1. 白茶銀針功效

鳳凰單樅是烏龍茶的一種，主要在廣東潮州鳳凰鎮(zhèn)出產(chǎn)，是一種半發(fā)酵型茶，帶有茶香，蜜香，花香的特點(diǎn)，香味醇厚回味悠長，是我比較喜歡的品種。

白毫銀針是白茶的一種，產(chǎn)自福建，茶葉表面有白毫，挺直如針，故得名，白毫銀針口感清心爽口，香氣清新，茶湯淺黃，放置陳年的白茶還有保健功效，對風(fēng)熱感冒健胃提神有效果。鳳凰單樅和白毫銀針最主要的區(qū)別就在于喜歡清淡口感的并且注意養(yǎng)生需求的選擇白毫銀針的多，關(guān)注口感和提神生津止渴功效的選擇鳳凰單樅的多，這就是主要區(qū)別。

2. 白毫銀針是什么茶類它的功效與作用

白毫銀針，創(chuàng)制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原產(chǎn)地在福建，主要產(chǎn)區(qū)為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。

3. 銀針白茶是什么茶

4~5斤茶青制成一斤茶葉，正常情況下，從茶樹之上采摘的鮮葉中（茶青中），水分占比約75%，干物質(zhì)約占25%，即一斤鮮葉可制作0.25斤的茶葉，而制作時(shí)也會存在剔除雜葉等，因此綜合因素，一般4~5斤的茶青可制成一斤干茶。

用芽頭制作成的白茶，稱為白毫銀針。

1克白毫銀針=50至98顆芽頭，一次采摘一個(gè)芽頭，1斤白毫銀針=500克×98=49000顆芽頭。

4. 白茶白毫銀針的功效與作用

白毫銀針，按制茶種類分，屬白茶類。它與宋代《大觀茶論》中記述的白茶，以銀線水芽為原料制成的“龍團(tuán)勝雪”餅茶和現(xiàn)代的凌云白毫、君山銀針等茶不同，它們的原料先經(jīng)蒸、炒殺青，屬綠茶或黃茶類。 現(xiàn)代白茶類的創(chuàng)制始于白毫銀針。明代田藝衡《煮泉小品》中稱：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦：更近自然，且斷煙火氣耳”，如果說這是關(guān)于古代白茶的記述，則現(xiàn)代白茶堪稱是古老而又年輕之茶品。

5. 白茶白毫銀針功效

如果是兩個(gè)人對喝白茶，可以用蓋碗，取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味。

適合：新白茶，銀針白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢沖泡，然后與茶壺分享。

優(yōu)點(diǎn)：這是最常用的泡法，不僅適合單獨(dú)飲用，而且適合在聊天時(shí)與兩三個(gè)朋友分享，在這輕松愉快的氛圍中，茶味道更香。

缺點(diǎn)：這對茶愛好者來說是一個(gè)挑戰(zhàn)。如果釀造時(shí)間短，茶味道很淡，如果釀造時(shí)間很長，茶會很苦，所以釀造時(shí)間非常重要

6. 白茶銀針功效與禁忌

1、蓋碗式

大概投入3g左右的銀針白茶，基本上覆蓋到蓋碗的1/3為適量，加入90℃沸水，然后蓋住，基本上2-3秒，可以先喚醒一下銀針白茶的茶味，然后第二泡沸水，直接浸潤銀針白茶，也是大概2-3秒即可打開壺蓋，然后輕輕逆時(shí)針搖晃蓋碗，銀針白茶即可飲用，從第三泡銀針白茶開始，時(shí)間適當(dāng)?shù)难娱L。

2、玻璃杯式

沖泡銀針白茶，不需要使用這么高的溫度，大概也是保持在90℃左右即可，用玻璃杯來泡銀針白茶的話，除了可以喝到銀針白茶更濃郁的香味之外，沖泡銀針白茶的時(shí)候，也極具觀賞性，邊觀賞邊品味銀針白茶，也是一件賞心樂事。

將銀針白茶置入玻璃杯中，加入90℃的沸水沖泡銀針白茶，不用用蓋子蓋住玻璃杯，一分鐘內(nèi)，你可以看到銀針白茶猶如石鐘乳一樣，上下交錯(cuò)，從杯底升浮至水面，如此的升降沉浮，也為沖泡銀針白茶以及喝銀針白茶的時(shí)候，增添了不少的趣味性。

3、高溫沖飲式

在這里，所指的高溫，并不是完全沸騰的水，反而是90℃左右的沸水，然后高溫沖泡銀針白茶的話，可以有效將銀針白茶的味道充分釋放出來，大家也可以選用以上的蓋碗或者是玻璃杯、陶瓷壺等等泡銀針白茶的器皿來實(shí)現(xiàn)。

7. 白茶銀針功效新茶與老茶的區(qū)別

白毫銀針屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。白毫銀針由于鮮葉原料全部是茶芽，制成后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為“白毫銀針”。其針狀成品茶，長約一寸，整個(gè)茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。下面為大家介紹存放5年的白毫銀針什么口感？

白毫銀針的口感

白毫銀針沖泡后，香味怡人，飲用后口感甘香，滋味醇和。杯中的景觀也使人情趣橫生，茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。

白毫銀針的存放與普洱茶的存放原理相似，不僅是白毫銀針，可以說是大部分的白茶，保存時(shí)間越長口感越好，但是白毫銀針的成分又不是很穩(wěn)定，保存期限的長短影響著茶葉的味道、香氣。一般情況下，老葉的茶葉陳放時(shí)間越久越好，嫩芽茶是新的好，而且也不是越存時(shí)間長越好。綠茶不利于存放，白茶、普洱茶就是很好的例子。

白毫銀針可存放多年，并且其品質(zhì)會隨存放時(shí)間的增長而提高，一般存放2～3年或更長年份后再飲用更好。

白毫銀針屬輕發(fā)酵茶，在整個(gè)制作過程中由于沒有高溫殺青的步驟，因此較多地保留了茶葉鮮葉中的活性酶，這些活性酶在白毫銀針加工完畢后還能繼續(xù)發(fā)揮其氧化作用，茶葉中的單寧復(fù)合物繼續(xù)氧化，進(jìn)一步改變了茶芽中原有的苦澀味和“青澀氣”，使茶葉的色香味趨向更好。

當(dāng)年的新茶在飲用時(shí)會有比較強(qiáng)的青澀味，隨著存放的增長，這種青澀味會越來越淡，其保健功效據(jù)稱也是陳年茶葉更好一些，當(dāng)?shù)厝嗽谶x用白毫銀針治病時(shí)多選擇陳茶（存放5～10年以上）。

白毫銀針的存放要點(diǎn)

一般來說陳年的白毫銀針3年可以喝了，白毫銀針的內(nèi)含物質(zhì)較少，雖然鮮爽，但是不利于轉(zhuǎn)化，所以3年為最佳飲用期。當(dāng)然這種陳年的老茶，保存方法也是十分關(guān)鍵，如果保存不好可能會導(dǎo)致茶葉廢掉。

1、干燥通風(fēng)。因?yàn)槿绻睗癍h(huán)境，會產(chǎn)生黃曲霉素等有害菌，這樣的陳茶對身體有害。

2、防止吸異味，任何茶葉都是吸味大師，所以一定要嚴(yán)格隔離。否則你的茶將不再有香氣，而是怪味百出。

3、我們告訴大家要密封保存，再密封也不能是真空，那讓沒有一點(diǎn)空氣，茶不能呼吸，茶葉如何能提高品質(zhì)呢？特別是普通，相對密封就可以，而且最好是能讓茶可以與空氣有一定的接觸。比如鐵觀音，如果你只是一直保存，顯然是不行的，還需要每年翻翻品品，如果發(fā)現(xiàn)有潮或異味，要立即烘焙一下再存儲。

所以存放白毫銀針的時(shí)候，上面幾點(diǎn)注意事項(xiàng)可千萬要放在心上了，不要覺得只要放在容器里就好了，也要注意周圍的環(huán)境之類的，看是不是會影響白毫銀針的存放。

8. 銀針是白茶嗎?

太姥銀針是福鼎白茶的重要品種，太姥銀針是白毫銀針的一種，這種茶出現(xiàn)的比較晚它是選自高海拔地區(qū)茶樹的名前頂芽制成的一種白茶，工藝與白毫銀針一樣，但它是白毫銀針中的精品，是市場上售價(jià)比較高的茶葉，它制好以后也細(xì)長如針身披白毫。

9. 銀針白茶的功效與作用

雪山銀針簡稱銀針，從類別上屬于白茶，是白茶中的珍品，有著茶中"美女"、"茶王"的美稱。

銀針茶屬于白茶類，全名白毫銀針，成品茶形狀似針，白毫密被，色白如銀，產(chǎn)自福建省寧德市福鼎市，年降水量豐富，土壤以紅壤和黃壤為主，非常適合茶樹的生長發(fā)育，采摘銀針茶以晴天為宜，采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶嫩梢萌發(fā)的一芽一葉。