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鄉(xiāng)巴佬茶葉蛋的做法如何煮茶葉蛋?

來(lái)源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-01-14 21:57???點(diǎn)擊:247??編輯:admin???手機(jī)版

一、鄉(xiāng)巴佬茶葉蛋的做法如何煮茶葉蛋?

茶葉蛋的做法材料蛋10個(gè),紅茶葉2大匙,鹵包1包,醬油1/2杯做法1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘),取出后泡冷水,再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。

2.鍋中加水2000㏄,放入紅茶葉、鹵包、醬油以及作法1的蛋,以小火慢煮約30分鐘,熄火后浸泡至入味即可。

二、一個(gè)茶蛋能賣多少錢?

從5毛到兩塊價(jià)格不等吧。地區(qū)不同,消費(fèi)不同。

茶葉蛋嗎,1.5元,每天吃的

一元錢

一塊

貴死。。吃不起

三、一個(gè)茶葉蛋的卡路里是多少

柚子的熱量是100g/41cal,一個(gè)柚子去皮大概是500g,

熱量就是41×5=205(卡)

茶葉蛋的熱量就是一個(gè)水煮蛋的熱量,就是80卡

無(wú)糖豆?jié){100g/30cal,一袋越是200ml,那就是30×2=60(卡)

一個(gè)越是120g的肉餅,計(jì)算上其中的豬肉、淀粉、額外添加的油脂和調(diào)味料,約是220卡

那你總共是205+80+60+220=511卡

如果要減肥,女士應(yīng)當(dāng)將每日熱量控制在1700卡以內(nèi),男士則是2000卡以內(nèi)。你這樣還不算太高,午餐和晚餐控制一下就ok了~~最好是晚上控制一下

四、茶蛋的正確做法

茶蛋的正確做法:

主料:雞蛋6個(gè)。

輔料:醬油20ml、八角1粒、桂皮5g、鐵觀音適量、水2000ml。

步驟:

1、所需材料。

2、鍋中加入適量的水放入雞蛋及其他調(diào)料。

3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。

4、取出雞蛋,把雞蛋殼都敲碎。

5、再放入鍋中蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,關(guān)火即可。

6、成品如下。

五、茶蛋怎么煮好吃又有味道

食材:雞蛋:8個(gè)、香葉、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、鹽、生抽、老抽:適量。

方法/步驟:

1、首先第一步就是把雞蛋多泡洗幾遍,因?yàn)樗谋砻嬗屑S便雜質(zhì),在淡鹽水中浸泡5分鐘,然沖洗更換水,加上一勺鹽,大火煮開(kāi)后小火煮5分鐘,然后放冷水里激一下。

2、然后拿勺子敲,把蛋殼敲碎。

3、鍋中加入一公斤清水,以沒(méi)過(guò)雞蛋為標(biāo)準(zhǔn),加八角2個(gè)、香葉3片、桂皮一塊、小茴香5克、冰糖10克、干辣椒2個(gè)、鹽15克、生抽20毫升、老抽10毫升、紅茶10克,大火煮開(kāi)后,小火再煮5分鐘。

4、等時(shí)間到了,把雞蛋依次放入,小火繼續(xù)煮上25分鐘后,關(guān)掉火源。

5、此時(shí)的茶葉蛋還不能馬上吃,需要仍舊浸泡在鍋中,等到第二天才能吃,這樣的茶葉蛋又香又入味。

6、如圖,茶葉蛋就好了,已經(jīng)充分入味,色澤漂亮,散發(fā)著濃濃的茶香味。

好吃又入味的五香茶葉蛋的做法:

1、將雞蛋放入鍋中煮十分鐘關(guān)火,在鍋里泡兩分鐘悶一會(huì),然后用冷水沖涼到不燙手為止,剝殼。如圖:

2、剝好的雞蛋用小刀在雞蛋上劃個(gè)小長(zhǎng)口。如圖:

3、輕輕劃一下,在中間的部位劃一下,平均一個(gè)蛋劃4下。如圖:

4、然后把雞蛋倒入鍋中,加水漫過(guò)雞蛋后,將調(diào)料倒入鍋中,糖、鹽按自己口味加入。如圖:

5、五香茶葉蛋就做好了。如圖:

茶葉蛋怎么做好吃又入味

有些人早餐的時(shí)候不愛(ài)吃水煮蛋,于是選擇吃茶葉蛋,因?yàn)楸容^有滋味,但是,茶葉蛋怎么做好吃又入味呢?

茶葉蛋是一種民間小吃,所以說(shuō)并沒(méi)有詳細(xì)的記載它的來(lái)源。說(shuō)不定是很久以前,一個(gè)廚子閑來(lái)無(wú)事想吃東西,就拿出新鮮雞蛋往鍋里一放,忽然又覺(jué)得雞蛋索然無(wú)味就加了鹽加了茶葉。所以茶葉蛋就這么誕生了。

煮茶葉蛋的時(shí)候,水需要加滿。五香粉可放可不放,根據(jù)個(gè)人口味而定。煮好的茶葉蛋至少再坐4個(gè)小時(shí)。茶葉蛋坐的時(shí)間越長(zhǎng),雞蛋能夠吸收的味道就越多??梢宰屗^(guò)夜,以獲得最大的味道,這樣才能好吃。

茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)嗎

有些人早餐的時(shí)候一直糾結(jié)要吃茶葉蛋還是水煮蛋,水煮蛋有營(yíng)養(yǎng)但茶葉蛋好吃,那么茶葉蛋有營(yíng)養(yǎng)的嗎?

茶葉蛋是有營(yíng)養(yǎng)的,茶葉和雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)成分并沒(méi)有流失,但是不要多吃。茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分,綠茶則富含茶多酚。雞蛋中則含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個(gè),人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。

但是過(guò)長(zhǎng)時(shí)間地烹煮茶葉蛋,蛋黃會(huì)變成灰綠色,而這是蛋黃里的亞鐵離子跟蛋白里的硫離子生成的硫化亞鐵形成,這種物質(zhì)很難被人體吸收,特別對(duì)于孩子來(lái)講,如果常吃的話,會(huì)造成身體對(duì)鐵元素的消化不良,從而發(fā)生缺鐵性貧血。

茶葉蛋冷了用什么加熱

茶葉蛋冷了之后當(dāng)然沒(méi)有熱的那么好吃,為了保持其口感,加熱一下是最好的,那么茶葉蛋冷了用什么加熱呢?

茶葉蛋冷了放一點(diǎn)水,再放入微波爐加熱。20-25秒就可以,覺(jué)得不熱再熱10~20秒。

注意煮茶葉蛋的茶,得選茶香持久的茶。因?yàn)椴枞~蛋需要“久煮”,才能讓其滋味最大化,所以像什么花茶、白茶、黃茶就不太合適了,但很多人也用綠茶煮,喜歡綠茶帶來(lái)的一種澀感,這種就仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智了,不過(guò)多評(píng)論。

茶葉蛋有什么危害

有些人不太敢吃茶葉蛋,就是怕吃了對(duì)身體有什么傷害,那么我們就來(lái)了解一下,茶葉蛋有什么危害呢?

雞蛋在鍋里反復(fù)的被煮的話,需要在水里添加大量的調(diào)味劑,很可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽以及重金屬,導(dǎo)致重金屬中毒。尤其是一些路邊攤賣的茶葉蛋,更不能保證是否安全。建議喜歡吃茶葉蛋的朋友們,還是盡量選擇吃普通的水煮蛋吧。

茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是,茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里,與雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體,對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性,久而久之,會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,不利于人體健康。

茶蛋這樣煮好吃又有味道

所需食材:雞蛋8個(gè),桂皮1小塊,香葉3片,生姜1塊,鹽1勺,生抽2勺,老抽1勺,干辣椒1小把,花椒粒半勺,紅茶5克左右。

做法,1:雞蛋洗凈,冷水下鍋煮8分鐘,撈出,將蛋殼敲碎。

2:另起鍋加適量清水,放入桂皮,香葉,生姜片,鹽,生抽,干辣椒,花椒,茶葉。

3:攪勻后放入雞蛋,小火煮20分鐘,關(guān)火后再燜5小時(shí),就可以了。

總結(jié):

1:第一次煮的時(shí)候,先把雞蛋冷水下鍋,煮熟后撈出過(guò)涼,這樣做雞蛋更嫩。

2:因?yàn)殡u蛋已經(jīng)煮熟,所以加入香料后再煮,時(shí)間不用太長(zhǎng),10-20分鐘就可以。

3:煮好后不要著急撈出,浸泡一段時(shí)間,這樣雞蛋不會(huì)太老,也能更入味。

敲重點(diǎn):煮茶葉蛋時(shí),只加茶葉是不對(duì)的,不要少了香料,尤其是桂皮,香葉,八角。這幾種是提味的關(guān)鍵。按照小簡(jiǎn)教您的方法,絕對(duì)比買的還好吃。有時(shí)間您也試試吧……

茶葉蛋怎么煮才好吃,我來(lái)告訴你

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