1. 年份久的茶怎么形容
想算對年份,得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶,在茶葉包裝上,日期的標(biāo)注有多個方式。比如,陳化起始日期、陳化日期、生產(chǎn)日期、包裝日期、出廠日期等。這些日期的標(biāo)注方式,可具體分為2種類型。
類型一:固定含義
這類標(biāo)注方式,日期有固定的含義。陳化起始日期、陳化日期,指茶葉完成最終的“干燥”工序,開始陳化的日期。包裝日期、出廠日期,指包裝上市的日期。出現(xiàn)陳化日期的茶,一般是黑茶、白茶、普洱等。
這幾類茶,均有陳化的需求,它們在完成最后的“干燥”工序后,往往會進(jìn)行一段時間的存放陳化,不一定馬上進(jìn)行包裝。
之后再按照陳化的情況,進(jìn)行壓餅(或不壓餅)、包裝等工序,然后上市銷售。
類型二:相對含義
這類標(biāo)注方式,日期的含義是相對的,會因為其他日期的同時出現(xiàn),而發(fā)生意思的改變?!吧a(chǎn)日期”,就屬于這一類型。一般情況下,它指的是包裝上市的日期。
但當(dāng)它與“包裝日期”或“出廠日期”同時出現(xiàn)時,“生產(chǎn)日期”指的茶葉最終干燥完成的日期。茶葉生產(chǎn)完成后,經(jīng)一段時間的倉儲陳化,再包裝上市。
2. 年份久的茶有什么作用
老樹茶可以放多久主要取決環(huán)境,存放時間一般為三年,保存注意一下三點(diǎn)即可:
1、存放環(huán)境須干燥、通風(fēng)。
俗話說:“茶喜蒻葉而畏香藥,喜溫燥而忌冷濕?!奔彝ゴ婷狡斩桧氂诟稍锿L(fēng)處存放,但不宜直接被風(fēng)所吹。雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但能保持普洱茶的真實性。
2、存放環(huán)境須避免雜味、串味。
茶圈子有句這樣的話語,“一壺不事二茶”,從另一個角度來看,也說明的茶葉易吸味這一特性。所以,也應(yīng)力求儲存環(huán)境清潔不雜味。最好每天晨起開窗通風(fēng),讓家中的異味盡快消散。
3、利用竹箬包裝存放。
傳統(tǒng)的竹箬包裝,有助于普洱茶于后發(fā)酵,有著過濾雜味,確保清純的效果。如果將已拆開了的茶,改用塑料袋密實地包起來,天氣濕度變化時,容易發(fā)生霉變和異味,破壞了茶的原味。
3. 年份久的茶好嗎
普洱茶老茶頭是可以喝的,而且一般老茶頭都是年份比較久的茶,還是很好喝的
4. 形容普洱茶年份的詞語
一般來看普洱茶餅的外包裝都是沒有保質(zhì)期的,一般可以存儲很長時間,不過需要有良好的存儲環(huán)境,不能受潮和避免被陽光照射,長期被陽光照射會導(dǎo)致茶葉變質(zhì)
5. 年份久的茶怎么形容詞語
品茶名詞解釋 1茶性:口感的刺激性。包括香型和苦澀度,常用“強(qiáng)、弱”來形容?! ?茶質(zhì):湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度,常用“厚薄”來表達(dá)?! ?茶氣:是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn),常表現(xiàn)有打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等?! ?苦味、澀感:苦是一種味道,澀是一種感覺??嗍怯刹枞~內(nèi)含物中的茶堿產(chǎn)生,澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)?! ?生津:指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的涌出。 6回甘:指苦味在口中轉(zhuǎn)甜的過程。 7收斂性:品茶后,舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感,多為澀感的表現(xiàn)?! ?香氣:鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生味道變化,常用濃淡來表達(dá)?! ?水性:指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺,如滑、化、活、砂、厚、薄、利?! ?0層次感:層指重疊之象,次指先后順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。 11陳韻:經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味,常在有一定年份的舊茶中易感到?! ?2喉韻:品茶后,茶湯帶給喉嚨的感覺,如甘、潤、鎖喉。 13飽滿:指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實感?! ?4果酸味:品茶湯時帶有鮮味,像新鮮的酸果味?! ?5煙熏味:由人工烘焙時產(chǎn)生,并非指不好的氣味,隨時間陳化,會揮發(fā)轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生其它香味?! ?6青味:殺青溫度不夠或時間不足而產(chǎn)生,嚴(yán)重時會有“青腥味”?! ?7水味:沖泡或儲藏不當(dāng)產(chǎn)生的茶水分離?! ?8酸味:在揉捻后未曬干,壓制時所含水分過高而產(chǎn)生。
6. 茶葉年份久怎么形容
茶磚如果屬于熟普就不需要存放很久,因為熟茶在制作過程中已經(jīng)將其熟化,所以再進(jìn)行陳年轉(zhuǎn)變的意味并不會有很大變化,一般'自然發(fā)酵陳化三幾年的時間,口感就很順滑且甜。
如果生茶的確需要陳年累月的存放,才能將茶葉自然陳化轉(zhuǎn)變提現(xiàn)出來。一般需要十多年以上才可以。
7. 形容有年份的茶
想算對年份,得先看明白日期。通常普洱茶、白茶等可以存放的茶,在茶葉包裝上,日期的標(biāo)注有多個方式。
比如,陳化起始日期、陳化日期、生產(chǎn)日期、包裝日期、出廠日期等。
這些日期的標(biāo)注方式,可具體分為2種類型。
類型一:固定含義
這類標(biāo)注方式,日期有固定的含義。
陳化起始日期、陳化日期,指茶葉完成最終的“干燥”工序,開始陳化的日期。
包裝日期、出廠日期,指包裝上市的日期。
出現(xiàn)陳化日期的茶,一般是黑茶、白茶、普洱等。
這幾類茶,均有陳化的需求,它們在完成最后的“干燥”工序后,往往會進(jìn)行一段時間的存放陳化,不一定馬上進(jìn)行包裝。
之后再按照陳化的情況,進(jìn)行壓餅(或不壓餅)、包裝等工序,然后上市銷售。
類型二:相對含義
這類標(biāo)注方式,日期的含義是相對的,會因為其他日期的同時出現(xiàn),而發(fā)生意思的改變。
“生產(chǎn)日期”,就屬于這一類型。一般情況下,它指的是包裝上市的日期。
但當(dāng)它與“包裝日期”或“出廠日期”同時出現(xiàn)時,“生產(chǎn)日期”指的茶葉最終干燥完成的日期。茶葉生產(chǎn)完成后,經(jīng)一段時間的倉儲陳化,再包裝上市。
二、算準(zhǔn)年份
明白了包裝上的日期后,我們就能算準(zhǔn)茶的年份。
茶的年份是按照原料來算的,即:現(xiàn)在的日期-陳化日期=茶的年份
例如,2013年春的云南大葉種曬青毛茶,2016年壓制成餅銷售。
以2019年來算的話,茶的年份為6年,因為它的陳化日期為2013年(2019年-2013年=6年)。
不知道看完以上內(nèi)容,你有沒有分清茶的“生產(chǎn)日期”呢?
三、辨別年份
1、辨別年份,從干茶開始
一般說來,年份高的熟茶外形來看,呈紅褐色或黑褐色,干茶的顏色越深代表年份越長。
經(jīng)過漫長年份的渥堆,老茶的水分含量多被蒸發(fā),觸感異常干燥易碎,條索松散重量變輕,捏起來會感到輕和脆。
2、湯色
茶湯也是一個重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)。年份越老的茶湯色越淺,通透發(fā)亮,紅油潤澤。新茶茶湯清澈,有的會比較渾濁。
3、香氣
比如存放十年左右的熟普,會有明顯的陳香,好像閑置了多年的房子中,老木頭家具散發(fā)出的那種深陳香味。香氣騙不了人的,有沒有年份,一聞便知。
4、口感
“潤,厚,滑,醇”是品鑒一款熟茶的重要指標(biāo)。
潤,是口腔的一種觸覺感,從舌尖滑過喉嚨,潤化喉頭,滋潤口腔,消除燥渴感,從生理到心理給人潤澤的感覺。
厚:有喝米湯或藕粉的口感,茶湯在口腔里有重量。
滑:滑就比較好理解,有點(diǎn)像潤的感受,口感常常在一起。
醇:“醇”(即純凈,雜味少甚至沒有)應(yīng)該是排在第一位的,只是因為好念好記才放在了后面。
四、喝茶,并不是只有老了才可以享受的權(quán)利。
年輕的時候?qū)W會喝茶,會讓你真正受益一生,勝過世界上所有的道理和經(jīng)驗。
學(xué)會喝茶
學(xué)會保持空杯的狀態(tài):
年少輕狂,總是心高氣盛,非黑即白,凡事總想爭出孰是孰非,年輕的我們時刻覺察到自我的存在,這個自我似有思想,似有主張,計劃生活并試圖掌控生活。
可是隨著年齡的增長,你會發(fā)現(xiàn)自我甚為渺小,總是令人不勝驚奇,你已經(jīng)走到本以為永遠(yuǎn)不會去到的地方。
喝下這杯茶,保持空杯心態(tài),學(xué)會了汲取和接納,對任何事物不只看表面,而看它內(nèi)在的邏輯,看它對于自己的正面意義,空杯心態(tài)能讓你更充滿正能量。