1. 各種茶葉可以混在一起泡嗎
不能一起喝,因為生普熟普茶餅,來源于不同原料,制作工藝不同,會導致其香氣、色澤、口感等都會不相同,將它們放在一起喝,會讓它們的一些特點(如香氣)發(fā)生改變,從而影響品質。
普洱茶分為生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放,未經過渥堆發(fā)酵處理的為生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用,長久儲藏,香味越來越醇厚。
2. 多種茶葉一起泡可以嗎
紅茶(泡3—4次)
紅茶屬于全發(fā)酵茶,最好用沸水沖泡,沖泡時間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時間短,茶水的顏色淺淡,滋味輕;泡久了,茶湯的澀味重,香味也容易喪失。
一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好,較為高檔的工夫紅茶,沖泡三四次味道最佳。
烏龍茶(泡4—7次)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。其中,鐵觀音當屬烏龍茶中的極品,有“七泡有余香”的美譽。
鐵觀音茶葉條形緊密,通常經過三泡之后茶葉才可以展開,香氣彌散開來,到第四泡時,才會散發(fā)出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是說,鐵觀音的精華應該出現在第四泡的時候。
3. 茶葉可以混合在一起泡嗎
兩種茶葉可以混合泡。不過混合沖泡后的茶葉會改變原先單一品種的口味。但不會發(fā)生特殊的化學和物理反應,因為茶葉均屬弱堿性飲品,當然也不存在茶葉的營養(yǎng)物質的相互抑制抵消問題。
人們一般沖泡一種茶葉細品其味,少數有特別嗜好的人才會將兩種或兩種以以上的茶葉混合沖泡、飲用。
4. 茶葉可以和哪些東西一起泡
紅茶和綠茶一起喝并不會有害,更不會產生有害物質,最多只是口味有點怪。現代科學研究表明,經常喝紅茶、綠茶等有改善心血管健康、抗凝血、防治動脈硬化、抗癌等作用。紅茶和綠茶一起喝并不會有害,更不會產生有害物質,最多只是口味有點怪?,F代科學研究表明,經常喝紅茶、綠茶等有改善心血管健康、抗凝血、防治動脈硬化、抗癌等作用。紅茶和綠茶有什么區(qū)別呢?其實,紅茶屬于全發(fā)酵茶類,綠茶屬于不發(fā)酵茶類。紅茶和綠茶都是用新鮮綠色的茶葉制成的,差別就在于制作的工藝。制作紅茶時,要將茶葉揉碎,讓綠色的汁液流出來,然后讓它在微生物的作用下發(fā)酵。在發(fā)酵過程中,葉綠素被破壞了,而茶葉中的一些多酚、鞣酸等物質與氧氣作用,產生一些紅色物質,就變成了紅色。制作綠茶時不經過發(fā)酵,而是把新鮮茶葉放在熱鍋中翻炒。這樣加工的茶葉水分被蒸干,葉綠素基本沒有被破壞,就形成了綠茶。如果有人喜歡綠茶和紅茶混著喝,其實也無妨,也不會對人的健康有危害。不過,這兩種物質混合后的味道可能就不一樣了,顏色肯定也會發(fā)生變化。如果喜歡新鮮,可以試試;如果喜歡保守,那還是不要混合喝的好.
5. 茶葉可不可以混著泡
其實是可以的,但是我相信各位壺友能買紫砂壺泡茶,相信在座的各位壺友手上的茶葉都不便宜。尤其是味蕾很挑剔的壺友,我還是不建議一類茶葉去泡一把壺。之前就說過,茶壺的透氣性效果是更佳的,能吸附茶香味。打個比方:家里有兩種綠茶,鐵觀音和龍井,一周泡鐵觀音,一周泡龍井。
6. 把幾種茶葉混一起泡
裝茶最好別超過三次
生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確,一杯茶究竟沖泡幾次比較好?記者采訪了中國農科院茶葉研究所副研究員尹君峰。
尹君峰告訴記者,有些人喜歡喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數和不同人的口味有很大關系,但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。 他解釋,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質能析出多少,和沖泡的次數有很大的關系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。
與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質經過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養(yǎng)物質會有60%—80%析出;經過第二次沖泡,會有80%—90%的營養(yǎng)物質析出;第三次沖泡后,營養(yǎng)物質的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經沒什么營養(yǎng)作用了。
至于有專家指出,茶葉經多次沖泡,會使其中的農藥、重金屬等有害物質浸出。尹君峰指出,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔心。目前我國茶葉生產中使用的農藥大多水溶解度極低,按每人每天飲茶10克計算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉,攝入的農藥只有0.0001毫克,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低,只要購買正規(guī)廠家的茶葉,其含量就不會超過國家標準。
每種茶葉的沖泡方法不同,像烏龍茶一般沖泡在六泡左右,質量好一些耐泡點的可以泡到八九泡,綠茶的一般在三泡左右口感就會淡了,普洱茶的話要看這個茶的年限品質了,好的能沖泡十好幾次。
7. 茶葉能混在一起泡嗎
紫砂壺不可以在同一時間進行混泡,但是可以在不同的時間進行,混泡并沒有像很多紫砂壺的商家那樣所倡導的一把壺只能沖泡一種茶葉。這只不過是很多紫砂壺的商人想讓不太懂得紫砂壺的茶友們多花錢買多把紫砂壺的原因,我國最知名的六大茶類,而在六大茶類之中,又分散出眾多的茶類,難道每一種茶葉都要配一把紫砂壺才能沖泡嗎嗎?那得準備多少把茶壺?所以一把紫砂壺是完全可以在不同的時間,既可以沖跑鐵觀音茶葉,也可以在不同的時間沖泡普洱茶葉。
8. 各種茶葉可以混在一起泡嗎圖片
兩種不同的茶不能一起泡。
每一種茶都有各自的功效特點,將不同的茶葉混合著喝,會因口感與功效的不同而產生負作用。因此,茶葉一般不適宜混著喝。因為茶葉品種和制作工藝的差別,導致茶葉口味有所不同,每種茶都會有它們獨特的香氣與口感。把不同的茶葉混在一起喝,會影響茶葉本身的觀感與口感,使品茶失去樂趣。不同的茶葉混著泡會使茶湯渾濁,產生沉淀不僅味道不純,而且可能會造成消化不良,引起腸胃不適。