茶壺，多用江蘇宜興所產(chǎn)的朱砂壺，要求“小淺齊老”，茶壺“宜小”，“小則香氣氤氳，大則易于散燙”，“獨(dú)自斟酌，愈小愈佳”；茶杯也宜小宜淺，猶如半只乒乓球，色白如玉，杯小則一啜而盡，淺則水不留底。

三、沖泡潮汕功夫茶需要用到的十種茶具

沖泡潮汕功夫茶需要用到的十種茶具

隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代飲茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來(lái)越多，質(zhì)地越來(lái)越精美。下面，我為大家分享沖泡潮汕功夫茶需要用到的茶具，快來(lái)看看吧!

茶盤

茶盤是用來(lái)盛茶杯的，也有各種款式，圓月形，棋盤形……等等。但不管什么式樣，最重要也是四字訣：寬，平，淺，白。

就是盤面要寬，以便就客人人數(shù)多寡，可以放多幾個(gè)杯;盤底要平，才不會(huì)使茶杯不穩(wěn)，易于搖晃;邊要淺，色要白，這都是為了襯托茶杯，茶壺，使之美觀。

茶杯

茶杯的選擇也有四字訣：小，淺，薄，白。小則一啜而盡;淺則水不留底;色白如玉用以襯托茶的顏色;質(zhì)薄如紙以使其能以起香。

潮州茶客常以白地藍(lán)花底平口闊，杯底書”若深珍藏”的”若深杯”為珍貴，但已不易得。江西景德鎮(zhèn)和潮州楓溪出品的白瓷小杯，也是很好的，俗稱為”白果杯”。

茶洗

形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。

砂銚

“砂銚”，潮安楓溪做的最著名，俗稱”茶鍋”，是用砂泥做成的，很輕巧，水一開(kāi)，小蓋子會(huì)自動(dòng)掀動(dòng)，發(fā)出一陣陣的聲響。這時(shí)的水沖茶剛剛合適。

至于用鋼鍋，鋁鍋來(lái)煮水沖共茶的'，雖然也無(wú)不可，可是金屬的東西，用以煮水沖茶畢竟要差一些，不算工夫了。

羽扇與鋼筷

羽扇是用以煽火的，煽火時(shí)既須用勁，又不可煽過(guò)爐門左右，這樣才能保持一定火候，也是表示對(duì)客人的尊敬。

所以，特制的羽扇不但有利”工夫”的施展，而且一枝用潔白鵝翎編制成的扇，大汪過(guò)掌，竹柄絲穗的精雅，襯托著紅，綠，白……各種顏色的茶具，加上金紫色的濃茶，自然別有風(fēng)趣。

鋼筷則不但為了鉗炭，挑火，而且可以使主人雙手保持清潔。

茶墊

比茶盤小，是用來(lái)置沖罐的，也有各種式樣，但總之要注意到”夏淺冬深”。冬深是為便于澆罐時(shí)多裝些沸水，使茶不易冷，茶墊里還要墊上一層”墊氈”，”茶墊”是用絲瓜絡(luò)按茶墊的形狀大少煎成的，所以要用絲瓜絡(luò)而不用布?xì)终摺?/p>

為了不會(huì)生異味，墊氈的作用是為了保護(hù)茶壺，工夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過(guò)來(lái)以免壺里積水，一點(diǎn)點(diǎn)的水，也會(huì)使茶味變苦，原因是單寧酸溶解了。

水瓶與水缽

作用一樣，都是用以貯水烹茶的。水瓶，修頸垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。也有一種束頸有嘴，飾以螭龍，名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。

水缽，也是用來(lái)貯水以備烹茶的，大小均相等于一個(gè)普通花盆，款式也很多。明代制的”紅金彩”，用五金釉，描金魚二尾在缽底，舀水時(shí)水動(dòng)，好像金魚也動(dòng)，這是很少見(jiàn)的珍品。

龍缸

大龍缸類似庭中栽種蓮花之蓮缸，或較小些。用以貯存大量的泉水，密蓋，下托以木幾，放在書齋一角，古色古香。龍缸也是素瓷青花，有明宣德年造的，但很難見(jiàn)到。

茶壺

潮人土語(yǔ)叫做”沖罐”，也有叫做”蘇罐”的，因?yàn)樗鲎越K的宜興，是宜興紫砂壺中最小的一種。選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，曰：”小，淺，齊，老?！?/p>

茶壺有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分別，以孟臣，鐵畫軒，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形……等等。

一般多有鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種，朱砂，古鐵栗色，紫泥，石黃，天青……等等。但不管款式，色澤如何，最重要的是”壺宜小不宜大，宜淺不宜深”。因?yàn)榇缶筒弧惫し颉绷恕?/p>

紅泥小火爐

紅泥小火爐，潮安，潮陽(yáng)，揭陽(yáng)都有制作，式樣好看極了。同樣有各種形式，特點(diǎn)是長(zhǎng)形，高六，七寸，置炭的爐心深而小，這樣使火勢(shì)均勻，省炭，小爐有蓋和門，不用語(yǔ)時(shí)把它一蓋一關(guān)，既節(jié)約，又方便。小爐門邊往往還有一副很文雅的對(duì)聯(lián)，益發(fā)增添茶興。

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