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他會(huì)再來之前做一些英語或簡單中文的工作的，別擔(dān)心，連比劃帶猜也能猜出來，我就猜過很多次。禮貌些，收拾的干凈些就好了

平泉特產(chǎn)都有什么？全面些

平泉的特色小吃有很多,主要有：改刀肉、南沙酥、羊湯、豆腐腦、燒餅、茶糖、涼粉、郭杖子殺豬菜、碗坨、咯豆子、炒疙瘩、榆樹林子的豆包、煎餅等。

山莊老酒介紹：

山莊老酒的屬地——平泉地處河北省東北部，燕山山脈末端，山清水秀，氣候宜人，自古就是天然釀酒的好地方。

山莊老酒是以高粱為主要原料，優(yōu)質(zhì)小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成的。其技藝首先是培制中、高溫曲，而后采用中、高溫大曲并用續(xù)糟（或渣）配料，清蒸混燒，經(jīng)發(fā)酵緩火蒸餾，掐頭去尾，中溫流酒，分段摘酒。最后，取其精華，陶罐密封，適溫貯存，最低貯存4年以上。

山莊老酒釀制技藝的發(fā)生、發(fā)展，經(jīng)歷了清代初年的產(chǎn)生、形成期，清康乾盛世至清末的成熟、興盛期，民國至建國初的冷落、沉寂期，建國初的新生、轉(zhuǎn)折期，建國后到上世紀(jì)九十年代的搶救、復(fù)蘇期，以及上世紀(jì)九十年代末到現(xiàn)在的弘揚(yáng)、振興期。山莊老酒釀制技藝自上世紀(jì)九十年代末開始，有了新的發(fā)展。1999年，山莊老酒成為河北省名牌產(chǎn)品，“山莊”商標(biāo)成為河北省著名商標(biāo)。2005年，山莊老酒被認(rèn)定為中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品），2006年，山莊商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。

山莊老酒釀造技藝，是民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)手工技藝，是古老釀酒技藝的遺存，對研究北方乃至我國白酒的起源與發(fā)展傳承，具有深遠(yuǎn)的歷史意義；同時(shí)，由于其興盛于康乾盛世，對中國酒文化以及社會(huì)文化的沿革起著重要的作用，文化價(jià)值珍貴；山莊老酒憑借其獨(dú)特的品質(zhì)而深受廣大消費(fèi)者青睞，對其釀造技藝及酒中微量成分的細(xì)致研究，同樣具有較高的科學(xué)價(jià)值。

八溝石雕工介紹：

八溝石雕工藝源遠(yuǎn)流長，最早可追溯到新石器時(shí)期，歷代藝人口傳心授一直延續(xù)至今，現(xiàn)在這種雕刻工藝仍然在八溝及周邊地區(qū)傳承。據(jù)調(diào)查了解，在縣內(nèi)發(fā)現(xiàn)了七千年左右的石葉、石刀、刮削器，四千年左右的石人造像，遼金時(shí)期大長公主的石棺和墓志銘、大型圓雕的石羊、石虎、石猴、石翁仲和石獅子等，這些大型圓雕造像，造型簡潔，雕工細(xì)膩，羊、虎、猴的形態(tài)逼真，是遼金時(shí)期雕刻藝術(shù)的珍品。

八溝石雕技術(shù)雖然從新石器時(shí)代就已開始，而且一直延續(xù)到現(xiàn)在，但得知有雕刻藝人姓名和作品的是清末民國年間的平泉縣黃土梁子鎮(zhèn)雙河村的馮玉和馮神。八溝石雕工藝這種傳統(tǒng)的雕刻藝術(shù)從新石器時(shí)代在平泉及周邊地區(qū)就有。平泉縣黨壩鎮(zhèn)花子洞遺址發(fā)現(xiàn)了距今七千多年的新石器，在距平泉百余公里的赤峰紅山文化遺址中發(fā)現(xiàn)的玉豬龍屬雕刻工藝作品中的世界珍品，在商周時(shí)期的平泉縣頂子城夏家店上下層文化遺址中發(fā)現(xiàn)了石人造像，在遼金時(shí)期的平泉縣會(huì)州城遺址中發(fā)現(xiàn)的石獅子和柳溪鄉(xiāng)石虎村發(fā)現(xiàn)的大型石雕造像石羊、石虎、石猴、石翁仲，在蒙和烏蘇鄉(xiāng)頭道營子村發(fā)現(xiàn)的大長公主墓石棺、石碑，還有清末、民國時(shí)期的石獅造像等實(shí)物，說明了平泉縣的“八溝石雕技藝”是年代久遠(yuǎn)、歷史源遠(yuǎn)流長。這種雕刻技術(shù)是勞動(dòng)人民多年辛勤勞動(dòng)中創(chuàng)造出來的，是老一輩人的智慧結(jié)晶，是雕刻藝術(shù)的精華。

八溝石雕工藝雖然歷史久遠(yuǎn)，現(xiàn)在也有傳承人在從事這門工藝，但因?yàn)楝F(xiàn)在的雕刻藝人年齡都在40歲以上，年輕人不愿從事這門手藝，所以這門工藝現(xiàn)也面臨失傳的危險(xiǎn)。

改刀肉介紹：

?塞北古城平泉，有一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃——改刀肉。改刀肉以豬肉和竹筍為主料，切成絲翻炒，邊炒邊加入雞鴨湯、口蘑湯、醬油、紹興酒、香油等。待肉、筍成為金黃色后，澆上汁水，盛入盤中，成品改刀肉，外形猶如一座金字塔，筍絲柔韌，肉絲筋硬，味道鮮美，爽口而不膩人。

????改刀肉還有耐貯存的優(yōu)點(diǎn)。冬季裝簍可存放三個(gè)月，炎熱的夏季也能存放一周左右，要吃時(shí)加熱即可，其味不變。傳說改刀肉的絕技還是清宮中傳出來的哩。清朝乾隆年間，皇宮御膳房里有位姓劉的師傅，有一手做改刀肉的絕技，伺候了皇帝幾十年，皇帝對他的手藝非常滿意。后來，劉師傅年紀(jì)大了，就退休回到了故鄉(xiāng)平泉，開起了一家飯館。劉師傅在平泉收了五個(gè)徒弟，并毫無保留地把改刀肉的絕技傳給了他們。劉師傅在病危時(shí)還諄諄叮囑五個(gè)徒弟，要他們齊心合力，把改刀肉的絕技傳下去。

????五徒弟遵照師傅的遺愿，把飯館改名為“五奎園”，就是表明大家一起將改刀肉的絕技發(fā)揚(yáng)光大。五個(gè)徒弟經(jīng)營有方，改刀肉的美名到處傳揚(yáng)開來，當(dāng)時(shí)張家口外蒙古族的４８家王爺進(jìn)京朝覲，路過平泉時(shí)，不但要停下來一嘗為快，而且還把改刀肉當(dāng)成高級禮物，帶進(jìn)京城，饋贈(zèng)親朋好友。從此，“五奎園”和改刀肉譽(yù)滿全國。

平泉食用菌

在由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)組織的“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”評選活動(dòng)中，平泉縣被授予“中國食用菌之鄉(xiāng)”稱號。該縣食用菌生產(chǎn)覆蓋全縣二十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，近三萬五千農(nóng)戶，生產(chǎn)總量達(dá)到三千多萬盤（袋）

平泉特產(chǎn)食用菌：華北地區(qū)最大食用菌生產(chǎn)基地———平泉縣，在日前由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)組織的“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”評選活動(dòng)中，被授予“中國食用菌之鄉(xiāng)”稱號。食用菌是平泉的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，全縣年食用菌產(chǎn)量達(dá)3萬噸，產(chǎn)值超3億元。近年來該縣堅(jiān)持把發(fā)展食用菌作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來抓，他們利用中科院中科集團(tuán)百態(tài)生物公司梁枝榮博士的研究成果———玉米秸稈栽培蘑菇，使閑散在田間地頭的秸稈成為食用菌菌料的替代品，特別是利用香菇、滑子菇栽培廢料來發(fā)展腐生菌雙孢菇、雞腿菇，獲得成功，實(shí)現(xiàn)了變廢為寶。