一、珠蘭茶是什么地方的茶?
珠蘭花茶,選用黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優(yōu)質綠茶作茶坯,混合窨制而成的花茶。分珠蘭烘青、珠蘭大方,還有少量珠蘭黃山芽、珠蘭魁針等。珠蘭花茶清香幽雅、鮮爽持久,是中國主要花茶品種之一,主要產地包括安徽歙縣、福建福州、浙江金華和江西南昌等。
二、珠蘭花茶的保存方法珠蘭花茶如何保存
1、珠蘭花茶平時在家中保存時,可以放在干燥的暖瓶中,把它的瓶口封好,避免空氣進入,另外也可以把珠蘭花茶保存到冰箱中,保存時需要把珠蘭花茶放在木質或者鐵制的茶罐中,然把罐口密封好,直接放入到冰箱的冷藏室中,能保存很長時間不變質,但是取出以后要盡快飲用。
2、沖泡珠蘭花茶時用熱水把茶具溫熱一下,再用木勺取出適量的茶葉倒入茶具中,沖入開水,沖到七八成滿時就可以,蓋上杯子蓋,三到五分鐘以后取出茶湯飲用,當茶湯余下三分之一時,就要接著續(xù)水。
三、花茶主要特點?
花茶主要特點?
花茶品種很多,各有各的特點,下面列舉一二:
根據茶坯各類的不同,花茶分為烘青花茶,炒青花茶,紅茶花茶,烏龍茶花茶等,根據窨制用花的不同,又可分為茉莉花茶,玫瑰花茶,珠蘭花茶,代代花茶,金銀花茶,柚子花茶,桂花茶,菊花普洱等,其中以茉莉花茶的產量最高。
茉莉花茶是指用茉莉花窨制而成的花茶,適合烘青和高檔名優(yōu)茶的窯制。其成茶以濃郁的茉莉花香著稱,根據品質 不同一般分為特級,一級,二級,三級,四級,五級,六級等,代表品類有:茉莉蘇萌毫,茉莉大白毫,茉莉閩毫,茉莉茶王,茉莉銀毫,茉莉銀針,茉莉龍團珠,茉莉項谷大方,茉莉凌云白毫等。
一 茉莉蘇明毫
茉莉蘇明毫屬于特種高級茉莉花茶,產于江蘇省蘇州市,特選用江蘇省金壇縣生產的高檔毛峰烘青作為茶坯,配以新鮮優(yōu)質的茉莉花窖制而成。茉莉蘇萌毫成茶條索緊秀,平直細嫩,白毫隱露,色澤綠潤嫩黃;沖泡后,湯色淡黃清明,香氣鮮爽濃純,幽雅馥郁,花香味協調,葉底細嫩柔軟,香氣持久不衰。
二 茉莉大白毫
茉莉大白毫又稱“茉莉大毫”屬于特種茉莉花茶,產于福建省福州市,選用下政和大白茶和閩東福鼎,福安,霞浦大毫等優(yōu)良茶樹的首春毫芽作為茶坯,用茉莉花經過七次窨花一次提花制作而成。茉莉大白毫成茶條索緊直嫩勻,芽頭肥壯,重實,色淺褐黃潤,滿披白色茸毛,香氣濃郁醇厚;沖泡后,湯色微黃泛綠,滋味鮮濃醇爽,回味甘甜,葉底肥嫩勻凈。此茶耐沖泡,四五泡后仍有余香。
三 茉莉閩毫
茉莉閩毫又稱“閩毫”,屬于特種茉莉花茶,產于福建省福州市,其茶坯的原料選自福建閩東茶區(qū)的福鼎大毫,福云七號,政和大白茶,再配以福州近郊的“三伏”優(yōu)質雙瓣茉莉鮮花,經六窨一提精制而成。茉莉大白毫成茶外形條索緊直勻稱,毫芽肥碩,色澤淺褐,白毫隱現;沖泡后,茶湯色澤微黃明亮,香氣濃郁鮮爽,回味甘甜,葉底肥嫩勻亮。
四 茉莉茶王
茉莉茶王又稱“茉莉金針王”,“大毫銀針”,是目前我國市場上銷量較大的一種花茶,屬于高檔茉莉花茶,選用優(yōu)良的福鼎大毫茶品種作為茶坯,配以上等茉莉鮮花經,經過八窨一提制作而成。茉莉茶王成茶外形肥壯挺直,茸毛厚白,香氣濃郁;沖泡后,茶芽在杯中猶如銀槍林立,又似春筍出土,滋味更是鮮濃醇厚,嫩掌滑爽口,湯色黃綠明亮,葉底芽頭勻整。
五 茉莉銀毫
茉莉銀毫產于福建省福――寧德,福安,福鼎,壽寧,建陽,政和等地,其中以寧德生產的“天山銀毫”最為著名。原料選自高級烘青壞和茉莉鮮花,經六窨一提精制而成。茉莉銀毫成茶外形挺拔俊秀,勻整,滿披白毫,色澤嫩綠油潤;沖泡后,茶湯清澈明亮,滋味甘醇鮮爽,香氣鮮靈持久,葉底柔軟肥嫩。此茶耐沖泡。
六 茉莉銀針
茉莉銀針產于福建,選用政和大白茶肥壯細嫩的單芽制成茶坯,每50千克的茶坯配60千克的“三伏”優(yōu)質單瓣茉莉鮮花經,經過七次烘焙,六次窨茶及一次提花精制而成。茉莉銀針成茶芽條肥壯,滿披茸毛,外形似針,色澤油潤;沖泡后,茶湯清澈明亮,花香濃郁,滋味醇爽回甘,葉底肥厚勻嫩。此茶耐沖泡,一般沖泡三四次仍滿口余香。
七 龍團珠茉莉花茶
龍團珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的傳統產品,屬于中檔茉莉花茶,產于福建省,因其外形似圓珠而得名,選用福建寧德,羅源等地的三級以上烘青在精制過程中選出的球狀毛茶頭,再精加工別成顆粒狀的毛茶作為茶坯,配以優(yōu)質茉莉花,按照傳統的二窨一提制作而成。龍團珠茉莉花茶成茶外形圓緊重實,香氣鮮濃;沖泡后,湯色黃亮,滋味醇厚。此茶葉底肥厚,經久耐泡。
八 茉莉頂谷大方
茉莉頂大方產于安徽歙縣,于20世紀80年代開始出產,選用歙縣老竹鋪一帶的優(yōu)質頂谷大方制成的茶坯,每50千克茶坯配0.5千克茉莉鮮花和0.5千克白蘭鮮花,經過四次烘焙,三次窨花和一次提花精制而成。茉莉頂谷大方成茶條索扁平挺直,勻整,形似竹葉,色澤微黃,翠芽藏而不露;沖泡后,茶湯清澈明亮,色澤青綠微黃,香氣鮮靈濃郁,帶有板栗香,滋味濃厚甘醇,葉底嫩勻柔軟,芽頭顯露。
九 茉莉凌云白毫
茉莉凌云白毫產于廣西桂林,于20世紀70年代開始出產,以凌云白毫為茶坯,配以優(yōu)質茉莉鮮花,經多次窨制加工而成。茉莉凌云白毫成茶白毫顯露,條索壯實;沖泡后,茶湯滋味濃厚鮮爽,有濃郁的花香味,香味持久。