1. 綠茶什么形狀的茶最好
1、聞香識好茶
綠茶以清香為主，干茶多為自然植物的清香之氣，如豆香、玉米香、橄欖香等，上品綠茶還有蘭花香、板栗香等。茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁，再聞聞其香氣是否正常。以令人愉悅喜愛的香氣為佳，若有其他不愉快的異味都不好。
2、“好色”辨茶湯
綠茶以“三綠”著稱，茶湯也為綠色，因茶的不同品質(zhì)呈現(xiàn)深淺不同的自然綠色。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色，烘青應(yīng)呈深綠色，蒸青應(yīng)呈翠綠色，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色。如果綠茶色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳。除了綠茶的標準湯色以外，茶湯要澄清、鮮亮、帶油光，若為暗黃或渾濁不清，也必定不是好茶。茶湯不能有渾濁或者沉淀雜物，毫除外。較細嫩的綠茶，茶芽中毫能使茶湯滋味更豐富、口感更厚重。
2. 綠茶什么形狀的茶最好喝
鐵觀音茶碧螺春茶和日照綠茶到底哪種茶好就看每個人是喜歡喝什么茶了，應(yīng)該說個人喜歡喝的就是最好的。我作為一個日照人還是比較喜歡喝日照綠茶，特別是日照綠春茶口味更好。鐵觀音茶喝功夫茶還是比較好的，秋冬季多喝點碧螺春茶也是不錯的選擇。
3. 茶型好看的綠茶
1、立早恩施玉露
1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚于世。中國茶葉學(xué)會副理事長、博士生導(dǎo)師施兆鵬先生給予極高評價并揮毫題詞“恩施玉露，茶中極品”！
2、白果恩施玉露
恩施玉露曾稱“玉綠”,因其香鮮爽口,外形條索緊圓光滑,色澤蒼翠綠潤,毫白如玉,圓直，外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，形如松針，湯色清澈明亮，香氣清鮮，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。故改名“玉露”。
3、硒楚園恩施玉露
恩施硒楚園商貿(mào)有限責(zé)任公司是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性電子商務(wù)茶業(yè)公司，公司誕生于當今風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時代，2009年正式運營。硒楚園作為恩施最成功的電商，致力于推廣世界硒都.恩施富硒有機茶及各種富硒有機產(chǎn)品。
4、午間恩施玉露
日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。
5、天壺峰恩施玉露
公司現(xiàn)有天壺峰注冊商標，擁有最先進的茶葉加工、冷藏、保鮮設(shè)備和透明紙包裝防偽技術(shù)。
6、峽谷沙龍恩施玉露
恩施晨光生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司公司于2009年7月成立，注冊資金100萬元，總投資500萬元。是一家以發(fā)展“峽谷沙龍”恩施玉露品牌茶為主體的股份制企業(yè)。
7、金果恩施玉露
湖北金果茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦于1998年，是一家集茶葉種植、加工、科研、貿(mào)易、畜牧養(yǎng)殖及畜產(chǎn)品經(jīng)營于一體的集團化民營企業(yè)，被國家農(nóng)業(yè)部及北京市列為三峽庫區(qū)重點對口支援的龍頭企業(yè)
8、芭蕉恩施玉露
恩施市潤邦國際富硒茶業(yè)有限公司前身為恩施市芭蕉富硒茶業(yè)有限公司，根據(jù)恩施市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要，公司于2005年12月31日進行資產(chǎn)重組后重新登記注冊成立，注冊資金500萬元，流動資金200余萬元。
9、特尊恩施玉露
特尊是布谷鳥旗下的知名茶葉品牌，倡導(dǎo)怡然喝茶，放松自然的生活理念。以傳播中國茶文化為己任。
10、硒部農(nóng)產(chǎn)恩施玉露
硒部農(nóng)產(chǎn)是一家全國茶葉連鎖生產(chǎn)公司。
4. 綠茶什么形狀的茶最好呢
對于熟悉鐵觀音的人來說，鐵觀音的顏色是好是壞這個問題相對簡單。但是，如果是新手，就真的很難理解。由于鐵觀音茶的制作工藝不同，其顏色從深到淺各不相同。
對于熟悉鐵觀音的人來說，鐵觀音的顏色是好是壞這個問題相對簡單。但是，如果是新手，就真的很難理解。由于鐵觀音茶的制作工藝不同，其顏色從深到淺各不相同。常見的干茶顏色有:輕發(fā)酵茶:沙綠、綠松石綠、淺綠和黃綠色；中度發(fā)酵茶:深綠色，深綠色，深黃色，黑黃色；讓我們看看鐵觀音的顏色是深還是淺。
一、鐵觀音顏色深好還是淺好？
從顏色來看，觀音茶色較深，層次分明。鐵觀音分為輕度發(fā)酵(發(fā)酵度18~20%)和中度發(fā)酵(發(fā)酵度25%)。
1、輕度發(fā)酵鐵觀音:
輕度發(fā)酵的鐵觀音強調(diào)清湯和綠水，盡可能保持茶原有的新鮮和清爽。它以新鮮、清爽的味道而聞名，其香氣以“蘭花香”為主。這也決定了其做青時，搖青強度不能太高，紅色邊緣不能太明顯。一般來說，輕度發(fā)酵的鐵觀音顏色為綠色，新鮮濕潤，沙綠色明顯漂亮，其次是淺綠色和黃綠色，如顏色較深或較黑為最差。
如果是黃綠色，顏色較淺，質(zhì)量會更差。這種茶通常是由一些老茶葉制成的。干茶聞起來還是有點香，但沖泡后就變得淡而無味、澀了。
如果顏色較深或較暗，味道基本不清，有混合或嚴重的臭青味，或悶黃味，茶水則茶相對混濁，味道很差，苦味很強。就沖泡開的茶而言，顏色越清晰，質(zhì)量越高，反之亦然。
2.中等發(fā)酵鐵觀音:
中間發(fā)酵的觀音干茶追求油潤有光澤，色澤如青蛙皮，明顯比輕發(fā)酵的觀音暗得多，品質(zhì)比油潤和紅點更明顯。一般來說，中度發(fā)酵鐵觀音的顏色是墨綠色和深綠色，其深黃色和黑黃色為次之
中度發(fā)酵的鐵觀音茶是完全發(fā)酵的，其香氣以“花果香氣”為主。高品質(zhì)的中發(fā)酵茶比輕發(fā)酵茶具有更高的品質(zhì)、更好的香氣和“觀音味道”。這是鐵觀音中最好的茶。
3.優(yōu)質(zhì)的鐵觀音：
好的鐵觀音條索肥壯，圓結(jié)，緊卷，沉重，梗壯如鼓槌，葉柄寬肥，葉面大多葉背稍卷，色澤油潤砂綠明顯，香氣濃郁持久或馥郁持久，花香顯，滋味醇厚鮮爽回甘音韻顯，湯色金黃清澈，葉底肥厚，軟亮紅邊鮮明葉面光滑隆起，漂看葉底時葉面似帶有“綢緞面”現(xiàn)象，葉尖略鈍并有小缺口。
二，為什么鐵觀音有黑色和綠色
黑色和綠色是由加工過程中不同的干燥度造成的。如果茶葉在揉捏過程中濕度過高，就會變黑。如果葉子老了，加工過的顏色會變黃，如果碰巧變成綠色。因為茶葉的大小不同，烘焙時的濕度也不一樣，所以顏色也不同。
具體茶葉的好壞評定是通過人的感官(視覺、嗅覺、味覺和觸覺)對茶葉的形狀、色澤、香氣、口感、湯色、葉底六個因素進行綜合審評。
5. 綠茶的形狀有哪些
綠茶的加工，簡單地分為殺青、推拿、干燥三個階段，其中重要的是殺青。鮮葉在沒有酶作用的情況下，通過酶失活和酶活性失活，在熱作用下發(fā)生物理和化學(xué)變化，從而形成綠茶的品質(zhì)特征。
1、殺青
殺青對綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。通過高溫破壞鮮葉中酶的特性，防止多酚物質(zhì)的氧化，從而防止葉片變紅。與此同時，葉子中的一些水分被蒸發(fā)以軟化葉子，并為扭曲和成形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中含有草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而改善茶葉的香氣。
除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機的種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
2、炒青
由于在干燥過程中受到機械的或手工的力的作用不同，茶呈長條、圓珠形、扇形、針狀、螺旋狀等不同形狀，因此可以分為長炒青、圓炒青、平炒青等。
3、烘青
是用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經(jīng)再生產(chǎn)加工特制后絕大多數(shù)，作熏制花草茶的茶坯，香味通常不如炒青高，極少數(shù)烘青茗茶質(zhì)量特優(yōu)。
以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。條型烘青，全要關(guān)鍵產(chǎn)茶區(qū)常有生產(chǎn)制造；尖形、片形茶關(guān)鍵產(chǎn)自安徽省、浙江省等省份。
4、曬青
是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北和廣東
綠茶加工工藝包括哪些步驟
綠茶的采摘標準
1、特級綠劍茶：壯實芽頭、幼嫩肥壯勻齊、不帶魚葉、茶蒂、紫芽、茶果、凍傷芽等。
2、一級綠劍茶：全芽頭、芽頭完整、較勻齊、不帶魚葉、茶蒂、紫芽、病蟲斑點。
3、二級綠劍茶：全芽頭、略瘦、稍帶單葉，不帶紫芽及病蟲斑點。
綠茶的分類
1、炒青綠茶
炒青利用微火使茶葉在鍋里慢慢枯萎干燥。在這個過程中，由于機械和手工的外力的作用，完成茶的形狀為長條、圓珠形、扇形、針狀、螺旋形等不同的形狀，因此分為長炒青、圓炒青、平炒青等。
長炒青，形近眼眉，因而特制后也稱眉茶，外型緊細圓直，有鋒苗，顏色綠潤，香味高鮮長久，味道濃醉可口。制成品的花型分成特珍(特等、一級至一級)、珍眉(一級至五級及不列級)、雨茶、貢熙(特貢一級至3級及不列級)、秀眉(特等、一級至3級)和茶片，共19個花型。
圓炒青、外形顆粒圓，主要產(chǎn)于浙江和安徽，產(chǎn)地和采礦方法不同，分為平炒青、泉嵐輝白和涌溪火青等。
扁炒青，制成品偏平光潔、香鮮香醇，因原產(chǎn)地和制法不一樣，關(guān)鍵分成龍井、旗槍、貴州大方幾種。
特種烤綠茶產(chǎn)品包括洞庭碧螺春、峨眉春語、劍葉、南京雨花茶、韓佳六茶、金獎惠明、高橋銀峰、韶山邵峰、安化松針、古丈毛尖、江華毛尖、大勇毛尖、信陽毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等。
綠茶加工工藝包括哪些步驟
2、烘青綠茶
烘青，即用烘籠把荼葉風(fēng)干，絕大多數(shù)用以熏制花草茶，稱之為茶坯，香味通常不如炒青紅茶高，極少數(shù)烘青茗茶質(zhì)量特優(yōu)。其外形可分為綿茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。其中，大部分條形產(chǎn)茶區(qū)產(chǎn)茶，尖片狀茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。
烘青綠茶，要是依據(jù)原材料老嫩水平和加工工藝，可以分成：一般烘青、鮮嫩烘青，及其近年來出現(xiàn)的半炒烘紅茶。
普通烤青，主要類別有福建烤青、浙江烤青、回族烤青、蘇烤青、湖南烤青、四川烤青等。這類綠茶直接飲用者不多，通常用來作為熏制花茶的茶坯，成品為烘青花茶?；ú枋俏覈鴥?nèi)銷量較大的茶葉品類。
細嫩烘青，采摘細嫩芽葉精工制作而成。大多數(shù)數(shù)鮮嫩烘青條索緊細卷起，白毫顯出，色綠。香高，味鮮醇，芽葉完整。不少制作精細的細嫩烘青都屬名茶之列。例如:黃山毛峰、太平猴魁、舒成蘭、景亭綠雪、華鼎云、天目綠頂、雁蕩毛峰、高橋銀峰、永川秀雅、陽海毛峰、連欣茶、田陽綠雪、翠羅等。
半炒烘青，既用鍋炒，又用蛋糕烘焙，關(guān)鍵種類有顧渚紫筍、婺源茗眉等。
3、曬青綠茶
曬青，是用太陽光把荼葉曬于，這類茶在湖南省、湖北省、廣東省、廣西省、四川省，云南省、湖南等省有小量生產(chǎn)制造，關(guān)鍵做為沱茶、緊茶、普洱茶餅、方茶、康磚、茯磚等緊壓茶的原材料。其中云南大葉種質(zhì)最好，除了被稱為“楚青”之外，川青、黔青、桂青、鄂青等質(zhì)各有千秋，但不及楚青。
4、蒸青綠茶
蒸青是用蒸汽干燥茶葉，這是中國古代的殺青方法。蒸青綠茶的歷史可追溯到唐朝，明代起改為鍋炒殺青。蒸青是運用蒸氣量來毀壞鮮葉中酶促反應(yīng)，產(chǎn)生千茶顏色墨綠色，湯色淡綠和茶底青綠的“三綠”特點，但香味較悶帶青氣，苦澀味也偏重，不如鍋炒殺青紅茶那么鮮爽。湖北恩施玉露、仙人掌茶等是僅存不多的蒸青綠茶品種。
6. 綠茶種類里,什么茶好喝
現(xiàn)在這個季節(jié)，金螺滇紅，金芽金駿眉口感都不錯，性價比高。中秋佳節(jié)來臨之際，特價禮盒裝～