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普洱茶要怎么洗茶?

根據(jù)不同的茶和經(jīng)驗(yàn)而定。一般第一泡滾水沖泡,上下翻騰,目的是清楚灰塵雜質(zhì),技術(shù)要領(lǐng)是晃動(dòng),時(shí)間不要長(zhǎng),晃動(dòng)七八下就可以出湯了。

第二道的目的就是潤開茶味,看第一道的情況,徐徐入水,不必太多,潤一下出湯,洗茶就此結(jié)束。應(yīng)該注意的一個(gè)細(xì)節(jié)是洗茶出湯完應(yīng)該開蓋散氣,散走雜味,除非是陳年老普洱茶。

洗茶完畢后燈壺溫降一點(diǎn)再正式開泡,開泡的第一泡慢點(diǎn),才洗了兩道茶,茶葉出茶要慢點(diǎn),看看湯色濃度來決定出茶時(shí)間。

普洱茶屬于發(fā)酵茶。我們?cè)谂莶璧臅r(shí)候先洗茶,是為了過濾掉其中的一些灰塵,保證茶湯的干凈和色澤,這樣能得到最好的品飲感覺。

普洱茶在沖泡前要洗茶,一般將沖泡的普洱茶放置在蓋碗或茶壺當(dāng)中,用開水直接澆淋在水茶上面,靜止靜止30秒到一分鐘左右,將倒入開水全部倒出,這樣就能夠起到一個(gè)洗茶的作用

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