1. 西藏茶產業(yè)協會
藏秘強腎茶來自于古老而又特殊的西藏自治區(qū),是藏族同胞一代代流傳至今的一款珍貴養(yǎng)生補腎健體飲用茶,是藏族同胞生活的沉淀衍生而出的。
2. 西藏茶產業(yè)協會會員名單
一、西湖龍井(綠茶)
西湖龍井屬綠茶,其產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史,最早可追溯到中國唐代,始于宋,素有“綠茶皇后”之稱。
二、君山銀針(黃茶)
君山銀針產于湖南岳陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針,雅稱“金鑲玉”,原名白鶴茶,屬于黃茶。是中國名茶之一。君山茶歷史悠久,唐代就已生產、出名。據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏,清朝時被列為“貢茶”。早在1956年8月,就在萊比錫國際博覽會上,榮獲金質獎章。
三、安溪鐵觀音(青茶)
鐵觀音茶屬于青茶類,是中國十大名茶之一,屬傳統名茶,是烏龍茶類的代表,烏龍茶屬于青茶。原產于福建泉州市安溪縣,發(fā)現于1723—1735年。1982年6月,在全國名茶評比會上被評為“全國名茶”。從那以后安溪茶廠出品的特級鐵觀音連續(xù)20多年保持國家金質獎章的榮譽。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類。
四、祁門紅茶(紅茶)
祁門紅茶簡稱祁紅,是中國歷史名茶,著名紅茶精品,最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣,以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶是紅茶中的極品,享有盛譽,是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,香名遠播,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。
五、南京雨花茶(綠茶)
南京雨花茶屬綠茶類,是南京的著名特產,產地南京市中山陵,即紫金山。雨花茶是中國三針之一,是優(yōu)質細嫩針狀春茶,其種植歷史最早可追溯到唐代,曾獲中國食品博覽會銀獎,是中國經典名茶,中國十大名茶之一。雨花茶以碧綠的茶色,清雅的香氣、甘醇的滋味聞名。
六、信陽毛尖(綠茶)
信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類,是河南省著名特產之一,也是中國十大名茶之一。其主要產地在信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”
七、黃山毛峰(綠茶)
黃山毛峰屬于綠茶。產于安徽省黃山一帶,又稱徽茶,分為六個等級,是中國十大名茶之一,。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制,可追溯到1200年前的盛唐時代,被人們推斷為“黃山云霧茶”的后身。
八、洞庭碧螺春(綠茶)
碧螺春屬于綠茶類,是中國傳統名茶,十大名茶之一,是綠茶代表產品之一,已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶。
九、都勻毛尖(綠茶)
都勻毛尖,貴州三大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”,是中國十大名茶之一。產于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州
十、六安瓜片(綠茶)
六(lù)安瓜片為綠茶特種茶類。是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。六安瓜片簡稱瓜片、片茶,是中華傳統歷史名茶,也是中國十大名茶之一,其產自安徽省六安市大別山一帶,在唐代被稱為“廬州六安茶”;在明代被稱為“六安瓜片”,為上品、極品茶。
3. 四川省藏茶產業(yè)工程技術研究中心
茗香茶既不是紅茶還是綠茶,因為其為普洱茶的一種,屬于黑茶類。
黑茶,因成品茶的外觀呈黑色,故得名。六大茶類之一,屬后發(fā)酵茶,主產區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶。
4. 青海省茶行業(yè)協會
青海省海西蒙古族自治州茶德高速海拔高度2957米,茶德高速已經屬于高原地帶,但一般不會出現高原反應。
5. 西藏茶產業(yè)協會會長
樓主,請參考吧. 藏族酥油茶的歷史最悠久、最聞名。
制作時,將磚茶搗碎,放入鍋內,加水煮沸,熬成汁后,倒入木制或銅制的茶桶內,然后加適量的酥油和少量的鮮奶,攪拌成乳狀即成。飲用時倒入鍋內或茶壺內,放在火爐上燒熱,保溫。想喝時倒上一碗,隨取隨飲,十分方便。也可以與糌粑混合成團,與茶共飲。酥油茶清香可口,比奶油還好喝,但不能一口喝完。如果不喜歡喝,也可不喝。但是如果喝了一半不想喝了,要等主人添滿,放在一邊,告辭時再一飲而盡,這才不至于失禮。6. 西藏茶葉產區(qū)
“墨脫綠茶綠潤顯毫、嫩黃明亮、鮮爽甘醇、栗香清香;墨脫紅茶緊細勻直,湯色紅艷,香味濃郁,香氣持久,醇厚干爽,極耐沖泡;墨脫茶葉屬于高山有機健康食品,無污染,極具雪域高原茶韻,市場前景廣闊。”說起墨脫茶葉的亮點,援墨工作組組長謝國高如數家珍,“墨脫茶葉如今走進了人們的生活,成為人們舌尖上的??汀D摬枞~經廣東農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗檢測中心檢測,各項指標均符合國家有機茶標準?!?/p>
“墨脫在農業(yè)生產過程中,幾乎完全不施用任何人工合成化肥、農藥等物質,土地的肥料都是人畜禽糞肥,或是植物腐爛后的天然有機肥料,打造發(fā)展綠色有機茶產業(yè),墨脫具有得天獨厚的優(yōu)勢。”謝國高介紹說。
翻開墨脫縣茶葉簡介,從一段墨脫茶的“自述”,便能感受到墨脫茶的魅力:“我來自西藏南部邊陲墨脫,我的家鄉(xiāng)彩霞飛舞,云崖飛瀉,原始密林密布,因此我們富含茶氨酸、茶多酚等多種營養(yǎng)物質,擁有自然甘醇與雪域茶韻。我屬于高山有機健康食品,無污染,我有福鼎大白、鐵觀音、白毫131、名山特早213以及梅占5個品種。……”
2017年5月5日,第六屆中國?四川國際茶業(yè)博覽會在成都開幕。此次茶博會刷爆了成都人的朋友圈,除了來自毛里求斯、緬甸等全球10余個國家的紅茶、黑茶、凍頂烏龍等名茶外,四川11個茶葉主產市州也首度組團亮相,帶來了川內名優(yōu)綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶和藏茶“一主三輔”茶產品達1300多個。墨脫紅茶、綠茶脫穎而出,斬獲本屆茶博會金獎。
2017年是墨脫茶面世的第二年,墨脫茶是西藏走出來的唯一一個茶品牌,墨脫在藏語里意為“隱秘的蓮花”,所以我們的茶器都是以蓮花為圖案。墨脫一芽一葉的好茶,制茶師傅都是純手工制作的,這也是墨脫茶品質的保障。
7. 西康藏茶集團
藏茶是藏族的主要生活飲品,又被稱為藏族的民生之茶;是目前世界上唯一與生命緊密結合一起的古黑茶。藏族諺語說:“旦夕不可暫缺”。從古到今,又被稱為:大茶、馬茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊銷茶等。是采摘于海拔1000米以上的雨極高山,當年生長的成熟茶葉和紅苔(高山小葉種),經過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。
雅安藏茶在2006年獲得“國家非物質文化遺產保護名錄”。中國藏茶是血統雅安茶廠的旗幟品牌,血緣內金尖、雅細、雙環(huán)又有細分品牌,比如雅細,因為是傳統貴族茶演變而來,其品牌建設和市場接受度比較迅速,如木盒雅細片茶,經典小金磚、和諧雅細等在市場都有上好的表現。出眾的有東方高柏的一味藏茶、西藏天窯、古格、南方心心、西藏藏金閣、西南扎西德勒、格登巴、烏金堂、至善、廣東西康、中國經典藏茶、藏茶坊、天得、雪域黑金、至上等品牌。
8. 西藏茶葉公司
林芝黑茶是指林芝市波密縣易貢鄉(xiāng)生產的黑茶,本人親自嘗過:黑茶價錢偏高、色澤一般、茶香較淡、入口無味、茶湯顏色不佳,回味寡淡。如果自己買來嘗鮮不建議購買,如果送人可以買來獵鮮。西藏自古以來都不生產茶葉,林芝的黑茶也是近幾年才包裝出來的,個人認為:制茶工藝還不完善,茶樹品質不佳。
9. 西藏茶文化協會
藏族習俗: 婚俗 藏族各地的婚俗不盡相同,但基本步驟大致相仿。如一對青年男女彼此有意后,他們得先求喇嘛活佛看看自己未來的婚姻是否吉祥,家庭能否幸福。如是"吉"的話,那么男方或女方就請自己的親戚或媒人持哈達及禮品到對方家求婚,如對方同意這門親事則收下哈達和禮品,并當即奉上一條哈達贈來人,還之以禮。隨后,雙方協商訂婚儀式的日期。在訂婚儀式上,男方或女方向對方家贈送禮品和錢財、制定婚約、設宴慶賀,最后是請活佛打卦求簽,選定結婚吉日。結婚之日,要么迎娶新娘到男方家,要么新郎入贅到女方家。親人牽著馬匹到對方家接新人,被迎接的一方隨身帶上自己的嫁妝趕赴對方家完婚。迎來新人后,安排在特設的墊子上落座,開始向其敬獻哈達和美酒。晚間,新人步入洞房,此時親人們再次向他們敬酒,唱祝福歌,愿他們白頭偕老,吉祥如意。婚后半年內,夫妻雙方要回另一方家中住上幾日。至此,整個婚禮即告結束 。 飲食 藏族有著自己獨特的食品結構和飲食習慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的“四寶”,此外,還有青稞酒和各式奶制品 ?!? 藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐分為主食、菜肴、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料 。 糌粑是藏族的一種重要食品,制作很簡單,將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多樣,最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團而食 。 風干肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時節(jié),將牛羊肉割成小條,掛在陰涼通風處,任其冷凍并逐漸自然風干,到來年二三月份食用時,不僅肉質松脆,口味也獨特 。 藏式宴席上食品的烹制及擺席方式很多。最古老的方法是根據客人社會地位的高低來決定用膳形式,還有素宴、葷宴之別 。 在食肉方面,藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉,不吃馬、驢、騾,尤忌吃狗肉。魚、蝦、蛇、鱔等水產海鮮類食品,除部分城鎮(zhèn)居民外,農牧區(qū)群眾一般不習慣食用[27] 。 隨著社會經濟和文化生活的改善,藏餐在菜肴烹制技術和用膳形式上也在不斷地改進和豐富 。 酒文化 西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的,度數較低,藏族群眾無論男女老少都喜歡喝,是喜慶過節(jié)所必備的?!? 藏族飲酒的禮儀和習俗極為豐富,每釀新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“長幼有序”的古訓首先向家中的長輩敬酒,其后家人才能暢飲。在節(jié)日婚慶或眾多人聚會場合,飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻,然后按順時針方向依次敬酒。敬酒者一般應用雙手捧酒杯舉過頭頂,敬獻給受酒者,特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯,然后用左手托住,再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒,向空中彈一下,如此反復三次,表示對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝,有時口中還要輕聲念出吉祥的祝詞,然后再飲 。 聚會飲酒時,歌是必不可少的。藏族酒歌曲調悠揚,優(yōu)美動聽,內容多為祝福、贊美之辭。一般酒宴上,男女主人都會唱著酒歌敬酒,盛大宴會上,有專門的敬酒女郎,她們穿著華麗的服飾,唱著迷人的酒歌,輪番勸飲,直到客人醉倒為止 。 茶文化 酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的飲料,做酥油茶離不開酥油、鹽和茶,酥油是從牛羊奶里提煉的奶油,以夏季牦牛奶里提煉的金黃色酥油為最好,從羊奶里提煉的則為純白色。藏民族飲茶時講究長幼、主客之序。客人飲茶不能太急太快,一般以三碗為最吉利 。 喪葬 西藏人死后有六種葬法,最隆重的是塔葬,只有達賴喇嘛或班禪圓寂后,在布達拉宮里把他的遺體修放在一座塔里,裝飾這座答數藏族區(qū)域依然保留有樹葬的習俗,將逝去的親人包裹成胎兒在母體中的形態(tài)懸掛于樹干上 。 美麗的西藏是藏族的主要聚居地,藏族的葬禮,仍沿襲著傳統的習俗。外界人不知“天葬”是怎么回事,覺得很神秘。其實,每個民族有自己特定的風俗,嫁娶婚喪,各自都有獨特性。這其實是企圖利用行政手段干涉民族風俗習慣的拙劣做法,結果必然是以失敗告終。究其原因,人的心理起著很大作用,已經形成的觀念是無法隨著一紙公文得以改變的,更何況這是當地人民的精神寄托。尤其是信仰宗教的人認為,天葬寄托一種靈魂升上“天堂”的愿望 。 禁忌 見面稱呼時,忌直呼其名,要加敬稱,以示尊敬和親切。如在拉薩,名字后要加“啦”字;在日喀則地區(qū),男性名字前加“阿吉”或“阿覺” 。 到藏民家做客,主人必先敬客人青稞酒,客人應先用無名指蘸一點酒彈向天空,連續(xù)三次,以示祭天、地和祖先,而后輕呷一口,主人會及時添滿,喝三次,第四次添滿時需喝干一杯。否則主人會不高興,認為客人不懂禮貌或瞧不起他??腿诉M屋坐定,主人必倒酥油茶敬客,客人需待主人雙手捧至面前時,才能接過去喝,切不可自行端喝。落座時,要盤腿端坐;接受禮品時,要雙手去接;贈送禮品,要躬腰雙手高舉過頭;敬茶、酒時,要雙手奉上,手指不能放進碗口 。 飲茶時,客人必須等主人把茶捧到面前才能伸手接過飲用,否則認為失禮。吃飯時講究食不滿口,嚼不出聲,喝不作響,揀食不越盤。用羊肉待客,以羊脊骨下部帶尾巴的一塊肉為貴,要敬給最尊敬的客人 。 藏族禁食驢肉、馬肉和狗肉,有些地方也忌食五爪類和飛禽類肉。出于宗教信仰,一般反對捕殺野生動物。行路遇到寺院、瑪尼堆、佛塔等宗教設施,必須從左往右繞行;不得跨越法器、火盆;經筒、經輪不得逆轉。忌諱別人用手觸摸其頭 。
10. 西藏茶產業(yè)協會官網
藏茶館這邊也叫藏餐廳,一般賣西藏這邊特色食物,酥油茶,甜茶和小吃