1. 鐵觀音茶具

為什么沖泡鐵觀音，要少用玻璃杯？原因有以下幾點(diǎn)！

一，鐵觀音是半發(fā)酵的茶葉，玻璃杯體積大，不適宜沖泡鐵觀音！

中國(guó)有6大茶類，白茶，黃茶，黑茶，紅茶，烏龍茶和花茶！鐵觀音按照加工標(biāo)準(zhǔn)劃分，屬于烏龍茶，烏龍茶，有一個(gè)特點(diǎn)，就是茶葉沖泡后，會(huì)慢慢舒展開(kāi)來(lái)，茶葉的香氣伴隨著釋放出來(lái)，形成色，香，味俱佳的表現(xiàn)。

玻璃杯，體積大，以桶狀為主，加入開(kāi)水后，由于水量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)茶葉體積數(shù)倍，浸泡片刻，茶葉就會(huì)漂浮起來(lái)，而不能聚在一起，茶的香氣就會(huì)變得很淡，喝起來(lái)自然就無(wú)味，難喝。

所以沖泡鐵觀音，盡量不用，少用玻璃杯，選擇陶瓷蓋碗來(lái)沖泡是最好的。

二，玻璃杯，開(kāi)口大，沒(méi)有遮擋。

鐵觀音的優(yōu)點(diǎn)之一，是天然的蘭花香，茶葉要聚在一起，通過(guò)熱傳遞作用，才能讓香氣釋放出來(lái)。

大部分的玻璃杯，杯口是沒(méi)有蓋子遮住的，開(kāi)水沖泡后，熱量很快就蒸發(fā)掉了，鐵觀音受熱沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，香氣就不能溢出來(lái)，味道自然就平淡無(wú)奇。質(zhì)量再好的鐵觀音，用玻璃杯沖泡后，味道永遠(yuǎn)是平淡的，這不是質(zhì)量的問(wèn)題，而且茶具選錯(cuò)了，不能用玻璃杯來(lái)泡。

2. 鐵觀音茶具擺放

泡鐵觀音推薦用白瓷蓋碗，而且最好用7克碗。

鐵觀音是很講究色香味的茶葉品種，用白瓷蓋碗泡鐵觀音能夠更容易看的清茶色，同時(shí)蓋碗也更容易聞香。

3. 鐵觀音茶具顏色

鐵觀音茶葉發(fā)黑分為兩種情況，一種是茶葉本身就有些發(fā)黑，另外一種茶葉本身沒(méi)有任何異常，按時(shí)泡出來(lái)的鐵觀音茶葉水發(fā)黑，所以想要了解鐵觀音茶葉發(fā)黑這個(gè)問(wèn)題的話，就需要從這兩個(gè)方面來(lái)進(jìn)行分析。具體他的原因如下：

鐵觀音是半發(fā)酵茶，綠色是沒(méi)有發(fā)酵的部分，鐵觀音茶葉發(fā)黑如果泡出來(lái)后是紅褐色的湯底就沒(méi)有問(wèn)題，這個(gè)發(fā)黑的部分是發(fā)酵的部分和紅茶類似，不過(guò)品質(zhì)好的顏色要淺些發(fā)黑的不太好。

另外如果是沒(méi)有鐵觀音茶葉發(fā)黑的情況，但是泡出來(lái)的水發(fā)黑的話，原因一般和水質(zhì)有關(guān)系，據(jù)化學(xué)分析，水中通常都含有處于電離子狀態(tài)下的鈣鹽和鎂鹽等，含量多者叫硬水，少者叫軟水。硬水泡茶，茶湯發(fā)暗，滋味發(fā)澀;軟水泡鐵觀音，茶湯明亮，香味鮮爽。目前，茶界對(duì)飲茶用水所認(rèn)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是：色度不超過(guò)15度.無(wú)異色;渾濁度小于5度;無(wú)異臭味，不含有肉眼可見(jiàn)物;總硬度不高于25度;毒理學(xué)及細(xì)菌指標(biāo)合格?！恫杞?jīng)》中表明“其水，用山水上，江水中，井水下”。

4. 鐵觀音茶具白瓷茶具

一泡好的鐵觀音茶湯，水、茶具、沖泡時(shí)間等，更要選擇得當(dāng)。安溪鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家?！八允獮榧?，爐以炭火為妙，茶具以小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來(lái)燒水那是最好不過(guò)。 水，當(dāng)然選用山泉水為佳，好的水質(zhì)可以更好地發(fā)揮出茶的內(nèi)質(zhì)。水溫，則選用100℃開(kāi)水沖泡最佳。 泡制鐵觀音的茶具，最好用蓋碗的陶瓷茶具或紫砂壺沖泡。韻香型鐵觀音要用蓋碗泡，因?yàn)樯w碗是白瓷制作，不吸味，導(dǎo)熱也快；濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，并且要用大嘴的，如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺里很快就會(huì)“熟化”，茶葉的滋味會(huì)體現(xiàn)出“澀”的一面；陳香型鐵觀音用紫砂壺沖泡時(shí)，最好像陳年普洱茶的沖泡那樣，投入壺中后先醒一醒，再?zèng)_泡，茶湯味道會(huì)更加醇香軟滑。 一般情況下，鐵觀音的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具，即白鶴沐?。ㄏ幢?、烏龍入宮（落茶）、懸壺高沖（沖茶）、春風(fēng)拂面（刮沫）、關(guān)公巡城（倒茶）、韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）、鑒賞湯色（看茶）、品啜甘霖（喝茶）。 具體來(lái)說(shuō)，白鶴沐浴，就是用開(kāi)水洗凈茶具。 烏龍入宮，是把鐵觀音茶投入茶具之中。 懸壺高沖，即把滾開(kāi)的水高沖注入茶壺或蓋甌，使茶葉翻滾轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。 春風(fēng)拂面，則是用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。 關(guān)公巡城，是把泡一二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 韓信點(diǎn)兵，則是茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里，讓各盞茶杯中的茶湯滋味更為一致。 鑒賞湯色，乃是觀賞杯中茶水的顏色。 品啜甘霖，是讓茶客乘熱細(xì)啜，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。 一盞茶湯，飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。

5. 鐵觀音茶具的容量

茶葉罐最好用97.7%的純錫材質(zhì)的，分

大號(hào)直徑大約130mm*190mm容量約1斤；

中號(hào)直徑大約80mm*140mm容量約0.5斤；

小號(hào)直徑大約75mm*117mm容量約0.2斤。

茶葉罐的罐體不宜太大，因?yàn)椴枞~不宜久存，太大的罐體不實(shí)用，還占地方。

要根據(jù)不同的茶葉選擇不同的罐子。比如，存放鐵觀音或茉莉花茶等味道重的茶葉，用錫罐、瓷罐較合適；存放普洱茶適合用透氣性好的竹、紙、陶質(zhì)的茶葉罐。

6. 鐵觀音茶具名稱

如果兩個(gè)人喝鐵觀音，并且還要使用茶壺來(lái)喝的話，選擇一個(gè)180毫升或者是200毫升的茶壺沖8克鐵觀音茶葉茶量就可以。因?yàn)殍F觀音茶葉遇到水之后會(huì)迅速膨脹，如果無(wú)能容量太小，可能就會(huì)被茶葉全部占滿，所以壺的容量一定要大一些。

7. 鐵觀音茶具怎么

1、溫杯備水，準(zhǔn)備好茶具和一壺開(kāi)水，用開(kāi)水把茶具燙洗一次。

2、投茶醒茶，往杯中注入開(kāi)水醒茶，醒茶完畢后再注入開(kāi)水讓茶葉和水一起浸潤(rùn)。

3、出湯品飲，等茶葉和水完全浸潤(rùn)后再注入開(kāi)水至茶杯六分之五處，等待20秒即可出湯。

8. 鐵觀音用什么茶具泡好

沖泡鐵觀音最好的茶具是陶瓷做的器皿，因?yàn)樘沾刹粫?huì)吸收香氣，才可以讓鐵觀音的香氣都散發(fā)出來(lái)

9. 鐵觀音茶具選擇

沒(méi)有茶具泡鐵觀音？

沒(méi)有茶具就用家里的碗或是保溫杯放上一些鐵觀音的茶葉，只要是有開(kāi)水，倒在碗里或是保溫杯里就能沖泡鐵觀音了，當(dāng)然了，條件簡(jiǎn)陋一些，但是畢竟還是可以喝到茶的。并不是說(shuō)泡茶一定要用茶具。所以就只有個(gè)能盛放開(kāi)水的容器就能夠沖泡鐵觀音。

10. 鐵觀音茶具圖片大全

用細(xì)點(diǎn)的濾網(wǎng)過(guò)濾幾遍就沒(méi)了。

1：鐵觀音岀現(xiàn)碎末：這是正常現(xiàn)象，

2：原因是在茶葉加工的過(guò)程中，為了要使茶葉的外觀緊結(jié)，采用了包揉工藝，包揉的過(guò)程中會(huì)把茶葉碎片和粉末包在茶葉顆粒里面。隨著沖泡茶葉慢慢展開(kāi)，包在里面的碎片也就慢慢的跑出來(lái)。解決方法是：茶葉沖泡要倒出茶水時(shí)用個(gè)過(guò)濾的把茶水里面的碎片過(guò)濾掉。（如果你有買(mǎi)整套沖泡鐵觀音的茶具，一般里面都會(huì)配有過(guò)濾的。）