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新買(mǎi)的紫砂杯有味道,怎么去除呀?

1、清塵去蠟:新買(mǎi)的紫砂茶具由于出廠(chǎng)、裝運(yùn)、展示的過(guò)程中,常會(huì)附著一些泥砂、塵土、包裝屑或殘留著紅悉扮敬色的鋁粉等雜物,以上這些異物均應(yīng)于事睜慎前加以消除。另外新壺出窯后缺清,未吸茶味,火氣、土氣仍重,若不先行去除,將有礙茶湯的清純。

2、水煮去味法:將壺蓋與壺身分開(kāi)置于鍋底,注清水使高過(guò)壺身,以文火漸漸加熱至沸騰。此步驟應(yīng)注意壺身和水應(yīng)同步升溫加熱,切勿沸水下壺。待水沸騰之后,取茶葉投入熬煮,數(shù)分鐘后撈起茶渣,砂壺和茶湯則繼承以小火慢燉。

擴(kuò)展資料:

注意事項(xiàng):

1、每一次使用紫砂杯泡茶前,都要先用沸水沖燙一下再泡。

2、每次飲完茶或使用完紫砂杯,都用及時(shí)倒掉杯子里的茶渣,并且清洗干凈茶杯,用干布擦干杯身內(nèi)外的水分,保持其干爽、干凈,以免堆積茶垢,影響紫砂杯的品質(zhì)。

3、平時(shí)若不適用紫砂杯,一定把其放到干燥、通風(fēng)的地方,同時(shí)還要遠(yuǎn)離多油煙或多塵埃的環(huán)境才行。

參考資料來(lái)源:百度百科-紫砂杯

我以前寫(xiě)的文章,希望對(duì)你有幫助

胡話(huà)紫砂--我的開(kāi)壺方法( 16:13:41)轉(zhuǎn)載標(biāo)簽:雜談

紫砂壺的開(kāi)壺方法,最常見(jiàn)到文字介紹的就是那種甘蔗、豆腐齊上陣,那通煮呀,只差放點(diǎn)油鹽就可以上桌了。

為什么要這樣做?

據(jù)說(shuō)是為了去泥土味和消火氣。

我很負(fù)責(zé)的說(shuō):一把料正的壺經(jīng)過(guò)一千多度高溫的燒造是不會(huì)有什么泥土味的,如有異味那要考慮泥料是否是純正的紫砂料,考慮是否該退貨。消火氣更是不知所云,既然要消火氣干脆在壺里裝滿(mǎn)牛黃清火丸來(lái)煮豈非更好?

那么有必要開(kāi)壺嗎?有。

一九五九年以前,凡紫砂窯均以茅柴作燃料,偶以麥桿代用。一九五九年以后開(kāi)始用煤燒,到一九七七年開(kāi)始用重油燒,這段時(shí)間的紫砂壺?zé)斐鰜?lái)難免很臟?,F(xiàn)在紫砂壺大多使用梭式窯(燃料為天然氣或液化石油氣)和電窯,相比以前要干凈許多。但是紫砂壺在出窯后會(huì)粘附一些雜質(zhì),整口等工序會(huì)產(chǎn)生一些碎料粉塵和金剛砂,仍然不適宜直接泡茶。所以開(kāi)壺還是必鄭粗要的。

經(jīng)過(guò)我的求訪(fǎng)和實(shí)踐,我得出三種開(kāi)壺方法:

1、洗洗就算開(kāi)壺

冷水沖沖,熱水洗洗,就算開(kāi)壺了。許多宜興做壺的人就這樣開(kāi)壺,他們都不理解為什么要拿甘蔗豆腐去煮壺。

來(lái)源:() - 胡話(huà)紫砂--我的開(kāi)壺方法_茶和尚_新浪博客

博友石頭老師補(bǔ)充:壺嘴內(nèi)可能有石英砂在里面,要把壺浸沒(méi)在大水池里,壺嘴朝下,慢慢的把砂引出來(lái),重復(fù)多次,直到你沒(méi)了耐心。

弊端:如果消費(fèi)者不是直接從制壺者那里拿的壺,如在壺店茶店買(mǎi)的壺,難免在運(yùn)輸陳列的過(guò)程中接觸污物,你能保證你選的壺在前一小時(shí)沒(méi)被一個(gè)拉屎后用手擦屁股的人里外摸過(guò)?

2、清水煮

沖洗一下壺,壺蓋和壺身分開(kāi)放入一干凈無(wú)油污異味的鍋里(有壺友用電飯煲煮壺,我沒(méi)試過(guò)),加注清水直到壺全部浸沒(méi)于水中,用中火煮,水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮十分鐘左右結(jié)束。要注意水沸騰后壺蓋和壺身可能會(huì)互相碰撞或碰撞鍋壁,要及時(shí)調(diào)小火。

這種方法一方面可以殺菌消毒,一方面可以讓紫砂多重氣孔得以充分?jǐn)U張吸水,消除新紫砂壺的干澀感。

3、加茶葉煮

第二種方法煮至水將開(kāi)未開(kāi)之際放入茶葉同煮。待水全沸后,轉(zhuǎn)用小火續(xù)煮十分鐘左右,結(jié)讓叢則束。

弊端:雖然加茶葉煮的壺開(kāi)壺后比只用清水煮的壺看起來(lái)明顯油亮許多,但為養(yǎng)壺“凈衣派”人士所不齒,不可能讓平時(shí)絕不淋茶湯在壺上的人去用茶葉煮壺的,凈衣派人士絕不會(huì)容忍自己的壺被別人評(píng)為“和尚光”。

我就是凈衣派門(mén)徒,所以我只用第一或第二種方法開(kāi)壺。

不知各位是如何開(kāi)壺坦棚?

用茶水煮幾次.開(kāi)鍋后10分鐘關(guān)火.放涼后換水在煮.

有三次就可以了

我記得 好像是 在開(kāi)水里煮4小時(shí)吧

反正是用水煮。

1.熱身:首先將剛買(mǎi)回來(lái)的紫砂茶壺,用沸水內(nèi)外沖洗一次,將表面塵埃除去,然后將茶壺放進(jìn)沒(méi)有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時(shí),這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。

2.降火:將豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi),放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。

3.滋潤(rùn):將買(mǎi)回來(lái)的蔗切開(kāi)后,放在煲內(nèi),然后再煮1小時(shí)。蔗枯指鎮(zhèn)的天然糖分,能夠讓茶壺得到逗族前所未有的滋潤(rùn)。

4.重生:最后便是挑選自己最喜歡的茶葉,放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺便不再是了無(wú)生氣的死物,脫胎換骨后沒(méi)粗,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。

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