一、論茶葉國內(nèi)外研究綜述

個有千秋，的我個人愛進口（一般進口比國產(chǎn)好的）

二、綠茶的研究進展

栗山的科研小組于2003年7到8月，在仙臺市以1000名70歲到96歲的男女為對象，做了一次喝綠茶頻度等生活習(xí)慣的調(diào)查，此后又測試了他們記憶力和圖形描繪等認知功能的現(xiàn)狀。 結(jié)果表明，每天喝綠茶2杯以上者比不足3杯者患識別障礙的可能性下降50%，每天喝兩三杯者與4杯以上者沒有大的區(qū)別。就此科研組認為，每天喝2杯就可以見到效果。栗山講師表示，今后將針對國外不喝綠茶的人群，做一次喝與不喝綠茶的調(diào)查，把研究繼續(xù)下去。 綠茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有著怎樣的影響呢？制作組親自做了實驗。令吸煙的男性每天喝4次綠茶，堅持兩周。實驗前后抽取血液進行比較的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇(Oxidized-LDL)減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應(yīng)的SP-selection等細胞附著物也有所減少。 動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應(yīng)的SP-selection等細胞附著物也有所減少。 這些數(shù)值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落。血栓在血管里流動，堵塞腦血管時就引發(fā)中風。大家都知道吸煙容易產(chǎn)生血栓，引起動脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產(chǎn)生和預(yù)防動脈硬化的效果。 制作組拜訪了日本大阪市立醫(yī)院的竹島博士。他觀察了綠茶對血液流通產(chǎn)生的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)喝綠茶的人比喝咖啡的人血液流通更暢通，就好比是消除生銹的水管中的銹后，水會流得更加順暢。 咖啡不具有這種效果是因為它不含有綠茶的精髓——兒茶素成分。強力的抗氧化物質(zhì)兒茶素，不僅具有抗癌效果，還能夠抑制血管老化，從而凈化血液。綠茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍。 綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。 對于綠茶的各種有益于人身心的功效，古今中外的說法很多，我國唐代劉貞亮的“十德”說法比較全面。他將飲茶的益處歸為：以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。

三、國內(nèi)外茶葉市場現(xiàn)狀分析和發(fā)展趨勢?

要到國外考查 一下就知道的，：國內(nèi)的市場第一是：藝福堂、 是做質(zhì)量，性價比的。

四、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

國外經(jīng)濟不堪。國內(nèi)物價自己肯定深有體會。個人感覺09年是金融風暴的開始。08年只是開胃小點而已?？纯船F(xiàn)在的股市震蕩~看看現(xiàn)在東部沿海地區(qū)的廠區(qū)狀況。不容樂觀?，F(xiàn)在應(yīng)該是挖掘中國內(nèi)部地區(qū)潛力的時候了。

五、中國茶文化與西方咖啡文化的開題報告怎么寫

說個大概：先介紹現(xiàn)在國際比較流行的具有文化內(nèi)涵的飲品，點出其中歷史悠久具有社會、人文影響力的飲品咖啡，茶。在分別圍繞咖啡、茶的起源、發(fā)展還有現(xiàn)在的社會影響和其飲用價值和商品價值和人文氛圍（例如茶道）進行介紹。最后和你說的一樣在做一個總結(jié)二者的融合。差不多就是這樣了。

六、中國茶行業(yè)的未來發(fā)展前景如何？

近年來，我國茶葉內(nèi)銷市場處于穩(wěn)定增長的發(fā)展態(tài)勢。2011-2015年，我國茶葉消費群體由4.2億人增長至4.71億人，增幅為12%。在茶葉加盟和茶類消費結(jié)構(gòu)方面，綠茶、烏龍茶等作為我國產(chǎn)量靠前的茶類，是茶葉市場主流消費產(chǎn)品，占銷售總量的50%以上。紅茶、黑茶、白茶等茶類也不斷受到消費者的歡迎。

當前，我國茶葉消費正處于轉(zhuǎn)型期，茶產(chǎn)業(yè)是當之無愧的朝陽產(chǎn)業(yè)，在茶文化熱、有機茶熱、保健茶熱、名優(yōu)茶興起等多重因素下，茶葉的傳統(tǒng)區(qū)域性消費習(xí)慣正在走向分解，取而代之的是更為現(xiàn)代的、多元化的茶葉消費趨勢。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院分析師指出，中國茶葉有兩個市場，一是國際市場，二是國內(nèi)市場。從國際市場看，20世紀下半世紀到二十一世紀初，世界茶葉生產(chǎn)量和貿(mào)易量一直是上升的。尤其是近十年間，貿(mào)易量的增長幅度大于生產(chǎn)量的增長。從國內(nèi)市場看，中國國內(nèi)是一個大市場，是一個茶類需求多樣化的市場。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們健康意識的增強，生活水平的提高，茶葉的市場發(fā)展空間很大。

七、淺談中西方飲食文化的對比本選題在國內(nèi)外的研究綜述

中國飲食文化涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等,深厚廣博。 從外延看,中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現(xiàn)出不同的使用價值,異彩紛呈。俗話說就是填飽肚子,就是一個“吃”字。形式比較原始,只解決人的最基本的生理需要。