竹影：請教，茉莉花茶的產(chǎn)地是看茶葉的產(chǎn)地還是看茉莉花的產(chǎn)地？
　　黃河之水：現(xiàn)在對茉莉花的研究有這么深入嗎？好像還沒有專門的研究機構(gòu)吧，另外做花茶的茶葉也都是大宗茶，對產(chǎn)地也沒有明確的注明吧。愿聞其詳，等待中……
　　孤峰傲：浙江的金華和福建都盛產(chǎn)茉莉花茶！
　　清心茶居：我想是以茶產(chǎn)地為主！福建、浙江、湖南、四川的花茶產(chǎn)量較大。而花則以廣西橫縣為最。云南的花上市要比其他地方早！
　　陳嘉木：以加工單位的所在地為產(chǎn)地。
　　小雪：廣西的橫縣確實是國內(nèi)比較大的茉莉花產(chǎn)地。
　　石鼎試茶：如果鑒別茶質(zhì)我認(rèn)為應(yīng)以茶產(chǎn)地為主，茶葉內(nèi)質(zhì)決定花茶窨花次數(shù)、吸香程度、儲香時間。各地土質(zhì)、茶種、氣候不同，茶質(zhì)的滋味香氣各有千秋，花茶講究花香蓋著茶香，茶香托著花香，二者相輔相成。茶質(zhì)的地域特征決定了花茶口味風(fēng)格，因此應(yīng)以茶產(chǎn)地為準(zhǔn)。
　?。龋酰幔睿纾瑁澹很岳蚧ú璧漠a(chǎn)地主要是看加工地。因為茉莉花茶本身可能由多種茶葉加工而成。
　　提壺?fù)u滾：茉莉茶應(yīng)該怎樣沖泡呢，用什么茶具最好呢，開水有什么要求嗎？請各位茶友傳授茉莉茶的茶道。謝謝！
　　黃河之水：茉莉花茶是屬于綠茶的，用蓋碗沖泡，水溫要稍高。
　　孤峰傲：市場上有綠茶窨制的茉莉花茶和用紅茶窨制的茉莉花茶，但綠茶窨制的茉莉花茶占有率較大！
　　竹影：干脆另辟分類，就叫花茶。
　　黃河之水：在中國傳統(tǒng)六大茶類中，茉莉花茶屬于綠茶類，詳細(xì)一點應(yīng)該是屬于烘青綠茶！
　　天涯狼：茉莉花茶有紅茶，也有綠茶，屬再加工茶，通常好茶有天然的香味就不必制成花茶了。
　　金玉紫砂：同意天涯狼的觀點，花茶里還有玫瑰花茶、菊花茶等等，不一而足。就花茶本身不會是太好的茶，好茶做成花茶反倒可惜了。
　　陳嘉木：花茶屬再加工茶，是用六大茶類再加工而成的茶葉。茉莉花茶有綠茶也有紅茶，一般是用烘青綠茶窨制而成的。
　　小雪：那么就是說制成花茶的茶就不怎么樣了？
　　清心茶居：花茶多以烘青綠茶為坯窨花制成，四川北部則多以炒青綠茶來制花茶，兩者風(fēng)味上略有不同：烘青花茶味較清爽；炒青花茶的茶味要厚重、澀一些?；ú柚幸灿泻芎闷焚|(zhì)的高檔花。如四川新津徐公所創(chuàng)的“碧潭飄雪”以及“蘭雪”，其制作精細(xì)、品質(zhì)上乘，算是花茶中的上品。
　　以清心也可：我試過將雨前獅峰置于含苞廣玉蘭中，供之以清水，次日泡飲。如何？不妨一試。
　　山水清音：茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)遼闊、產(chǎn)量最大、品種豐富、銷路最廣。茉莉花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術(shù)品。茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡。茶能飽吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可領(lǐng)略茉莉的芬芳。
　　茉莉花茶是用經(jīng)加工干燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形與茶坯的種類、質(zhì)量及鮮花的品質(zhì)有密切關(guān)系。大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料，統(tǒng)稱茉莉烘青。
　　也有用龍井、大方、毛峰等特種綠茶作茶坯窨制花茶的，分別稱花龍井、花大方、茉莉毛峰等。近年來暢銷京津市場的蘇萌毫、茉莉春風(fēng)、銀毫、龍都香茗、霧都花茶就屬這類產(chǎn)品，統(tǒng)稱特種茉莉花茶。