1. 茶葉受潮了還可以喝嗎
茶葉發(fā)霉是因為茶葉受潮的常見問題,解決霉味有很多的方法。
1、用太陽曬:茶葉如果只是受潮沒有變質變味,就找個大晴天,把茶葉放到太陽下暴曬,經常翻動。
2、用微波爐煨:這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。
3、用電飯鍋烤:這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起后,翻動茶葉后再次按下開關。這樣多次反復,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。
4、用鐵鍋炒:先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木制器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
5、用烘焙機烘:如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。
2. 茶葉受潮了還可以喝嗎為什么
龍井茶放了4年一般是不能喝的,龍井茶屬于綠茶,保質期一般在18個月左右,超過了保質期是不能喝的。
西湖龍井的保質期一般是在18個月左右,通常綠茶的保質期是不超過一年半的,如果保存不當,受潮造成含水量高了,就會過期。
所以家里放了三年的西湖龍井,如果是密封、冷凍、避光保存的,一般問題不大。如果是密封、常溫、干燥保存的,只要不發(fā)霉受潮變質,喝是可以喝的,但是香氣滋味肯定已經很差了,不建議再喝。
3. 受潮發(fā)霉的茶葉能喝嗎
茶葉也是有保質期的,保鮮期的時間一般是18個月內的,要是存放的時間太長的話,就會很容易發(fā)霉的。茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉和鐮刀霉菌污染的結果,這些霉菌能產生菌青霉酸,、環(huán)氨酸等霉菌毒素,人喝了發(fā)霉變質的茶葉,輕則引取頭暈、眼花、腹痛、腹瀉等中毒現(xiàn)象,重的則會導致肝、腎、腦等到重要器官的病變,經動物實驗表明,變質茶還有可能致癌。
4. 茶葉回潮還能喝嗎
一般茶葉大多數都是習慣飲用綠茶,其次是紅茶還有其它的種類茶葉。不管哪種茶葉,千萬不要儲存在潮濕的環(huán)境中,若是包裝不好,將會受潮,時間過長以后,將會發(fā)霉變質。
茶葉用防潮包裝儲存茶葉,在常溫情況下儲存,一般在1~1.5年之內,茶葉仍然保持著新鮮程度,茶葉品質將不會發(fā)生很大的變化,一般情況下也不會使茶葉發(fā)霉變質。
5. 茶葉受潮能喝嗎
找個天氣晴朗的時間,把普洱茶用紗布或棉簽紙裹好,然后把普洱茶裝在竹籃子里,放在通風且干燥、無異味的地方,不要暴曬,翻騰兩三次,連續(xù)放出來通風,用手捏茶葉有輕脆感,即干燥完成。
鑒別茶葉干濕度的一個標準是含水量,含水量7%以下為正常,若是高于7%,則茶葉容易受潮變質。
6. 茶葉受潮了還可以喝嗎有毒嗎
沒事,受潮的普洱在去除潮氣以后就可以喝了。把受潮尚未發(fā)生霉變的普洱茶及時轉移到干燥的環(huán)境里存放;對于已經發(fā)生霉變的普洱茶,應設法進行曬、烘烤、焙干等干燥處理,處理后的藏品,應轉移到陰涼干燥的環(huán)境下儲藏。
普洱茶是神秘的“生物食品”,微生物繁育的結果對儲藏的茶品未必就是毀滅性的破壞,有的甚至有利于茶品朝著優(yōu)質方向轉化,應區(qū)別對待。微霜狀的“白霉”,在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽,經干燥退“霜”處理一段時間后,茶品滋味的醇和、甘滑度明顯增強。黃色的“金花霉”數量的多少,歷史上曾作為“老青茶”品質鑒定的重要指標,數量多者為優(yōu)質茶品。但黑色的“霉變”,似對茶品有不利影響,常有“麻”、“掛喉”、“叮喉”或“鎖喉”感,使人不悅,卻偶有口感很好的佳品現(xiàn)象。如果是紅霉就不要飲用了,個中奧秘,有待進一步研究。對于發(fā)生“霉變”的普洱茶,應持謹慎態(tài)度,倡導以食品衛(wèi)生的安全性為原則,未經適當處理,切勿草率飲用
7. 受潮的茶葉還能喝嗎
受潮的生普不能喝。原因:
一、受潮的茶葉嚴重影響了茶葉的品質,特別是口感出現(xiàn)了變味情況下是不能再喝的。
二、生普在環(huán)境相對濕度75%以上的,會容易造成曲菌滋生,即所謂的【濕倉】后發(fā)酵,也即是【霉變陳化】。其曲菌會寄生在茶葉外面,破壞茶葉的纖維質,也破壞茶葉的組織與本質,最后容易使茶葉【木質化】或【碳化】(carbonization)。無非是商人為新鮮普洱茶品能及早飲用,為了達到“立即飲用,兼具陳韻”而刻意的所作。
8. 茶葉潮了還能喝么
最好不要。
茶葉中含有多種芳香物質,這些物質只有在避光避風的環(huán)境中才能很好的保持,將受潮的茶葉放在陽光下暴曬,茶葉中的芳香物質會因光照而氧化,茶葉的味道會被破壞掉。
用微波爐加熱受潮的茶葉,因為不能隨時翻動,會出現(xiàn)加熱不均勻的情況,往往表面茶葉都焦了,下面的茶葉還沒有干透,而且也會將茶葉中的香味處理掉。
茶葉受潮還能喝嗎茶葉的受潮程度不嚴重的話,經過處理是可以喝的,只是口感會略微變差;如果茶葉受潮厲害,并且有霉變現(xiàn)象,最好謹慎飲用。
9. 茶葉會不會受潮
茶葉保存不當會變質的。當我們的茶葉受潮或者受到其他物質的損壞就會導致我們茶葉變質,特別當茶葉受到水或者其他液體的侵害時,有可能會導致茶葉霉變。