老舍茶館里的意思意思是啥意思?
意思意思,一般都是給別人送點禮,請吃飯等。
老舍茶館里的服務(wù)
茶、糕點、第三幕中還管后邊公寓的伙食。茶館里雖然明確貼著“莫談國是”的紙條,但常五爺他們談?wù)摰囊策€是國家的事,民族的事
茶、糕點、第三幕中還管后邊公寓的伙食。茶館里雖然明確貼著“莫談國是”的紙條,但常五爺他們談?wù)摰囊策€是國家的事,民族的事
老舍茶館是以人民藝術(shù)家老舍先生及其名劇命名的茶館,始建于1988年,現(xiàn)有營業(yè)面積2600多平方米,集書茶館、餐茶館、茶藝館與一體的多功能綜合性大茶館。在這古香古色、京味十足的環(huán)境里,您每天都可以欣賞到一臺匯聚京劇、曲藝、雜技、魔術(shù)、變臉等優(yōu)秀民族藝術(shù)的精彩演出,同時可以品用各類名茶、宮廷細(xì)點、北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃和京味佳肴茶宴。自開業(yè)以來,老舍茶館接待了近47位外國元首、眾多社會名流和200多萬中外游客,成為展示民族文化精品的特色“窗口”和連接國內(nèi)外友誼的“橋梁”。
前門四合茶院是老舍茶館弘揚京味文化和茶文化的又一嶄新手筆。它以古老經(jīng)典的北京傳統(tǒng)建筑四合院為形,以博大精深的茶藝之道為神,融合雍容貴氣的京城之韻,創(chuàng)造了一個您夢想中的茶藝館。在這里,只有悠閑與寧靜,只有輕松與自在,聽悠揚的古箏,看精湛的茶藝表演,品馨香的好茶,享茶中偷來的半日悠閑。
老舍茶館地處前門,是寸土寸金之地。內(nèi)部的裝飾格調(diào)以傳統(tǒng)的中式裝飾為主,顏色較深,宮燈、紅木桌椅及舞臺古色古香,營業(yè)面積及茶桌數(shù)都有相當(dāng)規(guī)模,在這里,可以飲茶也可以點菜,還有烤鴨供應(yīng),提供的服務(wù)品種較齊。老舍茶館另外一個特色就是佛教的色彩較濃,進(jìn)門及各層平臺均有佛像供奉。
上老舍茶館飲茶要到三樓,茶葉的品種以花茶、綠茶為多,茶水服務(wù)以杯茶(蓋碗為主,兼有烏龍,大約有二十余種茶品),配茶的小點心是自制的,品種較多,有一定的特色。
老舍茶館的客人以外國游客和旅游者為多,在每周的一、三、五下午有戲迷樂活動及京劇演唱,晚上的戲曲及雜技表演17:40開始,票價40元人―130元人,內(nèi)容有雙簧、單弦、京劇彩唱等,精彩熱鬧,家里要是來了外國朋友或是外地親戚,老舍茶館不失為一個招待的好去處。
地 址:
前門西大街3號樓
營業(yè)時間:
11:30―21:30
茶位費:
每位10元起,以蓋碗為主,單間均加收100元。
每周的一、三、五下午有戲迷樂活動及京劇演唱,晚上的戲曲及雜技表演17:40開始
晚間演出:
40元位―130元位
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老舍茶館是以人民藝術(shù)家老舍先生及其名劇命名的茶館,始建于1988年,現(xiàn)有營業(yè)面積3300多平方米,集書茶館、餐茶館、茶藝館與一體的多功能綜合性大茶館。在這古香古色、京味十足的環(huán)境里,您每天都可以欣賞到一臺匯聚京劇、曲藝、雜技、魔術(shù)、變臉等優(yōu)秀民族藝術(shù)的精彩演出,同時可以品用各類名茶、宮廷細(xì)點、北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃和京味佳肴茶宴。自開業(yè)以來,老舍茶館接待了近50位外國元首、眾多社會名流和200多萬中外游客,成為展示民族文化精品的特色“窗口”和連接國內(nèi)外友誼的“橋梁”。
前門四合茶院是老舍茶館弘揚京味文化和茶文化的又一嶄新手筆。它以古老經(jīng)典的北京傳統(tǒng)建筑四合院為形,以博大精深的茶藝之道為神,融合雍容貴氣的京城之韻,創(chuàng)造了一個您夢想中的茶藝館。在這里,只有悠閑與寧靜,只有輕松與自在,聽悠揚的古箏,看精湛的茶藝表演,品馨香的好茶,享茶中偷來的半日悠閑。
提起“老舍茶館”,不但在京城婦孺皆知,就是在外埠,甚至在國外,知道這個字號的人也不少。“老舍茶館”已然成了北京這座六朝古都和國際大都市的“城市名片”。
現(xiàn)如今,京城的大小茶館有五六百家,為什么只有老舍茶館享有“城市名片”的美譽?一是因為它由二分錢一碗的大碗茶起家,是改革開放以后,京城開的第一家新式茶館。二是因為茶館以老舍先生命名,老舍先生是京味文化的代表之一,有很高的知名度。三是因為老舍茶館有味兒。什么味兒?當(dāng)然是京味兒了。人們進(jìn)茶館不單是品茶味兒,還要品其中的文化味兒。這兩樣兒老舍茶館全占了。所以說它不出名誰出名?
當(dāng)然,老舍茶館能在京城享有美譽,除了以上說的三點,還有一點不可忽視,那就是茶館的創(chuàng)辦人尹盛喜先生的口碑和知名度。說老實話,尹盛喜的大號,在京城是與老舍茶館分不開的。人們提起老舍茶館,自然會想到尹盛喜,同樣,說起尹盛喜,也會同時想到老舍茶館。如果說老舍茶館是形,那么可以說尹盛喜是它的魂。換句話說,沒有尹盛喜,就沒有老舍茶館。沒有老舍茶館,尹盛喜也不會有這么高的聲望。尹先生已于2003年6月作古,但老舍茶館還在,仿佛尹先生還活著。人們到老舍茶館,依然會對尹先生的為人和事跡津津樂道,人們并不覺得尹先生“走”了。一個人的名字和形象能與一個茶館如影相隨,古今中外恐不多見。
尹盛喜的名字最初是與二分錢一碗的大碗茶聯(lián)系在一起的。1979年,改革開放之初,人們的市場經(jīng)濟意識還處于朦朧狀態(tài),老尹就帶領(lǐng)一幫待業(yè)青年,在前門大街支起了茶攤。此舉轟動一時,自然老尹也以改革開放的典型上了報紙、上了電視。由茶攤到茶館,老尹花了將近8年時間。人們不難想象一碗茶二分錢,積累起開茶館的資金,要付出多少辛苦和血汗?!翱箲?zhàn)八年”,老尹挺過來了。1987年11月,當(dāng)老舍茶館舉行開張儀式時,人們?yōu)檫@個茶館的開張不禁眼前一亮。要知道當(dāng)時偌大的京城還沒有一家像樣的茶館。老尹又成了第一個“吃螃蟹”的人。
老舍茶館創(chuàng)辦之初,我曾采訪過老尹。盡管茶館開張以后,有許多文化名人和藝術(shù)界的名家來捧場,有幾位中央領(lǐng)導(dǎo)也有市政府、區(qū)政府的頭頭腦腦作陪,光顧過茶館,但是茶館的經(jīng)營狀況并不理想。有些媒體對茶館的茶份兒錢提出異議,認(rèn)為老舍茶館的門檻太高了,平民百姓進(jìn)不來,老舍茶館不是平民茶館。說老實話,老尹當(dāng)時的心理壓力很大。時代變了,社會進(jìn)步了,人們的生活水平和生活質(zhì)量越來越高,文化需求也越來越多樣化。北京的茶館應(yīng)該開成什么樣的?老尹為此進(jìn)行了長時間的思索。
我曾跟老尹深聊過,發(fā)現(xiàn)他當(dāng)時的心情非常復(fù)雜。一方面,他難以割舍二分錢一碗的“大碗茶情結(jié)”。另一方面,他試圖辦一座能充分展示京味文化,具有一定檔次和品位的現(xiàn)代化茶館,并使它成為城市文化的一個“窗口”。這兩點完全融合在一起很難。老尹是老北京人。老北京的茶館很多,舊京茶館主要有五大類,即大茶館、書茶館、棋茶館、野茶館和二茶館。這些茶館跟南方的茶館茶樓比起來,條件非常簡陋,兩間小屋,幾個方桌條凳,支上爐灶,置把大茶壺,就可以開個茶館。野茶館指的是郊外或城鄉(xiāng)結(jié)合部的地界,支個棚子,擺幾個小方桌,招攬過客歇腳打尖兒,也是一個茶館。這種老式茶館用現(xiàn)代文明的眼光看,已然落后,盡管這些老式茶館很有味道。但是讓現(xiàn)代人到這種光線昏暗,煙氣繚繞,聲音嘈雜的地方,就著塵土飛揚去喝茶,顯然是與現(xiàn)代生活是脫節(jié)的。老尹是經(jīng)過深思熟慮之后,才選擇了后者,即,要辦一座既有京味文化特點,又有現(xiàn)代生活氣息的茶館?,F(xiàn)在看來,他的這一選擇是對路的。從某種意義上說,正是因為有了老尹創(chuàng)辦的老舍茶館的模式,才有后來京城各種體現(xiàn)茶文化的新式茶館的出現(xiàn)。
老尹為辦好老舍茶館是傾盡全力的,為此他付出了大半生的心血。他把老舍茶館作為展示京味文化的大舞臺。這些情況,我們能從這本書的內(nèi)容領(lǐng)略到。本書有大部分章節(jié)講述的是老舍茶館的茶道、茶藝、茶緣、茶文化,細(xì)節(jié)詳實具體。讀之,我們會感受到當(dāng)年老尹創(chuàng)辦老舍茶館的良苦用心和老舍茶館所具有的文化內(nèi)涵。
老尹生前以老舍茶館為旗號,成立了商貿(mào)集團,把買賣做得不小。集團搞過商業(yè)貿(mào)易,搞過珠寶生意,搞過旅游產(chǎn)品的開發(fā),搞過飯店酒樓,也搞過雷鋒紀(jì)念館等社會公益事業(yè)。但不管做什么買賣,他都以老舍茶館為主業(yè),沒忘自己的老本行。這種“茶館情結(jié)”,一方面說明他對古都文化的熱愛,另一方面也表明他始終沒忘本?,F(xiàn)在老尹的“茶館情結(jié)”正在被他的女兒尹智君所延伸。尹智君屬于新時代成長起來的年輕人。盡管她對老北京文化的了解沒有父親老尹深,但在父親身邊,耳濡目染,加上她本人也是在胡同長大的,又接受過系統(tǒng)的高等教育,所以她也像父親那樣對北京文化充滿了熱愛。這種熱愛已經(jīng)融入到她接手老舍茶館后的一系列經(jīng)營理念中。小尹不論在思想觀念,還是在對傳統(tǒng)文化的理解厚重度上,都不比自己的父親差。真應(yīng)了那句老話,長江后浪推前浪,一代更比一代強,青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。
講究味兒,講究新意。這是尹智君經(jīng)營老舍茶館的路數(shù)。接父親的班不久,她便認(rèn)認(rèn)真真地考察了京城的茶館現(xiàn)狀,接著又找專家、請顧問,虛心求教,很快她得出一個結(jié)論:辦茶館既要保持特色,又要與時俱進(jìn),絕對不能墨守成規(guī),一成不變,吃父親的老本。
她的膽兒似乎比父親還大。2002年,她投資100多萬元,全面改造了原老舍茶館的二樓,愣是在二樓蓋起一個“四合院”。古色古香的四合院茶館開張后,吸引了八方茶客。接著,她又投資幾十萬,全面開發(fā)北京小吃,什么做爆肚、羊頭肉、面茶、驢蹄燒餅、奶豆腐的等等小吃名家,都被她請到老舍茶館。這些舉措,不但充實了老舍茶館原有的文化內(nèi)涵,而且在文化的外延上得到了擴展,使人們在品茶之余,既可聽大鼓評書相聲,以悅其目,又可品嘗到地道的風(fēng)味小吃,以飽口福。小尹辦茶館確實愛動腦子,而且有許多創(chuàng)新。當(dāng)然,尹智君的這些舉措只是剛剛開始,按她的思路,將來要把老舍茶館辦到外地去,甚至要走出國門。這些,我們在這本書中都能體味到。為老舍茶館寫本書,是尹盛喜先生生前的一大心愿,現(xiàn)在他的這一心愿,被自己的女兒尹智君實現(xiàn)了。這本書洋洋灑灑十多萬字,引經(jīng)據(jù)典談茶道說茶事論茶經(jīng),娓娓動聽談老舍茶館的經(jīng)歷和軼事,內(nèi)容翔實具體,語言平實樸素,對我們了解老舍茶館,以及如何開茶館,具有一定的參考價值。當(dāng)然,本書也有遺憾之處,比如沒有寫出老舍茶館的創(chuàng)辦人尹盛喜先生的精神世界和他的人格魅力。沒有寫出尹智君接父親的班以后,以一種崇高的使命感,如何使老舍茶館再度輝煌的感人經(jīng)歷。當(dāng)然此書是專門寫茶館的茶事,為老舍茶館宣傳,不可能面面俱到。我想如有可能將來寫一部尹盛喜先生與老舍茶館的書,以寫老尹這個人為主,一定會更精彩,更吸引人。一個人“走”了,留下一座茶館。一個人“去”了,他的名字卻跟一個茶館聯(lián)系在一起,讓后人念念不忘。這也許是一個人死后最好的紀(jì)念碑。
一個人“走”了,他還活著。因為他開的茶館還在,人們在喝茶品茶時,會想起這個人,會念叨這個人。這也許正是一個人的生命價值所在。
從這兩點看,老舍茶館值得一說。尹盛喜先生值得一書。