步驟一:首先,燒水,然后清洗茶具。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7aec54e736d12f2e2048406e41c2d5628535686btarget=_blanktitle=點擊查看大圖class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/7aec54e736d12f2e2048406e41c2d5628535686b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
步驟二:在茶壺中放入茶葉,加入沸水。
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步驟三:將茶水先倒入公道杯,為了茶水的清澈,可以在公道杯上放茶漏,過濾茶渣。
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步驟四:把茶依次倒入杯中即可享受飲用。
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步驟五:最后不要忘記清理干凈茶具和茶臺。
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泡功夫茶可是十分講究技巧的,下面我為大家介紹一下功夫茶該怎么泡才好喝,歡迎大家閱讀。
功夫茶怎么泡最好喝 一、好茶好水好茶具
俗話說:“水乃茶之母,器乃茶之父”,有了好茶葉,更需好水好茶具,才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水,茶具則“宜陶景瓷”「宜興的陶器(如紫砂壺),景德鎮(zhèn)的瓷器(蓋碗)」為佳。
二、壺型與茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型,根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的'投放量(正常7克~10克)。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍,茶葉需占到茶壺容積的1/3―1/4;若茶葉較松散,則需占到壺的一半。
三、水溫要求
由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來,所以一定要用沸水來沖泡。小提示:使用沸水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間.
四、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右,之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第一泡15秒就可以了。小提示:茶葉的開湯時間因個人口味而不同,主要得靠泡茶人自己掌握.
五、沖泡次數(shù)
烏龍茶則有“七泡有余香”的說法,方法得當每壺可沖泡七次以上。
泡制步驟解析:
“烏龍入宮”:將烏龍茶放入茶壺。
“洗 茶”:將沸水倒入壺中,又迅速倒出。
“沖 泡”:沸水再次入壺,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,即所謂“鳳凰三點頭”,以示向客人致敬。
“春風拂面”:水要高出壺口,用壺蓋拂去茶末兒。
“ 封 壺”:蓋上壺蓋,用沸水遍澆全身。
“ 分 杯”:用茶夾將聞香杯、品茗杯分組,放在茶托上。
“玉液回壺”:將壺中茶湯倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。
“分 壺”:將茶湯分別倒入聞香杯,茶斟七分滿。
“奉 茶”:以茶奉客。
“聞 香”:客人將茶湯倒入品茶杯,輕嗅聞香杯中的余香。
“品 茗”:客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲。