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鐵觀音有新茶舊茶哪個好?

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-12-08 18:15???點(diǎn)擊:180??編輯:admin???手機(jī)版

鐵觀音有新茶舊茶哪個好?

一、聞氣味 鐵觀音新茶氣味新鮮自然,香味濃郁,舊茶就缺少了新鮮味,香味低沉,偏淡。一些不良商家會在舊茶上面熏上香味,這樣聞起來的茶葉香味是不純正的,一般情況下仔細(xì)辨認(rèn)還是很容易看出來的。

二、分細(xì)毫 很多鐵觀音炒制成形之后,能夠形成自然的細(xì)毛,這樣的茶葉一般是芽尖,喝起來口感甜香、清爽,是茶葉中的名品,價錢也是比較貴的。放置時間長了的鐵觀音舊茶,會使細(xì)毛凝聚成不易察覺的小團(tuán),這樣的茶葉泡出來色香味都大打折扣。新茶細(xì)毛自然連接在葉片上,尚未脫落,這個也是怎樣分辨鐵觀音新茶與舊茶的方法之一。

三、觀色澤 鐵觀音新茶的色香味俱全,舊茶的色香味欠佳。新茶的色澤鮮艷,綠意很明顯,鐵觀音舊茶色澤枯黃,發(fā)黑、發(fā)暗,綠意跟新茶相比相差很大。存放太長的鐵觀音舊茶飲用時會有一些怪味道,而且喝了對人體無益反而可能會因此產(chǎn)生一些副作用,像胃脹、口味發(fā)澀等不良反應(yīng)。

四、捏干濕 捏干濕是怎樣分辨安溪鐵觀音新茶與舊茶中很常用的一個方法。安溪鐵觀音新茶剛剛上市,是剛炒出來不久的,通常情況下是比較干燥的。新茶的含水量比較低,茶梗很容易就能折斷,茶制干而脆,用手一捏就能成粉末。存放太久的安溪鐵觀音舊茶,返潮影響會使茶葉手感稍重,用手摩擦,沒有那種輕脆的摩擦音,含水量會變高,茶梗不易折斷,而且茶制柔軟,用手捏不能成粉末

鐵觀音的禁忌與副作用

鐵觀音的禁忌與副作用

鐵觀音的禁忌與副作用,飲茶文化是中國古代流傳至今的傳統(tǒng)文化,鐵觀音是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常喝到的茶葉,人們認(rèn)為喝茶對身體有益,喜歡品味其中的甘甜,那么下面一起來了解一下鐵觀音的禁忌與副作用

鐵觀音的禁忌與副作用1 鐵觀音最好喝放置一段時間喝

鐵觀音的本質(zhì)屬于寒性,在加工過程中,會采取炭火或用電來烘焙,寒火交融;從中醫(yī)的角度來看,剛制作的茶屬于水火未調(diào),茶的寒性和烘焙來帶的火都是很強(qiáng)的狀態(tài),如果這時喝下去,通過人體來實(shí)現(xiàn)寒和火的平衡時對人體來說很有傷害的。

所以要適當(dāng)?shù)拇娣乓幌?,讓茶的寒性和烘焙的火氣都降一下,能和人的身體更相應(yīng),有利于人體健康。

最好不要早晨空腹喝鐵觀音

空腹喝鐵觀音會沖淡胃酸,而且還會抑制胃液的正常分泌,不利于消化,甚至還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等癥狀,感覺就像喝醉酒了,我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象,如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象。

最好吃一些小零食或者吃一塊糖以此緩解;除外,空腹喝茶也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收,還會引起胃粘膜炎等疾病。

貧血不宜喝鐵觀音

因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸,鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,尤其是女性在來月經(jīng)期間,更不適合喝鐵觀音,因?yàn)樵谀嵌螘r間喝茶尤其是喝鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

酒后不宜喝鐵觀音

一般都認(rèn)為喝完酒,喝點(diǎn)茶能夠醒酒,實(shí)際上這是一種錯誤的觀點(diǎn),喝濃茶更是錯誤,因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞,酒后喝濃茶會加重人的心臟負(fù)擔(dān);

其次,雖然茶葉具有很好的利尿作用,但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出,對腎臟具有很大的刺激性;所以,為了保護(hù)心腎,不要在酒后飲茶,尤其不能飲鐵觀音類的濃茶。

鐵觀音的功效

1、鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物--亞硝胺的合成,對防治癌癥有較大的作用。

2、鐵觀音不僅能醒酒,而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì),能使煙草中的尼古丁沉淀,排出體外。同時,鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力,促進(jìn)血液循環(huán),把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去,減輕和消除尼古丁帶來的副作用。

3、茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。

4、經(jīng)常飲茶可以及時補(bǔ)充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類,能防止糖尿病的發(fā)生。

5、日本研究人員表明,鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化;嘌呤生物堿,可間接起到清除自由基的作用,從而達(dá)到延緩衰老的目的。

6、福建省泉州市人民醫(yī)院采用鐵觀音減肥茶對164個患肥胖病的人進(jìn)行治療,每天服減肥茶12~14克,15天為一個療程。經(jīng)過兩個療程的觀察,患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降,體重也隨之減少,治療總有效率達(dá)70%以上。

7、鐵觀音中的氟化物約有40%~80%溶解于開水,極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,起到防酸抗齲的作用。

8、我國古代醫(yī)學(xué)書籍中有不少利用茶葉來治療細(xì)菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。

9、茶葉是防暑降溫的好飲料。這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇?、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng),滋潤口腔,所以能起到生津止渴的作用。同時,由于鐵觀音中的咖啡堿作用,促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。

10、飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。

鐵觀音的禁忌與副作用2 鐵觀音有什么副作用嗎?

鐵觀音是健康的茶飲,合理飲用是沒什么副作用的。但是,如果大量飲用的話,就會對身體產(chǎn)生一些不利的影響。具體如下:

1、傷精,冷脾胃,漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦、減食、嘔泄;

2、渴癥,多食茶湯,病不能愈;

3、空腹飲茶,直入腎經(jīng),對腎不利。

注意以下情況的`茶葉不能飲用:

1、受污染的茶葉。受污染源的茶樹生長環(huán)境、農(nóng)藥等化學(xué)品其中鉛的毒性最大,它可在人體內(nèi)積蓄,直到引起慢性中毒。

2、發(fā)霉變質(zhì)的茶葉。某些陳茶、保管不善的鐵觀音茶葉,內(nèi)中可能會含有黃曲霉素,其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。

鐵觀音飲用禁忌

1、不能空腹飲用鐵觀音茶,因?yàn)榭崭癸嬭F觀音茶,會導(dǎo)致茶性入肺腑,會冷脾胃,這樣對于人體的健康是比較不利的。

2、不能喝冷掉的鐵觀音茶,溫?zé)岬蔫F觀音茶能讓人感覺到神思爽暢,耳聰目明;而冷掉的鐵觀音茶,則會讓人體出現(xiàn)滯寒,聚痰的副作用。

3、不能過長時間的沖泡鐵觀音茶,鐵觀音茶的沖泡時間是很有講究的,若是長時間的沖泡鐵觀音茶,則會導(dǎo)致茶葉中的茶多酚,類脂,芳香物質(zhì)等可以自動氧化,失去品嘗價值;茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。

4、發(fā)熱不喝茶:茶葉中,咖啡堿可使人體體溫升高,藥效還會降低。

5、神經(jīng)衰弱少喝茶:茶葉,咖啡堿有興奮提神的功效,神經(jīng)衰弱者不宜喝濃茶,或不喝茶,晚上更不能喝,晚上喝茶會導(dǎo)致你興奮更加睡不著。

鐵觀音是烏龍茶飲品,屬于半發(fā)酵茶類,除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效,飲用確實(shí)對身體有好處。

但是,喝鐵觀音也有禁忌,且飲用時不能過量,否則飲用不當(dāng)也會導(dǎo)致一些副作用的情況發(fā)生,所以要注意正確飲用。

鐵觀音的禁忌與副作用3 鐵觀音的禁忌與副作用:

1、腸胃疾病患者

腸胃疾病患者不適合飲用鐵觀音,否則會更加重腸胃的不適。因?yàn)殍F觀音屬于輕度發(fā)酵茶葉,茶葉中還有比較豐富的咖啡因等其他微量元素,咖啡因?qū)ξ赣斜容^強(qiáng)烈的刺激作用,而且會加速胃液的分解速度。

如果是如果患有胃潰瘍的喝了鐵觀音會影響潰瘍的愈合。

2、空腹禁忌喝鐵觀音

空腹喝鐵觀音會沖淡胃酸,而且還會抑制胃液的正常分泌,不利于消化,甚至還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適等癥狀,感覺就像喝醉酒了,我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象。

如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象,最好吃一些小零食或者吃一塊糖以此緩解;除外,空腹喝茶也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收,還會引起胃粘膜炎等疾病。

3、貧血不宜喝鐵觀音

因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸,鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,尤其是女性在來月經(jīng)期間,更不適合喝鐵觀音,因?yàn)樵谀嵌螘r間喝茶尤其是喝鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血。

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