1. 普洱茶水混濁怎么回事

第一種情況：茶中含有的芽頭過多。雖說茶上面的毫毛是好東西，含有豐富的氨基酸，可一經(jīng)沖泡，很容易造成“毫渾”現(xiàn)象。

第二種情況：普洱茶多為手工制作，從采摘到殺青、揉捻、曬青等，如果摻和了其他東西，而在后期的靜電揀剔過程未能有效去除，也會造成茶湯渾濁。

第三種情況：普洱茶屬于后發(fā)酵茶，會越陳越香?？梢哉f倉儲是普洱茶華麗人生第二次重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。若存放得當(dāng)，茶湯會越發(fā)透亮，反之，亦然，茶湯會渾濁，口感失調(diào)。

2. 普洱茶湯變渾濁是什么原因

一、本質(zhì)原因：茶湯“冷后渾”不可避免，氧化后的多酚類物質(zhì)與金屬離子形成絡(luò)合物，隨水溫降低而析出。普洱茶，渾濁活性蛋白是優(yōu)質(zhì)云南大葉種曬青茶中必然含有的一種蛋白，溶解度較低，易隨水溫降低而析出，是一款茶物質(zhì)含量豐富的體現(xiàn)之一。

 二、其他原因：茶樹品種，揉捻過度，發(fā)酵問題，走水不透，火工不足，受潮返青，染色加料。 

三、沖泡不當(dāng)：注水過猛，揚(yáng)起毫毛；水溫過高，造成不必要的可溶物過多，更易冷后渾濁；用水不潔凈，比如井水，受污染的自來水等。

 四、存貯不當(dāng)：細(xì)碎茶末，漂浮顆粒污染(洗茶之后應(yīng)當(dāng)可以適度減少)；受潮返青，并發(fā)癥為變澀(復(fù)火后可以改善)；發(fā)霉變質(zhì)。

 五、工藝不良： 制作環(huán)境不凈，農(nóng)村小作坊，條件有限

3. 普洱茶茶湯混濁原因

但如果遇到渾濁的茶湯呢？是不是就代表著茶的品質(zhì)不行呢？

今天，我們就一起來看看茶湯顏色渾濁的真實(shí)原因。

原因1：工藝不到位

普洱生茶在沖泡時茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是工藝不到位造成的。

如揉捻過度，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫離。

如干燥不徹底，鮮葉揉捻成條后需要陽光曬干，遇到陰雨天氣，鮮葉沒有徹底干燥就會導(dǎo)致成品茶的茶湯渾濁。

原因2：茶的倉儲通風(fēng)條件不好

倉儲會影響普洱茶的湯色。

普洱茶屬于后發(fā)酵茶，倉儲環(huán)境對普洱茶的陳化至關(guān)重要。

如果茶葉長期存放在高溫高濕的環(huán)境中，普洱茶的內(nèi)部微生物會處于高速轉(zhuǎn)化的狀態(tài)中。

同時還會產(chǎn)生其他霉菌，使普洱茶的轉(zhuǎn)化過程非常不穩(wěn)定，這樣的茶沖泡出來后會茶湯渾濁，口感欠佳。

所以存茶過程中，應(yīng)該規(guī)避光照、水分、異味，給普洱茶創(chuàng)造一個干燥、無異味、陰涼的環(huán)境就可以。

原因3：撬茶太碎，或投茶的碎茶末較多

餅、磚、沱等形狀的普洱茶，沖泡前都要進(jìn)行撬茶。

若在撬茶時，撬茶方式不當(dāng)，把茶撬的太碎。細(xì)碎的茶末融入茶湯中，會使得茶湯渾濁。

原因4：沖泡時，注水太高太急

在泡茶時，注水太高太急都會把茶葉翻滾起來，此時茶葉中較小物質(zhì)（例如茶毫）混雜于茶湯中，茶湯就會出現(xiàn)渾濁。

所以在沖泡普洱茶時，注水不能過快。一

4. 普洱茶湯色渾濁怎么辦

清甘的普洱茶湯如果渾濁，第一檢查一下你這款青柑普洱茶的衛(wèi)生情況，也就是在這款小青柑的清肝表面是否有不干凈的情況出現(xiàn)，比如說受潮發(fā)霉等第二，檢查小青柑內(nèi)部的一些普洱茶，一般這里的普洱茶都是普洱碎茶，如果里面有受潮發(fā)霉的現(xiàn)象，更是不容易被發(fā)現(xiàn)的，但是泡出來的茶能就是混濁的。

5. 普洱熟茶渾濁的原因

從三個方面鑒別。

1、陳香

　　老生茶有陳香，但不像熟茶那么濃郁，單聞茶餅陳香不明顯，經(jīng)過沖泡后才能見真味；仿的老生茶，干茶就可以聞到明顯的陳味，但是沖泡幾次，陳味就明顯淡去甚至沒有了。此外，真老生茶的陳香是讓人感覺舒服的，仿的老生茶陳味具有刺激性，特別是茶湯稍冷了更明顯。

　　2、茶湯

　　真的老生茶茶湯入口柔順、潤滑飽滿，仿老生茶茶味淡薄生澀，甚至鎖喉（就是感覺喉嚨發(fā)干，發(fā)澀）；仿老生茶由于為了促進(jìn)其陳化，在造假過程中必定有高溫高濕的環(huán)節(jié)，茶湯非常容易渾濁，在沖泡時可以多放一些茶葉，如果是仿的，各方面的問題也會被放大，更容易分辨。

　　3、葉底

　　凡是正規(guī)廠家的茶，茶葉拼配技術(shù)到位，等級基本一致，真老生茶沖泡開后葉底是完整的、鮮活柔軟的；仿老生茶泡開后，因?yàn)檫M(jìn)過濕倉經(jīng)過高溫高濕，茶葉用手輕輕一捏容易呈泥狀。葉底的氣味也是鑒別方法之一，“香氣往上走，濁氣往下行”，洗完茶把茶壺倒過來，熱氣騰騰的茶葉倒在壺蓋上，這里的氣味才是茶葉真實(shí)的氣味，仿造茶不香甚至?xí)忻刮兜取?/p>

6. 普洱茶渾濁原因

首先我們要明確，在審評茶湯的時候，一般均以茶湯清澈透亮者為上。若茶湯渾濁黯淡，則說明該茶葉品質(zhì)不夠好。

不過，也有例外，比如紅茶的冷后渾，以及茶毫過多的茶所引起的“毫渾”。

接下來，我們具體來看看，引發(fā)茶湯渾濁的幾大原因。

1、品種及季節(jié)原因

首先說品種原因。比如有些茶茶毫豐富，會引起茶湯出現(xiàn)“毫渾”現(xiàn)象。

毫渾與普通的茶湯渾濁現(xiàn)象并不是一回事兒。所謂“毫渾”，并不是渾濁，而是幼嫩茶葉上的銀白色茸毛經(jīng)水沖泡部分脫落后，懸浮在茶湯中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛，這是茶葉細(xì)嫩的象征。

一般來說，茸毛多的茶，前一兩泡會有些渾濁，之后就會變得清澈。而品質(zhì)不好的茶湯，再怎么沖泡也是渾濁。

其次，雨水多的時節(jié)制作的茶，茶湯容易渾濁。

雨水多的時候制茶，由于無法及時曬干，茶葉中的內(nèi)含水分散失的會較慢，干燥度不足，從而導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)分配不均勻，也會導(dǎo)致茶湯渾濁。

2、加工技術(shù)原因

大家知道，同樣原料的茶，經(jīng)不同水平的制茶師制作，出來的滋味是截然不同的。而加工技術(shù)也會影響到茶湯的清澈度。

比如殺青時水平不夠，殺青過重，導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)焦邊、糊邊、黑邊，沖泡時都會影響到茶湯。

又比如，揉捻的時候如果揉捻力道太大，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞，內(nèi)部結(jié)構(gòu)破碎嚴(yán)重，會出現(xiàn)一些細(xì)小的碎渣，當(dāng)然也會讓茶湯變渾濁。

再比如，如果制茶時環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，炒茶鍋不干凈，或者篩查時直接晾在地上，這些小細(xì)節(jié)也會讓茶湯渾濁。

最后就是有些拼配茶在拼配時不注意對原料、季節(jié)、等級的要求，直接將各種屬性不同的茶拼配在一起，也會影響茶葉品質(zhì)，導(dǎo)致茶湯渾濁。

3、倉儲及運(yùn)輸原因

存茶的時候講究環(huán)境的干燥，如果在高溫、高濕的環(huán)境下存茶，讓茶葉受潮，會讓茶葉的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生較大變化，不僅轉(zhuǎn)化不均勻，滋味不好喝，一些雜質(zhì)也會讓茶湯變渾濁。

另外，在運(yùn)輸茶葉過程中，如果不夠小心，導(dǎo)致茶葉斷碎或者受潮，也會使茶湯渾濁。

4、沖泡技術(shù)原因

很多人認(rèn)為，泡茶就泡茶，直接投茶、注水就可以了。但事實(shí)是，沖泡的時候如果手法不對，也會導(dǎo)致茶湯渾濁。

比如沖泡緊壓茶，撬茶的時候如果撬的太碎，沖泡的時候碎末就會懸浮在茶湯中，自然會顯得渾濁。

此外，注水的時候如果水柱比較急比較粗，直接沖在茶葉上，導(dǎo)致茶葉翻滾，或者用煮茶法反復(fù)煮茶時，會讓茶葉中比較小的物質(zhì)混雜于茶湯中，茶湯當(dāng)然也會出現(xiàn)渾濁了。

5、水質(zhì)原因

如果茶葉本身沒問題，泡茶時的手法也沒問題，那就應(yīng)該是水質(zhì)的原因了。

一般來講，硬水泡茶不如軟水清澈，因?yàn)橛菜锈}、鎂、鐵等金屬離子含量高，它會與茶多酚類物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，導(dǎo)致茶湯出現(xiàn)渾濁，甚至飄起一層黑褐色“銹油”。

還有一種原因，主要在普洱茶身上出現(xiàn)。新制成的普洱茶在前幾個月，可能由于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化速率、條件不同，導(dǎo)致轉(zhuǎn)化時發(fā)生沖突、拮抗作用，這一時期的茶湯往往會渾濁一些。度過這一時期渾濁現(xiàn)象就會逐漸消失，茶湯會越來越清澈。

以上就是茶湯出現(xiàn)渾濁的一些原因，如果你泡茶時出現(xiàn)了茶湯渾濁的現(xiàn)象，可以參考以上的原因找一些問題所在哦。

7. 普洱生茶混濁了有什么影響

　　普洱茶怎么分辨是正常的還是人工染色的：　　在買茶葉時，要謹(jǐn)慎購買色澤異常的茶葉，可通過看、聞、嘗“三招”對茶葉進(jìn)行辨別。首先要看茶葉本身是否飽滿，顏色是否鮮明，沒有被染色的茶葉泡出來的茶湯清晰見底，而染色的茶葉泡出來的茶湯渾濁，顏色濃烈；染色加工的茶葉氣味異常，非常刺鼻，自然的茶葉有一股淡淡的茶香；在口味上，好茶葉能夠真正讓人生津止渴，而質(zhì)量差的茶葉則會讓人越喝越渴。還有要到有信譽(yù)的商家購買，并注意包裝上的生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等內(nèi)容，不能貪便宜到一些路邊小店，購買來路不明的茶葉。

8. 普洱茶水混濁怎么回事兒

普洱茶應(yīng)該是越清澈越好

有時候我們沖泡普洱茶的時候，會發(fā)現(xiàn)茶湯很渾濁，有可能是芽頭居多，茶葉顯毫，也有可能是茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，還有可能是普洱茶餅制作過程中附著的雜質(zhì)，沒有清理干凈等原因。

1、普洱春茶芽頭居多，茶葉上的絨毛較多，也就是通常說的顯毫居多。

2、普洱茶湯中的茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，因而要及時欣賞湯色及品味，主要從色度、亮度、清濁度等方面。

3、普洱茶餅制作過程中附著的雜質(zhì)，沒有清理干凈，在揉茶過程中被揉進(jìn)茶條里。

4、撬茶時撬碎得太碎，或者所投茶的碎茶末較多，沖泡過程中普洱茶的泡法，沖水太快導(dǎo)致?？梢愿倪M(jìn)撬茶手法，不要太多碎茶末，茶湯沖水時不要過快，且不要直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，從而避免以上情況。

9. 為什么普洱茶泡出來會渾濁

先天品質(zhì)制作原因

1.普洱春茶芽頭比較多，從外觀上看起來茶葉上的絨毛(也就是通常說的顯毫)會比較多。所以沖泡時茶湯上會漂浮一層小絨毛，看起來茶湯比較渾濁，但這些絨毛并不代表茶不好。

2.普洱生茶在沖泡時茶湯有明顯的渾濁現(xiàn)象，一般是由工藝不到位造成的，如鮮葉殺青受悶，茶質(zhì)受損；揉捻過度，導(dǎo)致茶葉細(xì)胞組織破壞大量角質(zhì)層破碎脫離；干燥不徹底，鮮葉揉捻成條后需要陽光曬干，遇到陰雨天氣，鮮葉沒有徹底干燥也會造成茶湯渾濁。

3.普洱熟茶的制作需經(jīng)過一個渥堆發(fā)酵的過程。新制好的熟茶，湯色是達(dá)不到紅濃透亮的。只要湯色紅潤，滋味鮮活干凈，那么這款熟茶品質(zhì)是可以信任的，等半年以上再喝，你會發(fā)現(xiàn)熟茶的渥堆味不見了，而且湯色透亮。

需要注意的是：若熟茶不但茶湯渾濁，還沉褐發(fā)悶，渥堆味重，葉底沒有活力，就說明這款熟茶可能是制作工藝的不到位，發(fā)酵溫度沒控制好。

后天儲藏沖泡原因

1.倉儲。普洱茶屬于后發(fā)酵茶。倉儲環(huán)境對普洱茶的陳化至關(guān)重要。若茶葉的倉儲環(huán)境長期高溫高濕，普洱茶的內(nèi)部微生物會處于高速轉(zhuǎn)化的狀態(tài)中，同時還會產(chǎn)生其他霉菌，使普洱茶的轉(zhuǎn)化過程非常不穩(wěn)定，這樣的茶沖泡后茶湯渾濁，口感欠佳。

2.撬茶。餅、磚、沱等形狀的普洱茶，沖泡前都要進(jìn)行撬茶這一步驟。若在撬茶時，撬茶方式不恰當(dāng)，把茶撬的太碎。細(xì)碎的茶末融入茶湯中，會使得茶湯渾濁。

3.沖泡方式。如注水時水柱太粗、太高，都會把茶葉翻滾起來，此時茶葉中較小物質(zhì)（例如茶毫）混雜于茶湯中，茶湯出現(xiàn)渾濁。沖泡普洱茶注水時不能過快，且不能直接沖擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，出湯時也不能操之過急，以免茶葉碎末跑出。

茶湯的干凈程度在一定程度上可以反映出一款茶的品質(zhì)，不過我們首先得明白“渾濁”是怎么一回事，別“誤判”了一款好茶。

10. 普洱茶湯水渾濁

叫“冷后渾”，也叫茶乳酪，其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。普洱茶變涼之后就會產(chǎn)生這種肉眼能看到有白色的絮狀物，這種現(xiàn)象是正常的。如果要驗(yàn)證是不是冷后渾，可以把茶湯再加熱，看茶湯能否變成明亮清透。冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。不止是普洱茶有這種現(xiàn)象，紅茶也會有這種現(xiàn)象哦，它的出現(xiàn)正是優(yōu)良普洱茶的標(biāo)志。所以，普洱茶會冷后渾，說明這是一款好茶。但是，冷后渾是普洱茶冷卻后出現(xiàn)的現(xiàn)象，如果存在沖泡普洱茶的過程中，茶湯是渾的，這樣的情況跟冷后渾就不是同一個概念了。普洱茶茶湯渾濁的原因：

1、沖泡茶沖泡不當(dāng)注水過猛，水溫過高，揚(yáng)起茶毫，造成普洱茶不必要的可溶物變多，另外，也有可能是沖泡普洱茶的水不潔凈。所以，在沖泡普洱茶的過程中，一是要注意手法，注水不能過猛，水溫不能過高，盡量選用潔凈的純凈水沖泡茶葉。

2、加工工藝問題在加工過程中，揉捻過度，走水不透，火工不足等問題。另外，一些無良商家在生產(chǎn)茶葉的過程中染色加料，也會讓茶湯出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。

3、處于發(fā)酵期在條件適合的情況下普洱茶會自動發(fā)酵，這時候的普洱茶沖起來，就會比較渾濁。就好像熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。因?yàn)榫惔罅康姆敝常枵幱谵D(zhuǎn)化過程，所以會渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。

4、儲存問題普洱茶可以陳放，并且越陳越香，但是如果普洱茶存儲不當(dāng)發(fā)霉變質(zhì)，也會導(dǎo)致在沖泡普洱茶的過程中茶湯渾濁。擴(kuò)展資料：飲茶禁忌：1、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。隔夜茶中茶多酚的浸出量會較多，不管茶湯的新鮮度，滋味的好喝程度，保健功效上，還是衛(wèi)生角度來看，都不宜飲用。2、飲普洱茶分體質(zhì)。飲用普洱茶后會出現(xiàn)有點(diǎn)脹氣、噯氣，還有便秘的跡象，屬于體質(zhì)不適宜喝普洱類型。3、忌飯前后大量飲普洱茶。普洱茶在飯后半小時飲用最佳，若飲食過少，普洱也不宜多喝。剛生產(chǎn)的普洱茶不宜多喝。4、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲；宜長飲，不宜間斷；宜兼飲，不宜偏飲；宜淡飲，不宜濃飲。

5、忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶，忌飲沖泡次數(shù)過多的普洱茶，生茶慎用烹煮法，熟茶可適當(dāng)煮飲。