需要具備的條件有:足夠的資金和預(yù)算、記賬統(tǒng)籌的能力或者相關(guān)專業(yè)的人員、合適的地段、穩(wěn)定的食物供貨來源、后期經(jīng)營的具體規(guī)劃。
1.要有足夠的資金和預(yù)算。開設(shè)茶樓需要一筆比較大的預(yù)算,而且還需要考慮生意不景氣的風(fēng)險,有一定的應(yīng)對風(fēng)險的流轉(zhuǎn)資金。
2.要有記賬統(tǒng)籌的能力或者相關(guān)專業(yè)的人員。茶樓經(jīng)營的支出和收入比較大,賬目比較繁瑣,需要有統(tǒng)籌計(jì)算能力的人來匯總,并分析如何優(yōu)化支出和收入方面,哪些地方可以節(jié)省,那些地方支出可以帶來更大的收益。
3.要有合適的地段。開在偏僻的地方有可能會生意慘淡。所以地段的選擇很重要,盡量開在人流量大的地方,不過這些搶手地段的店鋪?zhàn)饨鸲紩容^高,可以根據(jù)前期的資金預(yù)算決定。
4.食物供貨來源。要找到穩(wěn)定且有保障的供貨商,簽訂長期的供貨協(xié)議,保證茶樓物資能滿足需求。
5.是后期經(jīng)營的具體規(guī)劃。在順利度過過渡期后,生意走上正軌。這時就要考慮后期該如何經(jīng)營茶樓了。比如是否在一定時期擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模,還是引入一些別的經(jīng)營模式等等。 以上五點(diǎn)就是開茶館所需要的幾個重要條件。