1. 茶葉為什么會(huì)有豆香味

　　1、豆香型

　　西湖龍井是產(chǎn)自杭州的一種綠茶，以“色綠、香郁、味甘、形美”著稱，而且還有乾隆爺當(dāng)它的免費(fèi)代言人。西湖龍井要選擇西湖產(chǎn)區(qū)，最大的特色就是所謂的糙米色和豆花香，并非十分翠綠，好的龍井品飲后十分濃郁，唇齒留香。給大家推薦的這個(gè)來(lái)自西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)，較為正宗哦。

　　2、花香果

　　碧螺春產(chǎn)自江蘇洞庭山。也是一種很香的茶葉。最早民間稱之為嚇煞人香，后來(lái)康熙皇帝因覺得不雅，改為碧螺春。碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味，滋味鮮醇、回味甘厚。

　　3、蘭花香

　　這個(gè)茶比較小眾，如名字一樣，這是種很特別也很優(yōu)雅的茶。這種茶外形芽葉相連似蘭草，沖泡后如綻放的蘭花，產(chǎn)地舒城也屬于大別山蘭花產(chǎn)地之一；香氣干茶很是特別，首先是一股清香，然后是幽雅的蘭花香，當(dāng)?shù)厝怂追Q“熱氣上冒一支香”。。而我們分享的這家則是較為正宗的，屬于明前的舒城小蘭花，檔次比較高，有一種優(yōu)雅的香氣。

　4、板栗香

　　六安瓜片產(chǎn)自安徽六安，它是比較典型的板栗香，聞起來(lái)就像炒栗子的香氣。這種茶一般味道比濃，喝起來(lái)較為煞口，適合老茶友。瓜片也分手工和機(jī)器，相對(duì)推薦手工，雖然丑些，但是味道更好。

　　5、清香型

　　黃山毛峰產(chǎn)自安徽黃山，屬于清香型。有古籍記載黃山毛峰是“清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山云霧茶”。這種茶狀似雀舌，綠中泛黃，正宗的帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片），沖泡后滋味醇甘、清甜，韻味深長(zhǎng)，好的帶有蘭花香。

　　6、毫香型

　　安吉白茶產(chǎn)自浙江安吉。其最大的特點(diǎn)就是因?yàn)椴枞~在低溫條件下白化，就像韭黃。滋味上安吉白茶氨基酸含量高，所以很鮮，喝安吉白茶則主要感受其清鮮純正的毫香，以及幾位鮮醇的口感。

　　7、海苔香

　　英山云霧產(chǎn)自湖北黃岡，也是種小眾的茶，它最大的特點(diǎn)是一種海苔香，這種香氣屬于板栗香的一種發(fā)展香型，得益于其鮮嫩的茶葉毫毛和芽葉的關(guān)系，有一種特別的海苔香。沒有嘗試過(guò)的茶友不妨一試，這款茶友除了海苔香，還有一種唇齒留香的感受，適合常常喝茶的茶友。

2. 茶葉有豆香味是什么原因呢

不是香精，是自帶的香味。

嶗山茶確實(shí)有豌豆香，但是有豌豆香是有條件的！很多茶友有時(shí)候喝嶗山茶的時(shí)候，誤把嶗山茶的清香或者糊香（所謂糊香，就是制茶過(guò)程中大火烘干成型！催發(fā)的茶香）當(dāng)做是豌豆香，實(shí)際上香氣不是量化的東西，全憑個(gè)人感覺，仁者見仁智者見智！但是，真正的豌豆香，是一種一聞就讓人有種忍不住磨牙吃豆子的香氣，而這種香氣不是所有的嶗山茶都有！除了與當(dāng)?shù)氐乃梁蜌夂驐l件關(guān)系密切以外！還有最重要的原因就是對(duì)茶園的管理和對(duì)茶樹的施肥有很大的關(guān)系！

3. 茶葉為什么有味道

茶葉有塑料的刺鼻味，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，不能繼續(xù)喝了，保存茶葉時(shí)最好放在冰箱里并且不要和有異味的食品放在一起，免得茶葉吸附了異味而影響飲用；如果沒有冰箱，那么就在茶葉里放置一些干燥的焦木炭，然后把茶葉密封嚴(yán)實(shí)存放，這樣就不會(huì)有異味了。

4. 茶葉為什么有股腥味

可能硫磺熏制過(guò)

劣質(zhì)的金銀花若是存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)模诺奖嵌诉€可以嗅到潮濕的霉味，特別是經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸過(guò)的金銀花，還有明顯的刺激性異味，我們應(yīng)當(dāng)避而遠(yuǎn)之。

一般來(lái)說(shuō)，基本上但凡花茶都是有香味的，這也導(dǎo)致了挑選花茶的時(shí)候我們通常將“聞香”當(dāng)做一種常規(guī)挑選方式。就像挑選金銀花茶的時(shí)候，我們一般就會(huì)通過(guò)聞干茶香味和泡開來(lái)金銀花的香味來(lái)判斷金銀花茶的優(yōu)劣。

5. 茶葉為什么有豌豆香

第一名：沂蒙綠茶，

山東省臨沂市特產(chǎn)，卷曲形茶香氣高，從嫩栗香到純正；湯色從嫩綠明亮到黃綠明亮；滋味濃醇；葉底從嫩綠明亮到黃綠明亮。

第二名：乳山綠茶，

山東省乳山市特產(chǎn)，葉片肥厚、香氣高爽、滋味濃郁、耐沖泡，并帶有典型的板栗香

第三名：榮成綠茶

山東省威海市榮成市特產(chǎn)，具有葉片肥厚耐沖泡，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇和香氣高，帶有獨(dú)特的板栗香和熟蛋黃香等特點(diǎn)。

第四名：日照綠茶

山東省日照市特產(chǎn)，具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)。

第五名：嶗山綠茶

山東省青島市嶗山區(qū)特產(chǎn)，有獨(dú)特的“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特征。分為春茶、夏茶、秋茶

第六名：莒南綠茶

山東省莒南縣特產(chǎn)，外形緊細(xì)壯實(shí)，綠潤(rùn)多毫，栗香氣高，滋味濃醇爽口，湯色翠綠明亮，葉底肥嫩成朵，黃綠明亮，嗅之心曠神怡。

第七名：膠南綠茶

山東省青島市黃島區(qū)（膠南市）特產(chǎn)，外形較南茶碩壯重實(shí)，色澤墨綠油潤(rùn)；香濃郁高長(zhǎng)；湯色黃綠明亮；滋味濃醇爽口；葉底黃綠勻亮。

第八名：海青茶

山東省青島市黃島區(qū)海青鎮(zhèn)特產(chǎn)，屬江北綠茶，與其它綠茶相比，特點(diǎn)是葉厚汁濃，耐沖泡，色黃亮，味醇和，回味甘甜。

第九名煙臺(tái)綠茶，

山東省煙臺(tái)市特產(chǎn)，具有湯色碧綠明亮，葉片厚、香氣濃、耐沖泡等特點(diǎn)

第十名：泰山綠茶

山東省泰安市泰山區(qū)特產(chǎn)，色澤綠潤(rùn)，茶葉肥壯重實(shí)，條索緊結(jié)，香氣馥郁，是春茶的主要品質(zhì)特征。

6. 茶葉有豆香味的好嗎

高等級(jí)的西湖龍井是嫩香，低等級(jí)的是清香。香味具體又可以劃分為以下幾種，各自的區(qū)別如下：

1、蘭花香

蘭花香是一種比較優(yōu)雅的香氣，香氣持久性較強(qiáng)，嗅著感覺像初春是山谷里野蘭花的香氣，在品質(zhì)特別好的西湖龍井中才會(huì)出現(xiàn)這種香氣，在西湖龍井茶中，蘭花香是一種可遇不可求的香氣。

2、豆香

豆香是市面上較為常見的一種香型，類似于嫩豆香，有人認(rèn)為類似于豌豆芽的香氣，豆香型的西湖龍井，干茶比較翠綠，沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。

3、栗香

西湖龍井中的“栗香”多指熟栗香，就是炒熟的板栗香，一般并不劃入西湖龍井香氣中。當(dāng)然，在等級(jí)比較低的西湖龍井中也偶有這種香氣。

4、高火香

很多人經(jīng)常把高火香同栗香搞混。

高火香聞起來(lái)稍有火氣，是一種并不好的香氣，類似于炒糙米粉、炒黃豆的香氣，但要注意的是。高火香主要是炒制過(guò)程中，對(duì)溫度把控不到位，使芳香物質(zhì)在高熱作用下反應(yīng)過(guò)度產(chǎn)生。

5、清香

這種是只中低檔的西湖龍井。

正常的西湖龍井，其香氣是清新怡人的，是不會(huì)出現(xiàn)青草臭氣的。

但也要注意的是，在西湖龍井炒制中，如果為了追求成茶色澤翠綠，外觀漂亮，火候故意不足，也會(huì)產(chǎn)生這種氣味，尤其是在殺青過(guò)程中。

擴(kuò)展資料：

西湖龍井，屬綠茶，中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。

清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。

西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級(jí)。

特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。”

西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體。

參考資料：百度百科-西湖龍井

7. 茶葉為什么會(huì)有豆香味兒

       茶葉的豆香、栗香、蘭花香等是由于不同品種、不同制作工藝而形成的不同香型。

       茶葉的豆香是一種類似于炒豆的香型，比如龍井。而豆花香，是一種類似春天田地里青豆開花散發(fā)出的香氣，香氣很清鮮，清新，但不濃。類似生豆?jié){的香氣。

       栗香是一種類似熟板栗的香型，比如信陽(yáng)毛尖、龍井都會(huì)有香型。栗香最典型的代表是福鼎大白茶品種加工綠茶的香氣。

       蘭花香是一種類似蘭花花香的香型，比如高品質(zhì)的鐵觀音、太平猴魁、舒城小蘭花等都會(huì)有明顯的蘭花香。

8. 茶葉有股豆子味

因?yàn)殡u蛋殼內(nèi)的一層膜已經(jīng)被破壞, 空氣進(jìn)入了雞蛋內(nèi), 所以時(shí)間久了就會(huì)被細(xì)菌腐蝕, 不一定茶葉蛋才會(huì)臭哦, 熟雞蛋都會(huì)臭的 雞蛋怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、放雞蛋的時(shí)候最好大頭朝上，小頭朝下，因?yàn)檫@樣能使蛋黃上浮后貼在氣室下面，能讓微生物無(wú)法侵入蛋黃，還能使雞蛋的保存期限延長(zhǎng)。

2、雞蛋1個(gè)星期內(nèi)能吃完的話，可以直接用蛋托放到通風(fēng)背光的地方就行了，不必放在電冰箱里面（夏季除外）。

3、買的雞蛋比較多的話冰箱存不下，可以把雞蛋放在通風(fēng)背光的地方，再在存放雞蛋的盒子里放一些黃豆或者其他谷物之類的來(lái)降低雞蛋的呼吸作用。

4、如果要把雞蛋放在冰箱里保存的話， 可以先用干布把比較臟的雞蛋清理干凈，不能用水洗要保存的雞蛋

9. 茶葉為什么會(huì)有香氣

市面上少量帶有糯香味的普洱茶，它們的原料純凈且優(yōu)質(zhì)，加上精湛的加工工藝，在后期儲(chǔ)存的過(guò)程中陳化良好，就會(huì)產(chǎn)生淡淡的糯香味，是一種自然的非人為干預(yù)所產(chǎn)生的香氣，常見于熟茶，一般是經(jīng)過(guò)十年左右的干倉(cāng)儲(chǔ)存而得到。

這種糯香是普洱熟茶在自然陳化過(guò)程中產(chǎn)生的，本身具有一定的偶然性，越是品質(zhì)上乘、倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)質(zhì)的普洱茶，越能夠在茶中品味到變化莫測(cè)的香氣。所以無(wú)論是從品飲價(jià)值，還是口感滋味來(lái)說(shuō)，它的價(jià)值都要比普通的茶高得多。當(dāng)然，這種依靠普洱茶的后期陳化和倉(cāng)儲(chǔ)所得到的茶，也會(huì)因?yàn)楂@取的時(shí)間成本和金錢成本較高，價(jià)格也不太便宜。

10. 為什么有的綠茶有豆香味

茶的甘甜味主要來(lái)自茶葉中的蛋白質(zhì)和氨基酸；茶葉的苦澀味主要是茶多酚和生物堿，而香味主要是各種揮發(fā)性的酯類，低溫生長(zhǎng)的春茶蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，所以才有甘醇鮮爽的口感。

而夏天高溫生長(zhǎng)的夏茶茶多酚含量高，所以苦澀味重，好的口感主要來(lái)自蛋白質(zhì)和氨基酸，各種香味來(lái)自揮發(fā)性的酯類。

11. 茶葉為什么會(huì)有豆香味呢

黃豆。豆子茶一般指豆子芝麻茶。豆子芝麻茶是用茶葉、姜、鹽、豆子和芝麻沖開水配成的一道香噴噴的可解渴的茶。炒熟的黃豆和芝麻格外香，再佐以磨細(xì)的姜絲，喝起此道茶來(lái)，有鹽味有姜味還有香味。家婦們習(xí)慣用豆子芝麻茶來(lái)招待左鄰右舍、親朋好友。 湖南益陽(yáng)人、湘陰人、望城人都愛吃茶，一般人家都有飯后吃茶的習(xí)慣。家中來(lái)客人，主人總得沏一罐滾燙滾燙、清香可口的“姜鹽豆子芝麻茶”來(lái)招待。