一、石崖茶是屬于紅茶？綠茶？還是什么茶？

石崖茶，屬于綠茶。又名：石巖茶、石山茶。學名亮葉黃瑞木，揚桐屬，喬木。因生長在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡。

每年的清明至谷雨時節(jié)，為石崖茶的最佳期，谷雨一過，茶葉就立馬老化，故有“雨后無茶”的諺語。而且茶葉采下來，要邊采邊炒，不然茶葉一黃，就作廢啦。

炒前要用山?jīng)_絕無污染的泉水洗一遍，再讓太陽曬一會，以吸收天精日華。炒時只能用干草，不能用柴火。石崖茶嬌嫩，干草火勢溫柔。所以掌握火候十分關(guān)鍵，火太硬，茶葉易焦，就前功盡棄啦。邊炒邊噴泉水到茶葉上，水噴多了茶葉黃，水噴少了茶葉黑。

茶葉一出鍋，還要把它鏟到另外一個燒得溫熱的鍋內(nèi)，趁熱用手搓成米粒狀，搓好后再把它放回熱鍋中供干。茶葉烘干后，就要及時密封起來，以免茶香飄散。

石崖茶的獨到品味，盡在采、晾、炒、搓、焙的奇妙功夫之中。

二、金秀縣的石崖茶有什么功效？

野生

石崖茶

茶色碧綠如翡翠,

馨香爽口，含

茶堿

量低。品后回味無窮，不影響睡眠，長期早晚飲用，具有清熱解毒、護肝明目、消炎潤肺，養(yǎng)顏、降血壓、

減少脂肪

、健胃消食等作用,對

咽喉炎

、肥胖癥、糖尿病、高血壓．高血脂具有明顯的作用，但石崖茶屬于寒性茶，年老體虛、體質(zhì)偏寒的人群不宜多喝。

三、石崖茶的產(chǎn)地

1、石崖茶主要生長在桂林市平樂縣高海拔原始森林的懸崖絕壁上，野生石崖茶則是大瑤山的山中珍品，山區(qū)日照短、溫差大、陰涼潮濕的石山峭壁或山澗邊。

2、桂平紫荊鎮(zhèn)瑤山 石崖茶生長在桂平市紫荊鎮(zhèn)大瑤山山脈之中，它的梗粗、葉大而厚，嫩芽制干后為黑色，粗老葉制干后為金色，湯色清黃，久泡不餿，入口甘甜、清香，回味無窮，充分體現(xiàn)出來自大自然的原味本色。大瑤山石崖茶,瑤民稱為“原茶”，每年只可采摘一次，即農(nóng)歷清明節(jié)至農(nóng)歷四月底止。

3、廣西金秀大瑤山生長的石崖茶，多長在原始森林的懸崖絕壁上，小溪邊的懸崖上。多為野生，自然生長茶?，幾迦藗兌嘟兴昂镎琛?、石巖茶。

石崖茶多產(chǎn)自高海拔地區(qū)，如廣東信宜大霧嶺主峰大田頂，那里海拔高，氣溫低（平均氣溫18℃），濕度大（相對濕度85%RH），濕潤氣候形成連綿云海，生長的石崖茶茶葉更加鮮靈。同時云霧改善了光合作用，使芽葉中的葉綠素、胡蘿卜素、氨基酸含量迅速增加，提振了茶的色、香、味。

四、適合秋季喝的養(yǎng)生茶有哪些

民間有春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶之說，細細品味自由其中的道理。

秋天，天高云淡，金風蕭瑟，花木凋落，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時宜飲用青茶。青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。

烏龍茶，色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱，讓機體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里，品時香氣濃郁，齒頰留香。

茶療方簡便，既可養(yǎng)生又能治病，近年來茶葉中的營養(yǎng)成分和藥理作用，不斷被人們發(fā)現(xiàn)，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。秋季養(yǎng)生小常識告訴你:在秋季，如能根據(jù)自身體質(zhì)，選用適宜療方，對增進健康、增強體質(zhì)定會有益。

桔紅茶:桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日1劑隨時飲用，有潤肺消痰;理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。

蘿卜養(yǎng)生茶:此茶能清肺熱、化痰濕，加少許食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。主要選用白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，稍微加點食鹽調(diào)味，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次。

姜蘇茶:生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細絲，蘇葉洗凈，用開不沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風散寒、理氣和胃之功，適用于風寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。此方以藥代茶，味少而精，實用簡便。

養(yǎng)生結(jié)語:不同季節(jié)根據(jù)不同的地區(qū)以及氣候環(huán)境選擇合適的茶是很有必要的，茶的學問沒有我們現(xiàn)象中的簡單，需要我們在日常生活中下意識的積累學習。

馬上該進入秋季了，很多人經(jīng)常會覺得口干舌燥、皮膚干燥,這些都是屬于秋燥的癥狀。大家都知道喝茶是對人體有好處,但是喝茶也是有講究的。下面給大家介紹幾個秋季喝的養(yǎng)生茶。

1、菊花茶

秋季喝菊花茶對身體是比較好的,在秋季適量喝上一些菊花茶,是能起到疏風散熱、明目、消除疲乏等作用的。進入秋季,經(jīng)常會覺得口干舌燥,鼻咽干燥,皮膚干燥瘙癢等,這些都是屬于秋燥的癥狀,而喝菊花茶具有滋潤清熱的功效,還能補充水分,對于除秋燥有一定幫助。

2、玫瑰花茶

玫瑰花茶近年來一直備受女性喜愛,不但氣味芬芳,對于女性還具有保健作用。玫瑰花茶這一類美容養(yǎng)顏類的花茶,不僅可以紅顏潤膚,而且能夠解郁活血、改善月經(jīng)失調(diào)。在秋季,氣溫降低,天氣干燥,女性朋友可以多喝一些玫瑰花茶來滋潤去燥、養(yǎng)血暖胃,對于女性的健康非常有幫助。玫瑰花茶還可以起到美容養(yǎng)顏的作用。

3、百合冬花茶

百合30~60克,冬花10~5克,冰糖適量。將二藥同放砂鍋中,加水浸泡半小時后,先大火后小火煎煮兩次,每次20分鐘。兩汁合并后加入冰糖。

冬花性味辛、溫,為潤肺止咳良藥。中醫(yī)處方里,冬花的使用率很高,主要對肺虛久嗽、肺寒痰多的咳嗽最為適用。百合冬花茶適合秋冬咳嗽,咽喉干痛,略見有痰者,對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。

4、銀耳蓮子茶

白木耳15公克,干蓮子30公克,干百合30公克,紅棗6枚,冰糖3公克,水1500毫升。白木耳、干蓮子用水泡軟洗凈,干百合用溫水泡軟。白木耳入鍋中,加1500毫升水煮,水滾后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,加入蓮子、百合、紅棗,小火煮20分鐘后,再加入冰糖煮3分鐘即可。該茶能養(yǎng)陰潤肺、補脾止瀉、消除肺燥久咳。

5、青茶

青茶,又稱烏龍茶,屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間。烏龍茶、巖茶、大紅袍等都屬于青茶。青茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,常飲能潤膚,益肺,生津,潤喉,有效清除體內(nèi)余熱,恢復津液,對金秋保健大有好處。

秋季干燥易上火，可以飲用富含黃酮物質(zhì)的石崖茶。

石崖茶是生長在高山石崖邊的一種特殊茶葉，云霧改善了光合作用，使得石崖茶黃酮含量遠超普通茶葉，具有消炎殺菌、清熱潤肺、護肝明目等作用，還能抵御環(huán)境中自由基的侵蝕，延緩衰老。此外，石崖茶幾乎不含咖啡堿，不會影響睡眠。