1. 安徽茶葉歷史

安徽四大名茶有黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶。

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。

入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

六安瓜片，中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片，為綠茶特種茶類?！熬哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩。

太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產于安徽太平縣（現改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

茶葉中所含的化學成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。清咸豐(1859)，猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開出一塊茶園，生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”。

祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”（又名祁門種）制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產于安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。

“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門?！逼铋T紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

2. 安徽茶文化歷史

小說第41回《品茶櫳翠庵》中的六安茶，六安茶產于安徽六安縣霍山，與龍井、天池并名，為清代貢茶。

其次是老君眉茶，是妙玉為賈母特備的一種名茶，一般認為指的是產于洞庭湖的"君山銀針"。清代也將其作為貢茶。第三是普洱茶。

小說第63回《壽怡紅開夜宴》，林之孝向襲人索取普洱茶，晴雯說的"女兒茶"也是普洱茶的一個品種，是盛行清代宮廷和官宦人家的名貴貢茶。

第四是小說第82回中的龍井茶。第五是楓露茶，見于小說第8回《奇緣識金鎖》。以上5種名茶，反映了清代主要貢茶和名茶的狀況，堪稱"清代貢茶錄"。

"名茶還須好水泡"，在《紅樓夢》中，烹茶之水尤為講究，并被人們喻為廣大雅趣。賈寶玉《冬夜即景》的詩中曰："卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹"。

妙玉招待黛玉、寶釵、寶玉喝茶，烹茶的水是她五年前收的梅花雪。飲茶這般講究的境界，可見中國茶道的不一般了。

有了名茶好水，還要講究烹茶藝術。《紅樓夢》對此也有描寫："妙玉自風爐上扇滾了水，另泡一壺茶"。

名茶沖泡要把握好開水溫度，一般宜用七八十度開水沖泡，使茶葉清醇幽香，茶葉品質又不受損壞。這些描述，不禁令人贊嘆，作者深得飲茶之道。

飲茶之道還講究配以杯、壺、盤成套茶具?！都t樓夢》多處描述種種精美的茶具，可謂是古今茶具文化的一次博覽會。先說一般的茶具，小說中幾乎每一位富貴人家居室里都擺著一套精致的茶具。如賈母的花廳上，擺設洋漆茶盤里就放著舊窯十錦小茶杯。王夫人居坐的正二室里，也是茗碗瓶茶具備。

女婢們用精致的茶盤托著茶盅為主人客人送茶，如寶玉的女仆襲人就用"連環(huán)洋漆茶盤"送茶水。連元妃獎給賈府兄妹的燈謎獎品也有茶具--一柄茶筅。

3. 安徽茶葉歷史簡介

安徽白茶，屬于綠茶科，是安徽省2003年引進的安吉白茶種苗重新培育而成，2007年才正式上市供應。白茶又稱皖西白茶，產自安徽大別山地區(qū)，白茶對生長環(huán)境的要求極為苛刻，只有在大別山地區(qū)海拔三百米的地方，白茶才能成活，現在已經發(fā)展到有三百畝白茶產地。白茶的藥效性很好，具有解酒醒酒，清熱潤肺，平肝益血，消炎解毒，降壓減脂，消除疲勞等功效。

4. 安徽茶葉歷史老品牌

安徽產茶歷史悠久，自古就名茶好茶迭出。其中安徽生產的中國十大名茶分別是生產于六安市的六安瓜片、生產黃山的黃山毛峰、還有主產于祁門的祁門紅茶、以及太平猴魁四大名茶。

當然安徽比較出名的不止上面四種，還有香氣清高的屯溪綠茶、香醇濃郁的霍山黃芽、香氣持久的岳西翠蘭、清香四溢的涇縣特尖、醇正甘甜的涌溪火青、歷史名茶桐城小花等。

每一種花都具有獨特的特色，都是富有營養(yǎng)物質。樓主可以找一個安靜的地方好好品一下茶，會讓您身心都得到放松，悠閑自在[害羞]

5. 安徽著名茶葉

1、太平猴魁：清朝末年創(chuàng)于黃山太平縣新明鄉(xiāng)。問世以來，屢獲殊榮，蜚聲海內外。葉形獨特，葉色蒼綠，滋味醇厚，實為綠茶精品中的精品！

2、黃山毛峰：清光緒元年，徽州紅頂商人謝正安躬耕于漕溪松石云泉間，創(chuàng)造出“白毫隱身，芽尖鋒芒”的黃山毛峰。浸潤百年，芳澤天下。

3、六安瓜片：清末成于金寨縣一帶，林密巍巖，溪流婉轉下造出這工藝獨特，形如瓜子，色澤翠綠，甘香潤吻喉的綠茶精粹。

4、涌溪火青：明末創(chuàng)于涇縣，歷代御用貢品。外形如小鑼旋轉，沖泡時觀茶粒在杯中如蓓蕾初放，舒展后枝枝豎立，品清高鮮爽間回味甘甜。

5、祁門紅茶：世界紅茶珍品，百年歷史，與印度“大吉嶺”、斯里蘭卡“烏伐”并稱世界三大高香茶。以高香、味醇、形美、色艷四絕聞名于世。

6、霍山黃芽：始于唐，興于明，史載“霍山有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙”歷代御用貢品，“悶黃”工藝獨特，湯色黃綠清亮，香清味醇！

7、汀溪蘭香：現代新創(chuàng)名茶，產地涇縣汀溪鄉(xiāng)，山高林密，編植香蘭，故而所產茶葉蘭香悠遠，獨具一格！

8、敬亭綠雪：歷史名茶，產自“相看兩不厭”的敬亭山上，葉壯，湯清，沸水中白毫翻滾，如雪茶飛舞；香氣鮮濃，似綠霧結頂。

6. 生產于安徽的茶葉是

安徽鐵觀音是烏龍茶，鐵觀音的原產地為福建安溪，烏龍茶又叫青茶，為六大茶類之一，半發(fā)酵，是采摘茶樹駐芽2葉~3葉（開面采）為原料，經過涼青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初培、復培、復包揉、文火慢烤、揀簸等工藝制成。

正宗鐵觀音具有顯著的觀音韻，清香雅韻，且素有七泡余香的美譽。

而四川、安徽等地也有仿制生產，但并非是原產地。

7. 安徽茶葉的歷史

安茶是一種后發(fā)酵的緊壓茶。它介于紅茶和綠茶之間。安茶為歷史名茶，屬黑茶類。創(chuàng)制于明末清初，產于祁門縣西南蘆溪、溶口一帶；抗戰(zhàn)期間停產，20世紀80年代恢復生產。成品色澤烏黑，湯濃微紅，味香而澀。內銷兩廣香港，外銷東南亞諸國，被譽為“圣茶”。2011年12月，安茶制作技藝被列為第三批市級非遺名錄；2014年，安茶制作技藝被列為安徽省第四批省級非物質文化遺產名錄。黃山祁門縣蘆溪程村

8. 安徽茶葉產區(qū)

沒有占六個，只是占據四個，分別是黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶。

安徽產茶區(qū)域主要集中在皖南和皖西山區(qū)丘陵地帶。大部分茶園，都是分散種植在山坡上，成行成片的規(guī)模茶園不多。這種零散種植模式，既跟當地的自然地理環(huán)境有關，又跟茶葉種植經營模式有關。

多山地丘陵環(huán)境，導致種茶區(qū)域狹小，平地茶園少，多為梯田茶園，無法采用機械作業(yè)，茶園的現代化水平低。茶園的管理和采摘，完全靠人工，導致安徽茶的生產成本，遠高于四川貴州等產茶大省，市場競爭力正在逐步走低。

9. 安徽主產茶葉

南方的很多地方多是產茶大省，其中安徽事省也是在我國甚至是全球范圍內的知名產茶大省，多種綠茶在安徽中的主產量大，而且很多知名的茶商也是在安徽，安徽所出產的各種名茶以及茶類，已經得到了國人的認可你了，那么安徽所出產的徽茶，知名品種有哪些呢，下面一一給大家詳細說說。

徽茶的品種有哪些 安徽五種名茶及茶類

安徽五種名茶及茶類

黃山毛峰

在安徽黃山一帶徽州所出產的黃山毛峰質量是排名安徽茶類之首的，所出產的黃山毛峰，不僅形狀如雀舌一樣的嬌小玲瓏，加上黃綠清澈的湯色，持久香醇的蘭花香味，再加上醇厚的滋味，作為徽茶品種之一的黃山毛峰，也代表著安徽茶類的最高品質。

黃山金毫

在以出產綠茶為主的安徽省中，也有一些其他品種的茶類，是在徽茶黃總享有盛名的，猶如這款黃山金毫，是工夫紅茶之一，在安徽休寧縣出產，得天獨厚的生長環(huán)境，讓所出產的黃山金毫作為安徽五種名茶之一，是實至名歸的。

徽茶的品種有哪些 安徽五種名茶及茶類

祁門紅茶

祁門紅茶是安徽的五種名茶之一，同時也有紅茶皇后的稱號，當年英女王都非常喜歡飲用這款祁門紅茶，在國內外都有巨大知名度的祁門紅茶，外形纖細無比，猶如女子的柳葉眉一樣，家伙桑香氣的清新持久，茶湯的明亮動人，從各方面來看，徽茶品種之一的祁門紅茶，備受大家的喜愛也是有原因的。

屯溪綠茶

安徽名茶中有一款綠茶是非常有名氣的，那就是屯溪綠茶了，屬于炒青型綠茶之一的屯溪綠茶，擁有纖細緊致的條索，肥壯幼嫩的原材料，沖泡之后的屯溪綠茶，洋溢著的高調清香，舒適，沁人心脾。

婺源綠茶

雖然現在婺源是屬于江西，但是也是屬于古徽州的一部分，源山清水秀，并且云霧繚繞，還素有中國最美鄉(xiāng)村的稱號，品種獨特的婺源綠茶，作為徽茶的五種名茶之一，也作為安徽的名茶茶類，大家可以盡情嘗試一下婺源綠茶的獨特口感與滋味。

現在，大家都知道，安徽五種名茶及茶類，也就是知名的徽茶品種有哪些了吧，喜歡飲用綠茶的小伙伴們，不妨先來了解一下，多對比看看，找找自己喜歡的徽茶是哪一種