桑芽茶，顧名思義，是用桑葉嫩芽經(jīng)科學(xué)配制做成的茶?！吨腥A人民共和國藥典》:桑葉性味甘、寒，歸肺、肝經(jīng)；疏風(fēng)散熱，清肺潤燥，清肝明目?！侗静菥V目》:桑葉乃手足陽明之藥，煎汁代茗，能止消渴，明目長發(fā)。據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，桑葉內(nèi)含有大量人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物及16種氨基酸、7種維生素等營養(yǎng)成份，長期飲用具有降血壓、降血脂、降血糖和消炎抗菌、清腸潤腸等作用。桑為桑科桑屬落葉喬木。其葉、果、枝、根皮均可入藥；葉還可飼蠶，木材可制器具，是經(jīng)濟價值很高的樹種。