良種新茶園建立以后,要使茶樹茁壯成長,根深葉茂,達(dá)到速生高產(chǎn),持續(xù)增產(chǎn)的目的,關(guān)鍵在于全面落實茶園管理技術(shù)措施,每年進(jìn)行經(jīng)常性的管理工作。根據(jù)茶樹各個不同生長發(fā)育階段對外界環(huán)境條件的不同要求,采取適當(dāng)措施,不斷改造茶園土壤和環(huán)境條件以及茶樹本身,使茶樹內(nèi)因和外因互相適應(yīng),發(fā)展其速生高產(chǎn)作用。
一、保護(hù)全苗
1、耕鋤培土
新植茶園于當(dāng)年10—11月間,在苗距三寸范圍內(nèi),用手撥草,以免鋤草傷根,影響成活,三寸以外的地方,淺耕1—2寸,在1尺以外的行間深耕4—5寸,并以茶行為中心理成1尺寬,1—2寸高的畦。
茶園管理技術(shù)
2、遮蔭護(hù)苗
在茶行的空處間種滿園花、苕子或高桿綠肥,能起冬季防霜防風(fēng)保水的作用。
3、引水灌溉
有水源條件的地區(qū),在干旱嚴(yán)重的2—4月間,引水灌溉1—2次。
4、防止牲畜踩踏
發(fā)展新茶園的地方,要利用空地集中放牧,同時要固定專人管理等,嚴(yán)防牲畜踐踏。
5、防治地下害蟲
幼齡茶園1—2年生的茶苗,易遭蠐螬咬根、大蟋蟀及地老虎咬苗,發(fā)現(xiàn)有蟲危害,及時用殺蟲劑進(jìn)行防治。
6、補(bǔ)植缺株缺行
對新植茶園進(jìn)行檢查,缺株斷行嚴(yán)重的每畝不足800株的茶園,次年6—7月,進(jìn)行補(bǔ)植。
茶園管理技術(shù)
二、茶園土壤管理
土壤是茶樹生長的基礎(chǔ),是供給茶樹必要的水分和養(yǎng)分的基地。茶樹生長發(fā)育好壞直接取決于土壤的性狀。因此,為了要獲得茶葉速生豐產(chǎn),就必須處理好茶樹與土壤的相互關(guān)系,處理好用地和養(yǎng)地的關(guān)系。
1、茶園耕鋤
①幼齡茶園的深耕:第一次在春茶生長4—5月進(jìn)行,茶樹兩側(cè)-尺范圍內(nèi),淺鋤除草2—3寸,1尺以外中耕4—5寸深。第二次在夏季后7—8月,進(jìn)行淺耕除草。第三次在秋茶后,10—11月間,進(jìn)行中耕培土,近根-尺范圍內(nèi)淺耕,1尺以外中耕。
②青年茶園的耕鋤:第一次在夏茶后期土板草旺的7—8月間,在茶蓬垂直下方范圍內(nèi),淺耕除草2—3寸,茶蓬范圍以外行間,中耕深5寸左右,松土埋草。第二次在10—11月間,茶蓬范圍內(nèi)淺耕,茶蓬以外行間,深挖5寸以上,翻土埋草。
③成年茶園的耕鋤:第一次在7—8月間,茶蓬覆蓋范圍內(nèi)中耕3—4寸深,茶蓬以外行間,中耕5寸以上,翻土埋草。第二次在10—12月間,進(jìn)行深耕翻土,茶蓬范圍內(nèi)中耕除草,茶蓬以外行間,深耕6—7寸翻土埋草。
2、茶園水土保持
在進(jìn)行耕鋤的同時,必須注意水土保持工作,主要采取以下措施。
①改坡地為喊褲梯地。
②整修梯面。
③保護(hù)梯壁。
④開欄山防洪溝。
⑤對坡度大的茶園采用刈割雜草和化學(xué)除草。
3、采用化學(xué)藥劑除草
化學(xué)藥劑除草是茶園管理中的-項先進(jìn)而又有效的措施,既可減少鋤頭鋤草損傷茶根,又可調(diào)節(jié)勞力,節(jié)省用工,促進(jìn)茶樹生長。
化學(xué)除草必須選用人畜安全,高效、底毒、低成本、使用簡便的藥劑。
茶園管理技術(shù)
三、茶園施肥
肥料提供茶樹生長所需要的營養(yǎng)元素,是茶樹有機(jī)體新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ),也是進(jìn)行營養(yǎng)生長和生殖生長的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此施肥對茶樹生長發(fā)育,產(chǎn)量,品質(zhì)都具有十分重要的意義。
1、茶樹需肥的特點(diǎn)
①對肥料需要的連續(xù)性。
②茶樹需肥的階段性。
③營養(yǎng)需要的多樣性。
④營養(yǎng)需要的集中性。
2、茶園施肥技術(shù)
茶園施肥技術(shù)與肥料種類鄭返簡、施肥次數(shù)和時期、數(shù)量、方法、土地條件等有密切關(guān)系,現(xiàn)分別敘述如下:
①肥料種類
有機(jī)肥常用的是:廄肥、堆肥、糞尿、綠肥、餅肥等。無機(jī)肥常用的有:尿素、過磷酸鈣、鈣鎂磷、復(fù)合肥等。
②施肥次數(shù)和時間
茶樹施肥分為施基肥和追肥兩種。每年施基肥一次,在茶樹茶葉接世遲近停止生長的11月進(jìn)行。追肥一年施2次,第一次在夏茶萌發(fā)前5月施用,第二次在夏茶后期7—8月間施用,春茶前還施一次催芽肥。
③施肥量
根據(jù)茶樹樹齡大小、產(chǎn)量不同決定施肥量,n、p、k三要素配合使用。樹齡1——2年,畝施純氨2—4千克,n:p:k比例為1:2:1。3—4年生茶樹,畝施純氮5—6千克,n:p:k比例為2:2:1。5—6年生茶樹,畝施純氮7—9千克,n:p:k比例為3:1:1。
④施肥方法
茶園施肥,一般采用開溝施肥,復(fù)土埋蓋的方法,施肥溝開在樹冠邊緣垂直的地方。施肥溝深度為:基肥6—7寸,追肥2—3寸深。
⑤茶樹根外追肥
把肥料按濃度兌入清水,配好的液體肥料,用噴霧器噴酒在茶樹葉片背面,以噴濕為度。目前普遍使用的肥料有:尿素、硝酸銨、過磷酸鈣、生物肥料等。
茶園管理技術(shù)
四、茶樹修剪
茶樹修剪能培養(yǎng)良好的樹冠和廣闊的采摘面,是獲得茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基本技術(shù)措施之一。茶樹修剪,根據(jù)茶樹的不同生育階段和目的,分別采用以下三種方法:
1、定型修剪
定型修剪主要指幼齡茶園的修剪,臺刈更新后的茶樹也要進(jìn)行定型修剪。第一次定型修剪,當(dāng)茶苗高達(dá)25公分以上,從離地15—20公分處剪去上部主軸。第二次定型修剪在第一次定型修剪的基礎(chǔ)上,當(dāng)樹高達(dá)50—60公分時,在離地30—45公分處剪去上部枝葉,主枝留30公分高,側(cè)枝留45公分高。第三次定型修剪在第二次定型修剪后,當(dāng)樹高達(dá)75——90公分時,在離地60—70公分處剪去上部枝葉,主枝留60公分高,側(cè)枝留75公分高。
2、整形修剪
整形修剪是對青、壯年茶樹而言,分為淺修剪和深修剪。淺修剪:每年在采摘面上剪去突出枝,有時將采摘面剪去3—4寸。深修剪:每隔4—5年進(jìn)行一次,從樹冠表面7寸—1尺處剪掉。
3、更新修剪
按茶樹的衰老程度,分別采用重修剪和臺刈兩種方法。重修剪:凡茶樹生長逐漸衰退,病蟲害逐年增多,產(chǎn)量下降,但骨干枝還有生產(chǎn)能力的茶樹。剪去樹高的1/2或2/3。臺刈:凡是茶樹極度衰老,加強(qiáng)肥培管理,已不能恢復(fù)產(chǎn)量的茶樹。從離地面6寸高處,剪去所有枝葉。
4、修剪時間
定型修剪最好在5月份。整形修剪在11月份,更新修剪在春茶結(jié)束后進(jìn)行。
茶園管理技術(shù)
五、茶葉采摘
1、幼齡茶園采摘技術(shù)
①少采多養(yǎng):待新梢長到4—6片葉時,采去頂芽,多蓄養(yǎng)建壯分枝。
②采高養(yǎng)低:修剪的剪口以上的新梢留2—3葉,采去頂芽。低于剪口的-律留蓄不采。
③采頂養(yǎng)邊:采摘新梢頂端-芽二、三葉,新樁上留2—3片大葉。
④采弱養(yǎng)壯:生長力弱的對夾三葉留-葉采二葉,單片葉和對挾二葉全部采摘。
⑤采密養(yǎng)?。涸谛律逸^密處要少留葉片,適當(dāng)蔬芽。新梢稀處留2—3葉采去頂芽。
2、壯年茶樹采摘
①及時采:待新梢有10—15%長到合乎采摘標(biāo)準(zhǔn)時開采。
②分批多次采:根據(jù)茶樹正常新梢的大小,做到先發(fā)先采,后發(fā)后采,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的先采,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的下次再采,停止生長的單葉、對夾葉全部采下。
③合理留葉:春夏季留-葉,秋季留魚葉采摘。
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