根據(jù)不同的茶和經(jīng)驗(yàn)而定。一般第一泡滾水沖泡，上下翻騰，目的是清楚灰塵雜質(zhì)，技術(shù)要領(lǐng)是晃動(dòng)，時(shí)間不要長(zhǎng)，晃動(dòng)七八下就可以出湯了。

第二道的目的就是潤(rùn)開茶味，看第一道的情況，徐徐入水，不必太多，潤(rùn)一下出湯，洗茶就此結(jié)束。應(yīng)該注意的一個(gè)細(xì)節(jié)是洗茶出湯完應(yīng)該開蓋散氣，散走雜味，除非是陳年老普洱茶。

洗茶完畢后燈壺溫降一點(diǎn)再正式開泡，開泡的第一泡慢點(diǎn)，才洗了兩道茶，茶葉出茶要慢點(diǎn)，看看湯色濃度來決定出茶時(shí)間。

普洱茶屬于發(fā)酵茶。我們?cè)谂莶璧臅r(shí)候先洗茶，是為了過濾掉其中的一些灰塵，保證茶湯的干凈和色澤，這樣能得到最好的品飲感覺。

普洱茶在沖泡前要洗茶，一般將沖泡的普洱茶放置在蓋碗或茶壺當(dāng)中，用開水直接澆淋在水茶上面，靜止靜止30秒到一分鐘左右，將倒入開水全部倒出，這樣就能夠起到一個(gè)洗茶的作用