在以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩Y儀要求著稱的英國，下午茶逐漸產(chǎn)生了各式各樣的禮節(jié)要求與習(xí)慣。時至今日，下午茶的禮儀已經(jīng)簡化很多，但還是有些傳統(tǒng)必須保持和遵從：

喝下午茶的最正統(tǒng)時間是下午四點(diǎn)鐘，就是一般俗稱的High Tea。

一般來講，下午茶的專用茶為祁門紅茶、錫蘭紅茶、伯爵紅茶。若是喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。

下午茶是一門綜合藝術(shù)，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗，需要搭配精致的瓷器茶具。

正統(tǒng)英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛：第一層放三明治，第二層放傳統(tǒng)的英式點(diǎn)心Scone，第三層則放蛋糕及水果塔。記住要由下而上品嘗茶點(diǎn)，這是遵從味道由淡而重、由咸而甜的法則。其中Scone的吃法是先涂果醬，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。

傳統(tǒng)英式下午茶是僅次于晚宴的社交活動，很講究姿勢姿態(tài)。茶杯要輕拿，傳統(tǒng)禮儀中必須要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸進(jìn)杯圈。兩手的手腕部位盡量不要緊貼身體，或者藏著讓人完全看不到，這種姿勢代表了你在封閉自己，很不禮貌。

別人說話的時候，眼神要溫和地平視對方，表示你很關(guān)注；手機(jī)響了，如果對方有話正好說到一半，不能粗魯?shù)刂苯哟驍?，要跟對方說抱歉然后接聽。其實(shí)這些也是在其他場合需要遵從的禮儀。

其實(shí)下午茶也是一種英國文化，大多數(shù)英國人都會在家里泡上一壺好茶，奉上精美的差點(diǎn)和水果，在小院里或者窗邊，迎著溫暖的日光與好友傾心攀談一陣，放松而又自在。而遵從下午茶中的傳統(tǒng)，可以幫助你融入這種英國文化。

英式下午茶的三層點(diǎn)心怎么吃？

從下到上，從咸到甜。

英式下午茶由三層點(diǎn)心瓷盤裝盛第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心、第三層則放蛋糕及水果塔，通常是從下往上吃,口味上從咸到甜。