1. 金寨翠眉是綠茶嗎
炒拌青什么意,炒青綠茶—龍井殺青、干燥的方式為鍋炒的綠茶即為炒青綠茶。炒青綠茶經(jīng)揉捻,成品茶有長條形、圓珠形、扁形、螺形等不同的形狀,又稱為長炒青、圓炒青、扁炒青等。
炒青綠茶中,扁形茶如龍井、竹葉青等;針形茶如信陽毛尖、安化松針、南京雨花茶等;卷曲形茶如碧螺春、都勻毛尖等;圓形茶如涌溪火青;芽形茶如黃山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等;片形茶如六安瓜片。炒青綠茶中有一些特種炒青綠茶,為了保持葉形完整,最后干燥工序需進(jìn)行烘干。
2. 安徽金寨綠茶
1.霍山黃芽是歷史名茶,確切的講現(xiàn)在的制法和歷史上的制法有所出入,現(xiàn)在的制法是按照安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院教授陳椽研究恢復(fù)創(chuàng)制的方法制作的。分為機(jī)械和手工兩種方法,手工茶制作較為繁瑣,所以制作的較少。
2.霍山黃芽的品質(zhì)在不同的茶區(qū)是有所不同的,主要是土壤和氣候引起的,目前公認(rèn)的品質(zhì)最好的是金雞山村神茶園的霍山黃芽,茶葉鮮草顏色泛黃,和安吉白茶黃金芽非常類似。因此該處的黃芽供不應(yīng)求,價(jià)格較高,一般在1000元每市斤以上。
3.霍山黃芽的口感很具不同制法有所區(qū)別,殺青和不殺青的口感不同,炭火和電烤的口感也有所不同,其次,有的黃芽做出來和毛峰類似,偏綠茶,口感清淡,大部分都是偏黃,口感醇厚,偏黃茶類。
3. 金寨翠眉是什么茶
因產(chǎn)于安徽金寨縣齊云山而得名。1987年被列為安徽省十大名茶之一。齊山翠眉屬于特種茶,由扳出片茶梗中的頂端芽制成,不含葉,不含梗,該茶纖細(xì)修長,微彎似眉,色澤翠綠,帶有青花香氣,故名之“翠眉”。
齊山翠眉的制作工藝主要是采摘、曬青、曬青、炒青、焙干、包裝等工序。先采摘優(yōu)良的齊山翠眉,再通過曬青、炒青使其脫干水分,經(jīng)過揉捻成型,在進(jìn)行后續(xù)步驟即可
4. 金駿眉茶屬于綠茶嗎
不屬于
貢眉屬于輕微發(fā)酵的白茶類,制作工藝自然萎凋、不炒不揉。按照采摘標(biāo)準(zhǔn),白茶品級(jí)先有白毫銀針、白牡丹,才后有壽眉、貢眉。但隨著時(shí)間的不斷陳化,壽眉、貢眉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)不斷沉淀升華,其口感滋味甚至比白毫銀針、白牡丹轉(zhuǎn)化的更稠滑醇和,更容易轉(zhuǎn)化出白茶的棗香與藥香。
5. 金寨翠眉口感怎么樣
簡介:金寨縣安態(tài)特色農(nóng)產(chǎn)品有限責(zé)任公司是六安市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、六安市茶葉產(chǎn)業(yè)會(huì)員單位、“安態(tài)”牌商標(biāo)是安徽省著名商標(biāo),公司依托金寨縣優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、豐富的野生食品資源、豐碩的特色農(nóng)業(yè)開發(fā)成果,致力于開發(fā)、加工、銷售“安態(tài)”牌系列特色農(nóng)產(chǎn)品,以六安瓜片、金寨翠眉、金寨雨毫、皖西白茶等茶葉為主營產(chǎn)品,兼營食用菌、野生食品和保健中藥材等四個(gè)系列50多個(gè)品種。
法定代表人:陸本坤成立時(shí)間:2003-03-17注冊(cè)資本:551萬人民幣工商注冊(cè)號(hào):341524000005346企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)公司地址:安徽省六安市金寨縣梅山鎮(zhèn)梅江路780號(hào)
6. 安徽金寨翠眉綠茶怎么樣
您好,我的家鄉(xiāng)在安徽六安,盛產(chǎn)綠茶。中國十大名茶之一的六安瓜片就來自這片雨水充沛、氣候適宜的大別山區(qū)。這里除了六安瓜片,還有很多安徽人熟知的綠茶,比如霍山黃芽、舒城小蘭花、金寨翠眉等。
綠茶的功效與作用有很多,綠茶中含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分,綠茶 不僅具有提神清心、清熱解暑、 消食化痰、去膩減肥、清心除 煩、解毒醒酒、生津止渴、降 火明目、止痢除濕等藥理作用, 還對(duì)輻射病、心腦血管病、癌癥等現(xiàn)代疾病有一定的藥理功效。
綠茶中具有藥理作用的主要 成分是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、 茶氨酸等。茶多酚具有很強(qiáng)的 抗氧化性和生理活性 ,是人體 自由基的清除劑。
日本奧田拓勇的試驗(yàn)證實(shí)茶多酚的抗衰老 效果要比維生素 E 強(qiáng) 18 倍。 常喝綠茶有抗輻射、美白、 保持肌膚細(xì)嫩等效果。
綠茶中 的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng) 興奮,增強(qiáng)大腦皮層的興奮過 程,有助于醒腦提神;兒茶素 類物質(zhì)能抗 UV-B 所引發(fā)的皮 膚癌;茶多酚是水溶性物質(zhì), 用它洗臉能收斂毛孔 , 清除面部 的油膩。但干燥性皮膚不要用綠茶洗臉。
7. 金寨翠眉是綠茶嗎還是紅茶
第一名。黃山毛峰,其實(shí)很多人糾結(jié)自己喝的是不是黃山毛峰,我想跟大家說,真正的黃山毛峰顏色發(fā)黃,有魚葉,芽芯>芽葉,滿披白毫,黃山大葉種茶,核心產(chǎn)區(qū)黃山徽州富溪一帶,也就是目前黃山風(fēng)景區(qū)周邊。黃山毛峰口感以蘭香,果香見長。滋味清淡,茶湯濃郁飽滿厚重。每年的頭采鮮葉價(jià)格在300元左右。因此好的毛峰價(jià)格也是不錯(cuò)的。
第二名。六安瓜片,對(duì)于前些年六安瓜片的認(rèn)知還是不清楚的,只聽其名,未感其味。這是由于70年代六安瓜片才恢復(fù)他的制作技藝。六安瓜片應(yīng)該屬于安徽地區(qū)特有的名茶,他的傳統(tǒng)制作工藝比較復(fù)雜。色澤以蘭香,果香,栗香混合香型見長,只有葉片沒有芽頭,那好的葉片就決定品質(zhì)了。色澤綠潤,湯色黃綠明亮,葉片在杯中片片起舞。六安瓜片大部分制作很粗糙,但是非常高端的瓜片制作講究,需要長達(dá)七天才能完成。本地品種上市在清明左右。太早就不是本地種。
第三名,太平猴魁,這款茶我之前說過,兩大特點(diǎn)造就一杯獨(dú)特魅力,一是,外形高富帥,口感少女心。好喝,但是清淡,適合女性品飲的綠茶。因其群山云霧繚繞,常年氤氳。才成就這么一款獨(dú)特的綠茶。也被稱為黃山綠茶雙雄!上等的太平猴魁。葉邊泛黃,葉桿發(fā)紅,葉片有網(wǎng)格狀。手工揉搓,花費(fèi)了太多的人力,機(jī)器改良后,蘭香丟失。如果沒有蘭香猴魁的排名將會(huì)跌入安徽茶葉前十名。他也是安徽綠茶中蘭香的杰出代表。
第四,松蘿茶,松蘿茶是開創(chuàng)炒青綠茶的鼻祖。扁平似螺,成回環(huán)狀,上等的松蘿茶,香氣高揚(yáng),湯色綠亮,滋味濃厚,飲后,口齒清爽,回甘很快。因其悠久的歷史和獨(dú)特的制作工藝,我想在品牌上能夠大力宣傳,結(jié)合目前時(shí)代,高品質(zhì),低價(jià)格,希望松蘿茶在這方面多做功夫。
第五,祁門紅茶,為什么排在第四,因?yàn)楸容^奇怪的事,這么好的一款紅茶,安徽人自己卻不怎么喝,因此在安徽茶葉排名我只能在第四位,好在祁門紅茶在安徽以外很受歡迎。其似花似果又似蜜的狀態(tài),著實(shí)讓人心曠神怡。但目前能把祁門紅茶做的好的人不多,這里說的是加工師傅,主要原因是祁門紅茶的制作工藝繁瑣,發(fā)酵決定了品質(zhì),茶樹是獨(dú)特的櫧葉種,茶葉自帶香氣。
第六,霍山黃芽,假的太多,總之一句話黃芽正宗的悶黃工藝已經(jīng)失傳了。其獨(dú)特品質(zhì)就是茶葉的黃葉種。在霍山大峽谷之上,海拔高,空氣中負(fù)氧離子高,茶葉葉綠素含量低,目前產(chǎn)地的黃芽發(fā)酵程度高了,熟板栗香,獨(dú)特品種金雞種,大部分被舒茶早代替,外觀上是一種黃褐色,好的金雞種的黃芽芽頭肥厚,礦物質(zhì)含量高,葉黃素比例高,因此色澤綠黃,金毫顯露,標(biāo)準(zhǔn)的是兩葉一芽,芽頭林立粗壯??诟写己耧枬M,湯汁濃郁鮮爽。
第七,舒城小蘭花,桐城小花。這兩個(gè)非要弄個(gè)對(duì)比,也是可以分辨出來的,特級(jí)的應(yīng)該有點(diǎn)不同。但是,中后期茶葉與霍山黃芽的綠茶比,都差不多。蘭花香見長,品種舒茶早,芽頭肥厚,色澤翠綠有毫,湯汁透亮顯毫。在整個(gè)安徽茶葉中,不及安徽黃山地區(qū)的大部分野茶。做工以機(jī)器為主。手工炒制極少。
第八,岳西翠蘭,最近幾年品牌很熱,但是今年原料很少,特級(jí)的岳西翠蘭還是比較推薦的,芽頭纖細(xì),成朵狀,蘭香獨(dú)特,口感甘甜醇厚,香氣悠揚(yáng)持久,這款茶的中后期茶葉也和舒城小蘭花一樣,做工粗糙,沒有芽型。早期的茶葉和浙江的顧渚紫筍有點(diǎn)相似。排在第八可能很多人不服,但是,舒城小蘭花造就了茶樹樹種的神奇。
第九,涌溪火青,外形和松蘿茶極其相似,因在涇縣,獨(dú)特的地理位置和優(yōu)良的時(shí)候,極其嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn),我想他也有他的獨(dú)特之處,這個(gè)地方還有一款名茶汀溪蘭香,是一個(gè)非常適合產(chǎn)茶葉的地方。旁邊的旌德縣目前白茶和黃金芽的引種品質(zhì)也是很不錯(cuò)的。
第十,金寨翠眉,這是一款獨(dú)特的好茶,工藝獨(dú)特,口感也比較獨(dú)特,但是品牌影響力不夠,湖北省冒充的太多,這個(gè)茶采茶葉芽芯,是春茶結(jié)束后開始采摘,有點(diǎn)類似于竹葉青和湄潭翠芽,但是他采摘時(shí)間很晚,春茶結(jié)束之后,這時(shí)候茶葉的澀味感降低,通過傳統(tǒng)的拉火工藝,讓茶葉在烘制過程中不斷收身,外形纖細(xì)如眉,色澤黃綠顯銀毫,泡在杯中如筍林立,煞是好看!口感風(fēng)味也獨(dú)具一格。