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福建有哪些名茶,產(chǎn)地在哪里,中國名茶里福建名茶占了幾個?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2021-12-14 14:51???點擊:269??編輯:司玲???手機版

福建有一千多年的茶葉歷史,出產(chǎn)的茶葉種類繁多,主要有安溪鐵觀音、武夷巖茶、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和工夫、正山小種等。從品類上來說有烏龍茶、綠茶、紅茶和白茶,其中安溪鐵觀音和武夷巖茶是最著名的烏龍茶種類,產(chǎn)地主要是在泉州和武夷山,而政和工夫、正山小種屬于有名的紅茶,產(chǎn)地在南平,白牡丹和白毫銀針是白茶,產(chǎn)地主要集中在寧德市。武夷巖茶和鐵觀音都屬于中國十大名茶之一。

武夷巖茶的品目有很多,最負盛名的當屬“大紅袍”。說來“大紅袍”這個名字的由來還有一段典故,據(jù)說當年康熙皇帝南巡,因水土不服而臥病不起,眾多醫(yī)者都拿不出好的方法治療。有人便獻上一包茶葉,說武夷山的茶葉有治病的功效,康熙皇帝飲了以后病竟然真就好了,于是他脫下身上的紅袍,讓人送到武夷山披掛在茶樹上,大紅袍就此得名。

鐵觀音,是福建安溪烏龍茶類代表品種,介于綠茶和紅茶之間。安溪鐵觀音屬于半發(fā)酵茶類,2010年曾以“十大名茶之首”亮相上海世博會。來到福建省安溪縣,你肯定不會錯過喝上一杯濃香可口的鐵觀音。因為這座具有1043年歷史的龍鳳名區(qū),是中國著名的烏龍茶之鄉(xiāng)。

關于鐵觀音名字的由來也有一段故事:傳說安溪松林頭茶農(nóng)魏飲信佛,每晨必奉清茶一杯于觀音大士像前,十分虔誠。一日,他上山砍柴,偶見巖石間有一株茶樹,在陽光照耀下,閃光奪目,異于分樹,便挖了回來精心培育,并采摘試制。其茶沉重似鐵,香味極佳,疑為觀音所賜,即名為“鐵觀音”。

除了安溪鐵觀音和武夷巖茶,福建白茶也十分有名,白茶是我國的特種茶,也是我國的六大茶類之一,而福建省是白茶的主產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的90%以上。由于采用的鮮葉原料不同,生產(chǎn)出的白茶有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉及新工藝白茶五種。茶葉有三降三抗作用(降血壓、降血脂、降血糖和抗輻射、抗氧化、抗腫瘤),其中白茶的功效更為突出。

(海峽網(wǎng) 林晗枝)

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