人參是沒有保質(zhì)期的，只要保存完好，不發(fā)霉，不生蟲子都可以，不過食用過期食品或藥物，會容易增加病原體，影響健康的，注意食品安全與衛(wèi)生。尤其是滋補(bǔ)品，并不是每個(gè)人都適合吃滋補(bǔ)品，過期的食物會出現(xiàn)食物中毒腹瀉等癥狀。食品必須在保質(zhì)期內(nèi)食用。對于人參要在冬季服用，不適合夏天出汗。