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奶茶店的全部設備清單

1:封口機

封口機有兩種,一種是全自動封口機,還有一種是手動封口機,它們的用途都是密封杯口。不過,全自動的會方便很多,你只需把杯子放上去,它就能自動封口,它比手動的快,而且彎銀你在封口的那個時間可以做其他的事,可以提高工作效率。

2:熱水器

主要用途是宴啟燒熱水泡茶。不要小看這個設備,以為泡茶可以自己燒水來泡,那你就大錯特錯了。茶是奶茶店的主要原料,極少有產品中沒有茶,因而它的用量很大。用熱水器能保證熱水隨時供應,自己燒埋祥宴熱水不僅很麻煩,而且一旦茶沒了,水又沒燒開,產品都賣不了。奶茶店的熱水不能斷,不僅泡茶要用到,調試產品的時候也要用到,例如一些粉末狀原料,如抹茶,就需要你用熱水來調開,那樣才不會粘在一起變成一坨,影響產品口感。

3:凈水器

自來水過濾。做飲品的都離不開水,奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣,需要用到大量的水。自來水不經(jīng)過過濾,直接用于奶茶的制作的話對于消費者的健康是不利的。

4沙冰機、碎冰機

沙冰機主要是做沙冰,碎冰機就是打碎冰。因為夏季很熱很多人都喜歡喝冰的東西,奶茶店相應的推出一些冰類飲品會比較受歡迎。沙冰機不僅是做沙冰,水果榨汁也是很大的一方面用途。碎冰機也有兩種類型:手動和自動。

5:手動壓榨機

主要用來榨檸檬和青桔。奶茶店一般檸檬水是賣得比較多的,所以需要用到它。

6:收銀機

用于收銀。每個小店必備,它不僅是收錢、找錢這么簡單,每賣出一杯產品,這上面都會有記錄,這樣便于查詢和對比哪些產品賣得好哪些賣得不好。

7:果糖定量機

用于果糖的定量加糖。通過果糖的定量來使同一種產品的甜味保持一致,不至于出現(xiàn)有的很甜,有的又不夠甜的情況。它的價格也比較高,在2200左右。如果你的奶茶店所使用的不是果糖的話就不需要用到它。

8:保鮮柜和冷凍

保鮮柜主要用于保存一些容易變質開封了的物料和鮮果之類的東西。冷凍柜主要用于冰塊的冷藏,當然如果有條件的可以買一個制冰機。

9:電子稱

主要用于稱重。由于奶茶的很多產品都是要按一定的比例來的,因而需要用到電子稱。

10:各種量杯和盎司杯 量杯的規(guī)格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用來泡茶和當容器。盎司杯有40ML的和20ML的。

注意事項 除了以上這些設備外,還有一些小件用具,例如:雪克壺、吧羹、茶葉過濾袋、中號打蛋器、擠醬瓶、擠壓嘴、果醬勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰鏟、鑷子、電磁爐等等。可能還有些沒有列出來,那就需要開店的時候,自己多注意。例如,如果你的奶茶店賣咖啡的話,還需要咖啡機。

如今的奶茶店可謂生意火爆,一杯奶茶的平均價格在10-30元,成為每個俊男靚女逛街必備的手持單品,更有一系列一炮而紅的網(wǎng)紅飲品,更多創(chuàng)業(yè)者想開奶茶店了。那么,開一家奶茶店都需要什么設備呢?

一、首先是制茶設備

凈水設備:奶茶店里制作奶茶的必備,凈水器通過接上自來水,制作奶茶直接接水。凈水器的濾芯需要定期更換,才能保證奶茶的口感。

開水設備:奶茶做熱飲必備,奶茶店的工作人員每天進店的第一件事就是開開水機,等水燒開,就要進行制作茶湯。此處建議使用全自動的開水機,可以自動進水,省時省力。

沖茶及保溫設備:即用來沖茶水的容器,把茶葉和沸水按一定比例泡在沖茶容器里,靜置,再將茶湯通過過濾網(wǎng)過濾到祥春保溫桶內;保溫桶,用來保溫茶湯,奶茶店可備3-4個保溫桶,用來存放不同種類的茶湯,最常見的是綠茶、紅茶和烏龍茶。這里需要提醒的是,當天用完的茶湯沒有用完,需要倒掉,因為時間久了容易有茶垢,也會影響奶茶的口感。

制冰設備和冰沙設備:即做夏日冰涼飲品必備,制冰機的水要接凈水器的水,才能制冰,不然會對制冰機有所損,影響制冰機的壽命;冰沙機是做冰沙飲品的時候用,用來打碎冰沙。有一些功能較多的榨汁機也能用來碎冰。

雪克杯:即你經(jīng)常在奶茶店里看到工作人員拿在手里上下左右搖晃的杯子。雪克杯的作用是將奶和茶充分融合,這是制作飲料是必不可少的工具。

量杯和小型電子秤:帶刻度的量杯,用來測量所需用料及容量,調制奶茶十分便利;小型電子秤,用來準確測量配料的比例,以克為單位,比如,茶葉、水果、珍珠、椰果等。

攪拌棒:一端是叉子,用來叉飲品中需要的水果配料;一端是湯匙,用來舀珍珠、布丁、晌知椰果等原料,當然是選擇不銹鋼材質的了。

二、其次是輔助設備

操作臺:如果條件,操作臺可以做成上面是不銹鋼操作臺,下面是帶冷藏或謹謹耐者冷凍功能的儲藏室,可省去買冰柜的錢。如果你不是加盟的話,操作臺的尺寸通常是1.2M、1.5M、1.8M、2.0M,高0.8M,可根據(jù)店鋪大小來定制。

電磁爐+平底鍋:奶茶店煮配料必備,用來煮奶茶、芋圓、紅豆等配料。

收銀機及收銀機周邊:如小票機、標簽打印機、錢箱,選擇可以聯(lián)網(wǎng)的收銀系統(tǒng),可以在后臺看到店鋪實際收銀情況,這是非常方便的。

除了奶茶店里必備的設施外,還需要一些日常使用的消耗品,如奶茶杯、封口機、打包帶、吸管等等。由此可見,奶茶設備是保障一家奶茶店順利開業(yè)的重要前提。

所以廣茶店主在挑選奶茶設備時要慎重,最好找專業(yè)的奶茶設備廠家,這樣購買的設備才會有保障。更多奶茶設備可以關注騰工商廚

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全部很多的呢,而且也不一定適用,指孝只能給出常用的呢。

奶茶店需要的10種常用設備分別為:制冰機、冰沙機、果糖定量機、封口機、保鮮工作臺、蒸汽開水機、奶昔機、凈水器、芹沖茶桶、收嫌逗殲銀機,附加一系列吧勺、濾網(wǎng)、冰鏟。

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