1. 白茶是什么茶

白茶它也屬于涼茶的，那么白茶在新的時(shí)候喝的時(shí)候是比較寒涼的，但是你把它存起來(lái)，存一段時(shí)間以后它變了陳茶，那么相對(duì)說(shuō)它的寒性就會(huì)減，所以也就是說(shuō)白茶一年是茶，三年是藥，七年是寶，它就是這個(gè)作用。

白茶，屬微發(fā)酵茶，中國(guó)六大茶類之一，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。白茶，是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ?、陰干、揀剔、復(fù)火等工序。

白茶類別

采自大白茶茶樹的品種叫"大白"，采自水仙茶樹的稱為"水仙白"，采自菜茶茶樹的稱為"小白"。又因?yàn)椴烧獦?biāo)準(zhǔn)的不同，而將選采大白茶單芽制成的稱為"銀針"；將選采嫩梢芽葉，其成品茶茶色如花朵的，稱為"白牡丹"。

2. 白茶是什么茶?有哪些品種

白茶的品種有4種，壽眉、貢眉、白牡丹、白毫銀針。白牡丹采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽二葉為原料制作而成；貢眉 和壽眉是以菜茶茶樹的一芽二三葉制成，梗葉兼具，特點(diǎn)為醇；白毫銀針是以肥壯芽頭為原料制作而成，形狀似針，白毫密被。

3. 白茶有幾個(gè)品種

白茶主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）

1、首日芽： 指白茶產(chǎn)地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽，用于制作十大名茶中的"白毫銀針"。

2、天山白： 中國(guó)原種白茶；源自1522年。乃是以福建寧德天山山脈原種茶樹品種制作而成的白茶。

嘉靖1522年，寧德縣（現(xiàn)為蕉城區(qū)）天山茶農(nóng)便采頡當(dāng)?shù)乩喜铇洹疤焐讲瞬琛滨r葉制作成白茶進(jìn)貢皇室。

據(jù)明嘉靖《寧德縣志·貢辦》記載：芽茶八十四斤一十二兩，葉茶六十六斤一十三兩。

天山白外形“芽尖如劍，外形潤(rùn)綠披毫，青翠鮮明”。

其湯色清澈黃綠，滋味鮮爽甘醇，水中香馥郁。

葉底鮮活，嫩綠明亮。

3、白毫銀針： 創(chuàng)制于1796年，中國(guó)六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，屬有中國(guó)十大名茶的稱號(hào)，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

其針狀成品茶，長(zhǎng)約三厘米。

4、白牡丹： 屬于中國(guó)六大茶類之一的白茶品項(xiàng)，主產(chǎn)于中國(guó)福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽(yáng)市和寧德市福鼎市，是中國(guó)福建省歷史名茶。

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

5、壽眉： 也被稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。

壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣清純。

其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其后改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。

6、白茶：

1、屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。

具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

2、屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。

3、基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。

萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

4. 白茶是什么茶品種

白茶屬于輕微發(fā)酵的茶類，白茶在六大茶類中，是獨(dú)立的茶類品種，與綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、烏龍茶一樣，屬于六大茶類之一。

在六大茶類當(dāng)中，白茶的制茶工藝是最為簡(jiǎn)樸的，傳統(tǒng)的白茶制作工藝中，茶青鮮葉采下后，不需要經(jīng)過(guò)炒青和揉捻，只需要經(jīng)過(guò)自然萎凋和干燥加工后，即可制作完成。

在簡(jiǎn)樸的制茶工藝下，白茶芽葉上大量纖細(xì)的白毫得以完整保留，使其具有外觀芽毫完整、白毫密布的特點(diǎn)。

白茶細(xì)嫩芽葉上，附滿了細(xì)密的白毫，茶毫的完整保留，使得白茶外觀看起來(lái)銀光熠熠的，白茶正是由此得名而來(lái)。

不少人會(huì)將安吉白茶和白茶的概念進(jìn)行混淆，在實(shí)際上，安吉白茶雖名為白茶而并非白茶，而是屬于綠茶。安吉白茶的得名，與其特殊的低溫變色茶樹品種有關(guān)，制茶工藝上，采用的是綠茶的制茶工藝

5. 白茶是什么地方

安徽最好的白茶產(chǎn)地位于金寨縣油坊店鄉(xiāng)，這里主產(chǎn)皖西白茶，屬于綠茶科，是安徽省2003年引進(jìn)的安吉白茶種苗重新培育而成，2007年的時(shí)候才正式上市供應(yīng)。

產(chǎn)茶取大別山地區(qū)非常適宜茶葉的生長(zhǎng)，而白茶對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極為苛刻，只有在大別山地區(qū)海拔三百米的地方，白茶才能成活，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到有三百多畝白茶產(chǎn)地。

皖西白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

6. 白茶是什么茶類屬綠茶嗎

1、白茶是微發(fā)酵茶,是中國(guó)六大茶類之一。

2、白茶制作工藝自然，不揉不炒，能夠最大限度的保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，白茶有“越陳越香”的特點(diǎn)，只要保存得到就可以長(zhǎng)期保存，主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。

3、白茶的種類繁多，主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉，其特點(diǎn)是通體白毫，茶湯黃亮。沖泡后滋味也是各不相同，但大都鮮醇爽口，飲用白茶不僅對(duì)身體的益處多多，還能帶給飲用者愉悅的心情。