1. 綠茶中的熟茶是什么

1、從茶湯顏色區(qū)別生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，如發(fā)酵不充分則還會(huì)有點(diǎn)淡黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)有油氣。

2、從氣味上區(qū)別生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。

3、從口感區(qū)別生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味；熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口，有明顯回甘。

4、加工步驟的區(qū)別生普洱茶：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸稍铩Ｊ炱斩瑁荷杳琛獫袼磸?fù)翻堆—出堆—解塊—干燥—分級(jí)—蒸壓(類似生茶蒸制過程)——干燥攤涼。

2. 綠茶是生茶還是熟茶?

青茶，又名烏龍茶，是經(jīng)過部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既有綠茶的鮮香濃郁，又有紅茶的甜醇，名茶如福建的鐵觀音和臺(tái)灣的凍頂烏龍。 它是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

青茶，它經(jīng)過了部分發(fā)酵，綠葉紅邊，既保持了綠茶的鮮香濃郁，又兼有紅茶的甜醇。它是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

3. 熟茶和綠茶有什么區(qū)別

喜歡喝茶的朋友都知道，綠茶是茶品中最特殊的一種，其喝起來茶香清淡，非常爽口，而且常飲對(duì)身體各方面有保健作用。

綠茶是生茶還是熟茶？綠茶是生茶！對(duì)于喜歡喝茶的人來說，可能都知道茶品有生茶和熟茶兩種之分，也有人分為發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶，而綠茶是屬于不發(fā)酵的生茶，這種茶直接用新鮮的嫩葉經(jīng)過高溫迅速翻炒，直到水分蒸發(fā)，保留著茶葉的原有成分和特色。

4. 綠茶中的熟茶是什么茶

生茶：

生茶的茶葉屬于黃綠色，老的生茶茶葉呈現(xiàn)墨綠色。而綠茶屬于暗綠色，更接近茶葉的本色。

熟茶：

熟茶的茶葉屬于紅褐色，甚至是黑色，這與熟茶制作過程中發(fā)酵有關(guān)，因此，新的熟茶還有點(diǎn)灰蒙蒙的感覺。

湯色不同

生茶：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色。生茶的陳茶隨著發(fā)酵程度的加深，茶湯的黃色變淡，紅色加深，最后變得紅濃明亮，茶湯表面還會(huì)產(chǎn)生油光。

熟茶：熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色。

氣味不同

生茶：生茶聞起來是茶葉本身的青氣或微微花香。

熟茶：熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉(cāng)陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會(huì)有點(diǎn)霉味。

口感不同

生茶：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀感，有回甘。

熟茶：熟茶的滋味是甘滑柔順，綿甜爽口。

5. 綠茶中的熟茶是什么意思

冰島熟茶是經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵制成，風(fēng)味獨(dú)特，其茶外形餅面油潤(rùn)，條索粗壯，顯金毫；聞香，焦糖香馥郁，木香清雅撲鼻；觀茶湯，宛如高檔紅酒般，栗紅透亮；嘗滋味，冰糖韻、軟糯感顯著，茶湯香甜醇滑、溫潤(rùn)適口，軟糯醇甜；觀葉底，色澤瑩潤(rùn)，柔韌有彈性。

由于冰島茶葉的原料是大葉種古樹茶，原料比較有限，茶葉比較稀缺，拿來制作熟茶的成本比較高，所以冰島普洱茶很少有熟茶。

冰島熟茶的品質(zhì)特征：

觀形：餅面油潤(rùn)，條索粗壯顯金毫。

聞香：焦糖香馥郁，木香清雅撲鼻

茶湯：宛如高檔紅酒般，栗紅透亮。

葉底：色澤瑩潤(rùn)，柔韌有彈性。