沖泡普洱茶需要把握三個要素:投茶量、水溫、時間。
?投茶量:
投茶量需要根據(jù)所用沖泡蓋碗或者紫砂壺來確定,常規(guī)的茶水比為1:50,也就是說沖泡1克茶葉需要50ml的水,然而我們平時沖泡不需要太過于苛求。
對于蓋碗來說,其規(guī)格從80ml-300ml不等,2-4人品茶選擇150ml或者180ml剛剛合適,建議投茶7-8克,同理,紫砂壺選擇200-300ml的即可,投茶10-15克。當然,茶友們也可以根據(jù)自己喜好的茶湯濃淡來調(diào)節(jié)投茶量。
水溫:
水溫與普洱茶的年份和原料老嫩關系比較密切。對于普洱茶新茶和春茶來說沖泡溫度92-95℃即可,中期茶和老茶用95-100℃沸水沖泡,然而不同地區(qū)的海拔和氣壓對沸水的溫度也有影響,例如云南大部分地區(qū)屬于高原,沸水溫度低于平原、沿海地區(qū),這里的沸水溫度一般在94℃左右,平原地區(qū)也有一定海拔,根據(jù)天氣的不同,沸水溫度在96℃―98℃之間。
沖泡時,水溫由低到高,前期水溫略低,后期適當提高。比如我們沖泡春茶時,水溫在92-95℃,也就是說一開始沖泡水溫為92℃,到第7、8泡的時候提高水溫,用95℃的水沖泡,因為隨著泡數(shù)的增加,茶葉內(nèi)含物質(zhì)含量下降,后期提高水溫有利于滋味和香氣物質(zhì)浸出。
時間:
沖泡第三要素即時間,前期沖泡即入即出,后期至尾水適當悶泡,普洱茶大多比較耐泡,7、8泡開始可以視具體情況悶泡20-40S,尾水階段延長悶泡時間。
先把普洱茶放入茶杯中,然后放入適量熱水,泡5-40秒就可以喝了,我老公喜歡喝普洱茶,他從郵樂919上買的都挺便宜,你可以參考一下,挺好喝的。
普洱茶一年四季都可以喝。
普洱茶的功效:
1、醒酒、解煙毒
由于普洱茶中的茶多酚能促進乙醇代謝,對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行;能增加血管收縮功能;茶堿具有利尿作用,能促使酒精快速排出體外,減少酒醉后的危害;還可以補充酒精水解所需的維生素C,興奮被酒精麻醉的大腦中樞。
2、護理腸胃
在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶,非但不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后,會形成一層膜,附著于胃的表層,對胃產(chǎn)生有益的保護。長期飲用普洱茶可以起到護胃、養(yǎng)胃的作用。普洱茶又有促進腸胃蠕動的功能,飲之助于通便。
3、防齲齒
飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶,使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面,同時茶葉中的茶多酚還有殺死齲齒菌;茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅固的作用,因而起到防齲的效果。
4、抗免疫衰老
普洱茶中含有多種抗氧化應激物質(zhì),如不同的多酚類物質(zhì)。這些物質(zhì)被證明有效對抗衰老的氧化應激。同時普洱茶還含有多糖類物質(zhì),這些物質(zhì)被證明能夠刺激體內(nèi)淋巴細胞的增值。
5、養(yǎng)胃護胃
普洱茶中的熟茶,在渥堆過程中,茶葉中的茶多酚、兒茶素含量減少,特別是酯型兒茶素損失殆盡;茶多酚氧化、降解、縮合產(chǎn)物茶色素(主要是茶褐素)、沒食子酸、茶多糖含量增加。由于這些內(nèi)含物的變化,形成了熟普入口綿柔、醇厚,基本無澀感的品質(zhì)特點。
并且茶性溫和,在適宜的濃度下,對腸胃不產(chǎn)生刺激作用,暖胃不傷胃。甘滑醇厚的普洱茶進入人體腸胃后,能形成保護膜附著于胃的表層,因此,長期飲用融昌普洱熟茶可起到養(yǎng)胃、護胃的作用。
6、美容減肥
普洱茶內(nèi)含的皂甙和維生素P高于其他茶類,對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、西德、意大利、日本、香港、澳門等國家和地區(qū),普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。
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擴展資料:
普洱茶禁忌:
1、不宜空腹喝濃普洱茶,宜人擇時而飲常言道,“空腹茶心慌,晚茶難入睡”??崭癸嫴钑_淡胃酸,抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至會引起心悸、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象,并影響蛋白質(zhì)的吸收。
2、普洱茶隨泡隨飲,忌飲隔夜普洱茶普洱茶經(jīng)過久泡后,茶中會有重金屬等有害物質(zhì)析出,茶多酚大量氧化,使茶色變渾,降低了保健效果。另外,保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲,隔夜普洱茶則更不應飲用。
3、剛做出的普洱茶不宜喝從營養(yǎng)學角度來講,剛做出的新普洱茶沒有經(jīng)過一段時間的放置,營養(yǎng)物質(zhì)還沒有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長時間喝有可能產(chǎn)生不良反應。
4、保持茶具清潔很重要,飲普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”,認為這樣沖泡普洱茶才更有味。其實,茶垢對人體健康極為不利,它含有多種重金屬物質(zhì),在飲茶時帶入身體,阻礙營養(yǎng)的吸收,還含有某些致癌物質(zhì),故應及時清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢,以免其危害健康。
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參考資料來源:/shipin.people.com.cn/n1/2016/0518/c8.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-普洱茶有哪些功效與禁忌如何正確飲用普洱茶>人民網(wǎng)-普洱茶有哪些功效與禁忌如何正確飲用普洱茶
可以 普洱性溫 常喝也沒問題 我就是四季都有在喝 拿古才山的糯香熟普當口糧茶的
普洱茶屬于養(yǎng)生茶,只要你喜歡喝就可以一年四季都可以喝的,不過普洱茶是放得越久,就越好,介意你可以一次多買一些在家里,多放一年的普洱茶的價值就會貴很多
普洱茶一年四季任何時候都可以喝, 只要你高興, 隨時可以泡上一壺 喝個盡 興 !
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